ক্রুজ নেভিগেশন খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপনা জন্য সাক্ষাত্কার প্রশ্ন

ক্রুজ জাহাজে খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপনা সেবা যাত্রীদের নিরাপত্তা এবং সুখের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কারণ বেশিরভাগ ক্রুজ কার্যক্রমগুলি খাদ্য এবং বিনোদনের চারপাশে ঘুরে বেড়ায়, খাদ্য ও পানীয় পরিষেবা পরিচালকদের অবশ্যই নিশ্চিত হওয়া উচিত যে জায় সামগ্রীগুলি ভালভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়েছে এবং খাদ্য ও পানীয় বিকল্পগুলি অতিথিদের কাছে আবেদন করছে। খাবার ও পানীয় পরিচালকরা অতিথি এবং খাবারের অভিজ্ঞতাগুলির সাথে সন্তুষ্ট হন তা নিশ্চিত করার জন্য রান্নাঘরে এবং ডাইনিং এলাকায় খাদ্য ক্রিয়াকলাপ পরিচালনা করে।

$config[code] not found

সামাজিক বাগ

ক্রুজ লাইন খাদ্য এবং পানীয় পরিচালকদের দিন জুড়ে পাবলিক সঙ্গে অনেক সময় যোগাযোগ। তারা গ্রাহকদের অভিনন্দন জানায় এবং ডাইনিং এলাকায় তাদের স্বাগত জানায়, আসনবিন্যাস তালিকাগুলি পরিচালনা করে, তাদের আসনগুলিতে অতিথিদের অতিথি রাখে, মেনু আইটেমগুলি এবং দৈনিক বিশেষগুলি নিয়ে আলোচনা করে এবং খাদ্য প্রস্তুতি, উপাদান এবং স্বাদ সম্পর্কে প্রশ্নের উত্তর দেয়। ম্যানেজার স্বাগত জানাই এবং প্রশংসা বোধ করতে সাহায্য করার জন্য শক্তিশালী আন্তঃব্যক্তিগত দক্ষতা থাকতে হবে। সাক্ষাত্কার জিজ্ঞাসা করতে পারে "আপনার শক্তিশালী মানুষ দক্ষতা কি?" "আপনি প্রতিদিনের ভিত্তিতে জনসাধারণের সাথে কীভাবে আরামদায়ক হন?" অথবা "আপনি কোন খাদ্য সামগ্রী বা ডাইনিং অভিজ্ঞতা সম্পর্কে গ্রাহকের অভিযোগ কীভাবে পরিচালনা করবেন?"

পরিকল্পনা, পরিকল্পনা, পরিকল্পনা

নিয়োগকর্তা সম্ভবত খাদ্য পরিকল্পনা কৌশল সঙ্গে আপনার জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করবে। ক্রুজ জাহাজগুলি সমুদ্রের বাইরে যাওয়ার পরে আরো খাদ্য বা ক্রমানুসারে তাদের জায় বাড়ানোর বিলাসিতা নেই। খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপকগুলি খাবার এবং অর্ডারের উপাদানগুলিকে অবশ্যই পরিকল্পনা করতে হবে যা সমস্ত অতিথি এবং কর্মীদের যথেষ্ট পরিমাণে ভোজন না করেই খাবার সরবরাহ করবে। সাক্ষাত্কারকারী জিজ্ঞাসা করতে পারেন "আপনি 2,000 অতিথির জন্য খাবার পরিকল্পনা কি অভিজ্ঞতা আছে?" অথবা "আপনি কিভাবে খাদ্য এবং সরবরাহ পরিকল্পনা করবেন যাতে তারা ভ্রমণের সময়কাল স্থায়ী হয়?"

দিবসের ভিডিও

Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনা

কম্পিউটার Nerds জন্য নয়

কারণ খাদ্য ও পানীয় পরিচালকদের সামগ্রীগুলির ট্র্যাক রাখতে হবে এবং উপাদান এবং মেনু আইটেমগুলি ক্রয় করার সময় বাজেট সীমার মধ্যে থাকতে হবে, নিয়োগকর্তা অ্যাকাউন্টিং অ্যাকাউন্টিং সফ্টওয়্যারের সাথে আপনার অভিজ্ঞতা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কার্নিভাল ক্রুজগুলিতে মাইক্রোসফ্ট অফিস সফ্টওয়্যারের কম্পিউটার দক্ষতা এবং জ্ঞান থাকতে খাদ্য ও পানীয় পরিচালকদের প্রয়োজন। সাক্ষাত্কারে জিজ্ঞাসা করা যেতে পারে "কী ধরণের কম্পিউটার সফটওয়্যার প্রোগ্রামগুলি আপনি জায় বজায় রাখার জন্য ব্যবহার করেছেন এবং খরচ এবং খরচগুলি ট্র্যাক রাখতে ব্যবহার করেছেন?" অথবা "আপনি সফ্টওয়্যার অ্যাপ্লিকেশনগুলির সাথে কীভাবে অভিজ্ঞ হন যেমন মাইক্রোসফ্ট অফিস এবং এক্সেল, যেমন তারা জায় ব্যবস্থাপনা সম্পর্কিত?"

রান্নাঘর ক্যাপ্টেন

নেতৃত্ব কর্মীদের নেতৃত্ব, তত্ত্বাবধান এবং সংগঠিত করার বিষয়ে আপনার দক্ষতার প্রশ্নগুলি প্রত্যাশা করুন। সাক্ষাত্কারকারী জিজ্ঞাসা করতে পারেন "আপনি কতজন কর্মচারী তত্ত্বাবধান করতে ব্যবহার করেন?" "কি নেতৃত্ব দক্ষতা আপনি রান্নাঘর এবং সেবা কর্মীদের আপনার ব্যবস্থাপনা মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়?" অথবা "জাহাজটি সমুদ্রে ছিল কেননা আপনি কোনও অসৎ বা অলস কর্মচারীকে পরিচালনা করবেন না, যাকে আপনি বাড়ি পাঠাতে পারবেন না?" একটি ক্রুজ জাহাজে ভুলের জন্য অনেক জায়গা নেই কারণ খাদ্য ও পানীয় পরিচালকদের কার্যকর সুপারভাইজার হতে হবে।