একটি ভাল বেকারি কি স্বপ্ন তৈরি করা হয়। ওভেন থেকে আসা তাজা রুটির গন্ধ প্রতিরোধ করা কঠিন, ভ্যানিলা ভর্তি ময়দার সাথে তুষারপাত বা ঘাসের ঘূর্ণিঝড়ের সাথে কাপকেক। Bakers গ্রাহক সন্তুষ্টি এবং অনেকের মন তাদের তৈরি দিনদ্রব্য বন্ধ। এই স্বপ্ন এবং খাবারের ভালবাসা যা বেকাররা তাদের নিজস্ব বেকারি ব্যবসা খুলতে চায় এবং একটি প্রতিবেশী সেলিব্রিটি হয়ে উঠতে চায়।
$config[code] not foundএকটি বেকারি কাজ কিভাবে শিখুন। বেশির ভাগ বেকাররা সকালের অন্ধকার ঘন্টার মধ্যে তাদের দিন শুরু করে যাতে সকালে ঘুমানোর জন্য তারা সকালে ব্রেকফাস্টজাত দ্রব্যগুলি পান এবং রাতের বেক্রি বন্ধ হয়ে গেলে তাদের দিন শেষ হয়। "নিউইয়র্ক গাইডস" জনপ্রিয় শিশুরব্যাকগুলির NYC মালিক ইরিন ম্যাককেননা রিপোর্ট করেছেন যে তার নিজের বেকারিটির কর্মীদের ইউনিফর্ম ডিজাইন করেছেন এবং তাকে বহিরাগত থাকার জন্য সৃজনশীল উপায় খুঁজে বের করতে এবং নতুন বিনিয়োগকারীদের খুঁজে বের করতে হয়েছে।
আমেরিকান বেকার অ্যাসোসিয়েশনের (আমেরিকানব্যাকারসঅর্গ) বা আমেরিকান সোসাইটি অফ বাকিং (ASBE.com) এর সাথে যোগাযোগ করুন, একটি বেকার, শিল্প প্রবণতা এবং বিকাশের কাজের জীবন সম্পর্কে আরো জানতে এবং বেকার মুখোমুখি হন। বেকড পণ্য সবচেয়ে সফল, কী কী খাবার সবচেয়ে বড় ভুল, বেকারের মালিকের কাজের সময়, চাকরির ধরন ইত্যাদি।
আপনার সম্প্রদায়ের একটি বেকারি জন্য প্রয়োজন নিশ্চিত করুন এবং আপনার ব্যবসার জন্য একটি অবস্থান খুঁজে। আপনার প্রতিযোগিতাটি জানুন এবং এই বেকারির আপনার উপর কোন সুবিধা রয়েছে তা জানুন। এলাকার জনসংখ্যা বিবেচনা করুন; সেরা গ্রাহকগুলি মাঝারি থেকে উচ্চ আয় হিসাবে বিবেচিত হয়, পুরো খাবারগুলিতে আগ্রহী এবং গুণমান বেকড পণ্যগুলির জন্য অর্থ প্রদানের কথা মনে করেন না।
বেকারিতে একটি আদর্শ অবস্থান এমন একটি এলাকা যেখানে সামান্য কোন প্রতিযোগিতা নেই এবং এতে প্রচুর ট্র্যাফিক রয়েছে। বিবেচনা করা অঞ্চলে উচ্চ-শেষ শপিং সেন্টারে যারা বছরের কাছাকাছি কৃষকের বাজারের কাছাকাছি থাকে অথবা একটি উচ্চ-শেষ সুপারমার্কেটের কাছাকাছি একটি ফালা মল।
একটি বেকারি ব্যবসা পরিকল্পনা করুন। এমনকি যদি আপনার বেকারিটি একটি ছোট অপারেশন হবে তবে আপনার লক্ষ্যকে ফোকাস করতে সহায়তা করার জন্য একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করুন। একটি পরিকল্পনা আপনার বেকারি এর ব্যবসায়িক ক্রিয়াকলাপগুলি বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করবে, আপনার প্রতিযোগিতার বিশ্লেষণ সরবরাহ করবে, আপনি বেকড পণ্য এবং পরিষেবাদিগুলির জন্য চার্জ করতে চান এবং আর্থিক উপায়ে অর্থ প্রদান করতে চান। এ ছাড়া, আপনার বেকড পণ্যগুলি কীভাবে উত্পাদিত হবে তা নিয়ে আলোচনা করুন, এলাকার বেকার বাজারের প্রত্যাশিত বৃদ্ধি, কেন আপনার বেকারিটির অবস্থান ফল বহন করতে পারে, আপনার বেকারিগুলির জন্য বিপণন কৌশলগুলি (যেমন মুদ্রিত বিজ্ঞাপনের বা রুটির বিনামূল্যে অন-ঘর নমুনা হিসাবে)) এবং একটি বেকারি (যেমন গ্রাহক কেনাকাটা ঋতুতা) অপারেটিং ঝুঁকি অতিক্রম করবে কিভাবে তালিকা।
