একটি ছুরি জন্য ইস্পাত tempered সঠিক সময় ফলক গঠিত এবং আকার কিন্তু চূড়ান্ত সমাবেশ এবং মসৃণতা আগে। উচ্চ তাপমাত্রায় তাপমাত্রা একটি নরম ফলক যা আরও টেকসই এবং স্ন্যাপ সম্ভবত কম হতে হবে, কিন্তু একটি প্রান্ত রাখা হবে না। নিম্ন তাপমাত্রায় তাপমাত্রা একটি শক্ত ছুরি উৎপন্ন করে যা তীক্ষ্ণ থাকবে এবং এটি আরও ভঙ্গুর হবে।
$config[code] not foundছুরি কিভাবে ব্যবহার করা হবে তা নির্ধারণ করুন। অনেকগুলি অপব্যবহার দেখতে যে ছুরিগুলি উচ্চ তাপমাত্রায় পৌঁছাতে হবে যাতে ব্লেড ভারী ব্যবহারের সময় স্ন্যাপিং এড়াতে যথেষ্ট নমনীয় হতে পারে। এই স্কিনিং, শিকার, এবং খোদাই ছুরি অন্তর্ভুক্ত, যেখানে প্রান্ত ধারণ সর্বোপরি।
তাপমাত্রায় ওভেনের ব্লেডটিকে তার ব্যবহারিক ব্যবহারের জন্য এবং ইস্পাতের ধরনটি তৈরি করার জন্য সঠিক। এটি সাধারণত স্কিনার, কৌশলগত ছুরি এবং মাংসের কার্সারগুলির জন্য 550 ডিগ্রি ফারেনহাইট।
Tempering চক্রের মধ্যে ছুরি ফলক রঙ পর্যবেক্ষণ করুন। একটি কঠিন ছুরি বাদামী রঙের স্ট্রো রঙ হবে, মাঝারি পরিসরটি বেগুনি থেকে ময়লা হবে এবং নরম নীল নরমতম ব্লেডগুলির জন্য ব্যবহার করা হবে। যদিও আয় হ্রাস একটি বিন্দু আছে। যদি ব্লেড রঙ গাঢ় নীল হয়ে যায় তবে ছুরিটি নষ্ট হয়ে যায় এবং নরম হয়ে যায়। আপনি অবিরত করতে পারেন আগে ইস্পাত rehardened প্রয়োজন হবে।
এক ঘন্টার জন্য পছন্দসই তাপমাত্রায় ফলক গরম করুন, এবং তারপর এটি রুম তাপমাত্রা শীতল করার অনুমতি দেয়। ব্লেডের নির্মাণের পর্যায়ে উপযুক্ত যে আবর্জনা ব্যবহার করে, ফলক থেকে অক্সিডেশন অপসারণ করতে একটি স্যান্ডার বা তারের চাকা ব্যবহার করুন। ইলিয়ট রেহম, 10 বছরের বুদ্ধিমান ব্লেড সৃষ্টিকর্তার মতে, "ছুরি তৈরির প্রক্রিয়ার বর্তমান পদক্ষেপের জন্য প্রতিটি তাপমাত্রা চক্রের মধ্যে একই ঘর্ষণ ব্যবহার করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি 80-সেকেন্ডের সাহায্যে ব্লেড প্রোফাইলটি গ্রাস করা শেষ করলেই- গ্লিট ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম, গরমে চক্রের মধ্যে 80-গিট ঘর্ষণ ব্যবহার। বালি tempering চক্র দ্বারা সৃষ্ট কোনো অক্সিডেশন পরিষ্কার করতে যথেষ্ট, যাতে আপনি পরবর্তী চক্র ইস্পাত পৌঁছাতে রঙ দেখতে পারেন। "
তৃতীয় স্তরীয় চক্রের পরে ফলকটিকে চূড়ান্ত বালি দিতে দিন, তারপর ছুরি সংযোজন এবং হ্যান্ডেল তৈরি করুন।
সতর্কতা
এই নিবন্ধটি অনুমান করে যে ছুরি ব্লেড তৈরির জন্য আপনি যে ইস্পাতের ব্যবহার করছেন তা ইতিমধ্যেই কঠোর করা হয়েছে। এটি অনুমান করে যে পাঠক একটি অভিজ্ঞ ছুরি প্রস্তুতকারক যিনি মৌলিক ধাতব কাজগুলি এবং প্রক্রিয়াগুলিকে বোঝেন। গরম ইস্পাত সঙ্গে কাজ করার সময় ভারী কাজ গ্লাভস ব্যবহার করুন। রান্নাঘর মধ্যে অ লৌহঘটিত ধাতু বা alloys মেজাজ না। অ্যালoys বিষাক্ত ধোঁয়া উত্পন্ন করতে পারে যা ফুসফুস ক্ষতি, শ্বাস কষ্ট এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
