রেস্টুরেন্ট মালিকের কাজের বিবরণ

রেস্টুরেন্ট মালিকদের রেস্টুরেন্ট এর ব্যাকবোন হয়। খাদ্য প্রাথমিক গুরুত্ব, তবে রেস্তোরাঁ মালিকদের অবশ্যই একটি পরিবেশগত পরিবেশে পরিবেশিত হওয়া উচিত তা নিশ্চিত করতে হবে। একটি রেস্টুরেন্ট মালিক অবশ্যই বিজ্ঞাপন এবং রিভিউ মাধ্যমে উভয় একটি রেস্টুরেন্ট লক্ষ্য করা হয় তা নিশ্চিত করতে হবে। একজন রেস্টুরেন্ট মালিক কর্মীদের যেকোন সংখ্যক কর্মীকে প্রতিনিধিত্ব করতে পারে, তবে অবশেষে এটি সংস্থার পিছনে তার নাম।

আর্থিক দায়িত্ব

একটি রেস্টুরেন্ট মালিক রেস্তোরাঁ সংক্রান্ত সব আর্থিক বিষয় জন্য প্রাথমিক দায়িত্ব বহন করে। একজন মালিক যদি একটি রেস্টুরেন্ট শুরু করেন তবে অর্থ মালিকের নিজস্ব আর্থিক বিনিয়োগ থেকে আসা হতে পারে, অথবা এটি মালিকের কাছ থেকে পাওয়া ঋণ থেকে আসতে পারে। সহ-মালিকদেরও থাকতে পারে যারা প্রতিটিতে রেস্তোরাঁতে আর্থিক অংশীদারিত্বও রয়েছে। সমস্ত ঋণ এবং লাভ একইভাবে রেস্টুরেন্ট মালিক বা মালিকদের দায়িত্ব। মুখ্য কর্মীদের সাথে চুক্তিবদ্ধ চুক্তির উপর নির্ভর করে লাভ-ভাগ করার ব্যতিক্রমগুলি তৈরি করা যেতে পারে।

$config[code] not found

প্রশাসনিক ওভারসাইট

একজন রেস্টুরেন্ট মালিক দায়িত্বের প্রতিনিধির জন্য যে কোনও স্টাফ সদস্যদের ভাড়া নিতে পারেন। এই একটি হিসাবরক্ষক, একটি সাধারণ ম্যানেজার, একটি মাথা শেফ, একটি মাথা বার্টেন্ডার এবং একটি maitre d'হোটেল অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। অংশীদারদের জড়িত না হওয়া পর্যন্ত ব্যবস্থাপনা শ্রেণিবদ্ধ গঠন করা হয় কিভাবে সম্পূর্ণরূপে রেস্টুরেন্ট মালিক পর্যন্ত। একজন রেস্তোরাঁর মালিক যদি খুব বেশি লোকের সাথে থাকেন তবে তিনি নিজেকে এই কাজগুলির এক বা একাধিক কাজ করতে পছন্দ করতে পারেন। পেলেল সেই রেস্টুরেন্ট মালিকের দায়িত্বও বহন করেনা যতক্ষণ না সে দায়িত্ব পালন করার জন্য একজন হিসাবরক্ষক বা বেতন পেলো।

দিবসের ভিডিও

Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনা

রান্নাঘর ওভারসাইট

একটি রেস্টুরেন্ট মালিক রান্নাঘর মধ্যে রন্ধন প্রতিভা থাকতে পারে না বা হতে পারে। রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা সুন্দর তবে পূর্বের প্রয়োজন নেই যতক্ষণ না একজন রেস্তোরাঁ মালিকের কাছে তার রেস্টুরেন্টের দৃষ্টি সত্য হওয়ার জন্য একটি দক্ষ শেফ নিয়োগের প্রতিভা আছে। মালিকের তত্ত্বাবধানে মালিকের তত্ত্বাবধানের পরিমাণটি মালিকের বিবেচনার ভিত্তিতে হয়। মালিক ও শেফের দৃঢ় এবং বিশ্বাস ভিত্তিক কাজের সম্পর্ক থাকলে রান্নাঘরের মালিক নিজেই নিজের ইচ্ছামতো চলতে পারেন তবে কিছু মালিক খুব বেশি হ্যান্ডসেট করতে পছন্দ করতে পারেন। রান্নাঘরের কোন স্বায়ত্তশাসনের কোনও পর্যায় ছাড়াই, রেস্টুরেন্টের মালিককে মনে রাখতে হবে যে তিনি রেস্টুরেন্ট সম্পর্কিত সমস্ত আর্থিক সিদ্ধান্তের দায়ভার বহন করেন।

ডাইনিং রুম Oversight

ছোট্ট মায়ের-ও-পপের দোকান থেকে Michelin-তারকাচিত রেস্তোরাঁগুলিতে, প্রতিটি রেস্তোরাঁতে ডাইনিং রুমে কিছু স্টাফ থাকে। এমনকি এমন জায়গাগুলিও যেগুলি কেবলমাত্র আউট-আউট করে তা অবশ্যই নগদ নিবন্ধ (বা কম্পিউটার) এবং ফোনের পরিচালনা করার জন্য সামনে থাকা উচিত। একটি রেস্টুরেন্ট মালিক পাশাপাশি এই বিভাগের জন্য দায়ী। একটি রেস্টুরেন্টের খাবার এবং রান্নাঘর প্রাথমিক গুরুত্বের সময়, ডাইনিং রুম গ্রাহকদের জন্য সামনে লাইন। একজন রেস্টুরেন্ট মালিক এই এলাকার প্রতিনিধি হিসাবেও নির্বাচিত হতে পারেন, যদি তিনি মনে করেন না যে এটি পেশাদার শক্তির একটি এলাকা। তবে, বিশেষ করে ছোট রেস্তোরাঁয়, অনেক মালিক যাদের রান্নার দক্ষতা নেই ডাইনিং রুমে (অথবা "বাড়ির সামনে", যেমনটি প্রায়শই বলা হয়) কাজ করে।

বিবেচ্য বিষয়

সমস্ত জিনিস বিবেচনা করা হয়, একটি রেস্টুরেন্ট মালিকের কাজ বড় বা ছোট হিসাবে রেস্টুরেন্ট মালিক হিসাবে এটি হতে চায় হিসাবে ছোট হতে পারে। রেস্টুরেন্টের মালিকের সহ-মালিকানায় অংশীদার থাকা সত্ত্বেও একটি রেস্টুরেন্টের সাফল্য বা ব্যর্থতার জন্য একটি বিশাল দায়িত্ব বহন করে। অতএব, একজন রেস্তোরাঁ মালিকের তার পেশাদারী শক্তি মিথ্যা যেখানে সমালোচনামূলকভাবে মূল্যায়ন করা প্রয়োজন। সে তখন সিদ্ধান্ত নিতে পারে যে সে নিজের জন্য কিছু কাজ করতে পারে কিনা, নাকি তার জন্য তাদের কাজ করার জন্য অন্য লোকেদের ভাড়া দেয়। এমনকি যদি কোন রেস্টুরেন্টের মালিক বহুবচন হয়, তবে সেগুলি কী করতে পারে এবং কখন সাহায্যের জন্য জিজ্ঞাসা করা দরকার তা জানা দরকার। সময়, chores বিপরীত, একটি সীমাবদ্ধ জিনিস।