একটি ব্যবসা ঋণ পান। একটি বেকারি আপ সেট আপ ব্যয়বহুল। আপনি যদি পূর্বের বেকারিটির অবস্থান গ্রহণ না করেন তবে আপনাকে চুলা, মিক্সার, কাউন্টার, প্রদর্শন স্ট্যান্ড, স্টোভ, রেফ্রিজারেটর ইত্যাদি কিনে স্ক্র্যাচ থেকে একটি রান্নাঘর সেট করতে হতে পারে। আপনি আপনার বেকারি শুরু করার জন্য সঠিক পরিমাণ অর্থায়ন নিশ্চিত করার জন্য একটি ঋণ কর্মকর্তা সঙ্গে কাজ।
একটি ব্যবসা লাইসেন্স পান। আপনি যা চালানোর জন্য যাচ্ছেন তার ধরনটি চিত্র করুন এবং আপনার খাদ্য সংস্থার নিবন্ধন করার জন্য উপযুক্ত কাগজপত্র পান। অনেক বেকারির মালিকানার মালিকানাধীন মালিকানা রয়েছে, অন্য ব্যক্তির সাথে অংশীদারিত্ব রয়েছে অথবা সীমিত দায় সংস্থা (এলএলসি)। স্থানীয় এবং রাজ্য সরকার কর্তৃপক্ষের সাথে কথা বলুন যে আপনার বেকারি সম্পর্কে সঠিক ব্যবসায়িক লাইসেন্স পেতে আপনার সঠিক কাগজপত্র রয়েছে। যথাযথ কাগজপত্র ফাইল করুন এবং আপনার লাইসেন্স অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় ফি প্রদান করুন এবং রাষ্ট্রের সাথে আপনার ব্যবসা নিবন্ধন করুন।
খাদ্যের হ্যান্ডলারের কার্ড পেতে হলে আপনার কাউন্টি সরকারি অফিসগুলিতে যান, এবং স্বাস্থ্যের পারমিট আবেদন জমা দিন। কাউন্সিলের স্বাস্থ্য পরিদর্শকগণ আপনার বেকারিতে যান যাতে জনসাধারণের স্বাস্থ্যের জন্য হুমকির সৃষ্টি হয় না, স্যানিটারি থাকে এবং অনুমতি দেওয়ার আগে কোনও আগুন ঝুঁকি থাকে না।
বেকারি যন্ত্রপাতি কিনুন। একটি ভাল রেসিপি এবং বেকারি বিক্রেতা আপনার ভাল রান্নাঘর জন্য আইটেম ক্রয় করতে যান। আপনি যদি সম্মানিত বিক্রেতাদের সাথে ইতিমধ্যে পরিচিত না হন তবে সুপারিশের জন্য আমেরিকান বেকার অ্যাসোসিয়েশন বা আমেরিকান সোসাইটি অফ বাকিংকে জিজ্ঞাসা করুন।
একটি বেকারি বা খাদ্য পরিবেশন সংস্থার জন্য উপযুক্ত ব্যবসায়িক বীমা ক্রয়। একটি বীমা এজেন্টের সাথে একটি অগ্নি বীমা, প্রাকৃতিক দুর্যোগ, জল ক্ষতি, চুরি, খারাপ প্রচার (যেমন খাদ্য-বহির্ভূত অসুস্থতাগুলি থেকে অসুস্থ হয়ে যাওয়া সম্পর্কে সংবাদ কভারেজের ক্ষেত্রে ক্ষতির ক্ষেত্রে কভারের আচ্ছাদন করার জন্য বাণিজ্যিক বীমা নীতি সেট করার জন্য কাজ করুন। আপনার সংস্থার কাছ থেকে খাবার খাওয়ার পরে) বা বিদ্যুতের অপচয় যা খাদ্যের ক্ষতি করতে পারে।
আপনার বেকারি বেকারি। গ্রাহকদের তাদের চাহিদা এবং চাহিদাগুলি মেনে চলা দরজায় পান (প্রয়োজন: একটি ভাল মূল্য; চায়: সুস্বাদু খাবার), এমন প্রস্তাব দিয়ে পৌঁছে যা তারা প্রত্যাখ্যান করতে পারে না (উদাহরণস্বরূপ, একের দামের জন্য তিনটি কুকিজ সরবরাহ করে) এবং তাদের জানাতে যখন আপনি ব্যবসার জন্য খোলা হবে। গ্র্যান্ড-ওপেন হাউস খোলা থাকার কথা বিবেচনা করুন যেখানে আপনি স্থানীয় ব্যবসায় মালিকদের নেটওয়ার্ককে আমন্ত্রণ জানান এবং জনসাধারণের জন্য বিনামূল্যে চিকিত্সা প্রস্তাব করেন। তারপরে, একটি গ্র্যান্ড উদ্বোধনী সপ্তাহের সাথে অবিরত থাকুন যেখানে গ্রাহকরা আপনার বেকড পণ্যগুলিতে বিশেষ ছাড় পেতে পারেন যাতে তারা আপনার বিভিন্ন পণ্য কেনার সম্ভাবনা বেশি থাকে এবং আরো জন্য ফিরে আসে।
