একটি এয়ারলাইন কেটারিং এজেন্ট জন্য কাজের বর্ণনা

একটি বিমানের গলি হল কার্যকলাপ কেন্দ্র যেখানে ফ্লাইট খাবার, খাবার এবং পানীয় সংরক্ষণ করা হয় এবং প্রস্তুত করা হয়। Edibles সীমাবদ্ধ নয়, যাত্রীদের সহায়তা জন্য গুদাম, সেবা গুদাম, স্বাস্থ্যকর এবং বিবিধ জিনিস হতে হবে। এয়ারলাইন ক্যাটারিং এজেন্ট প্রতিটি ফ্লাইট পৃথক এয়ারলাইন নির্দিষ্টকরণ অনুযায়ী স্টক নিশ্চিত করা হয়

ক্রিয়া

AVJOBS এর অফিসিয়াল ওয়েবসাইটের মতে, একটি এয়ারলাইনের পেশাগত মানব সম্পদ সংস্থা, একটি এয়ারলাইন্স ক্যাটারিং এজেন্ট "খাদ্য সরবরাহের লাইন ক্রিয়াকলাপের সমস্ত দিকগুলির জন্য দায়বদ্ধ, লোডিং ও আনলোডিং ক্যাটারিং সরঞ্জাম ও সরবরাহ, বড় খাদ্য সরবরাহ ট্রাক চালানো এবং সরবরাহের তালিকা যাচাই এবং যাচাইকরণ সহ দায়ী। খাদ্য পণ্য."

$config[code] not found

ইতিহাস

1930 এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে প্যান আমেরিকান বিমান সংস্থাগুলি তার গ্রাহকদের ইন ফ্লাইট খাবার রান্না করতে শুরু করে, ওরফে কাউন্টি রিজার্ভ সংবাদপত্রের ওয়েবসাইটে প্রকাশিত একটি টাইমলাইন অনুসারে পুষ্টি ও পানীয় সরবরাহকারী যাত্রীদের শুরু হয়। উপত্যকার ও অপর্যাপ্ত উত্তাপের স্টোরেজের কারণে খাদ্যগুলিও ক্রমবর্ধমান ঠান্ডা হয়ে উঠছে। গ্যালাক্সি প্রিপেইড এলাকাটি এক দশক পরে পরে ইনস্টল করা হয়েছিল, ফ্লাইট ক্যাটারিং চালু হয়েছিল; কিছু এমনকি শ্যাম্পেন এবং গুরমেট মেনু 2000 মাধ্যমে প্রদান করে। 21 শতকের এয়ারলাইন্সের শিল্পের আর্থিক ক্ষতি নিয়ে আসে এবং এর ফলে এয়ারলাইন ক্যাটারারদের দায়িত্বগুলি প্রভাবিত করে।

দিবসের ভিডিও

Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনা

পরিবর্তনগুলি

মোটামুটি অর্থনীতির কারণে এয়ারলাইন্সগুলি বাজেটে স্লোগান দেয় এবং যাত্রীকে আরাম দেয়। বেভারেজগুলি একটি অতিরিক্ত ফ্লাইট ফি বহন করে এবং বাণিজ্যিক বিমান সংস্থাগুলি বেঁচে থাকার জন্য একবার একবার প্রশংসাসূচক প্রেজেলগুলি বাদ দেওয়া হয়। যাত্রীবাহী আতিথেয়তা পরিষেবাদি পুনর্নির্মাণের জন্য এয়ারলাইন্সের সহায়তার জন্য এই কঠোর পরিশ্রমগুলি এয়ারলাইন ক্যাটারারদের নতুনত্বগুলি আবিষ্কারের জন্য বাধ্য করে। খাদ্য সরবরাহকারী সংস্থাগুলি প্যাকেজিং এবং মেনু আইটেমগুলির বিকাশের জন্য গ্রাহক ক্রয়ের ধারণাটি মাপসই করতে হয়েছিল, যেমন অনন্য স্যান্ডউইচ এবং পার্শ্বযুক্ত ডিশ যা একটি রান্নার-টাইপ সিস্টেমে নিজেকে প্রদান করেছিল।

খাবার প্রক্রিয়া

উদ্ভাবনী খাদ্য সরবরাহ প্রক্রিয়ার প্রয়োজনের ভিত্তিতে, ইন ফ্লাইট ক্যাটাররা ব্যক্তিগত বিমান সংস্থাগুলির ফ্লাইট পরিষেবা এবং খাদ্য ও পানীয় অপারেশন প্রতিনিধিদের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করে। ক্যাটারার শেফগুলি সেসব মিটিংয়ের উপর ভিত্তি করে রেসিপি এবং মেনুগুলি বিকাশ করে, যে কোনও বিশেষ জাতিগত, ধর্মীয় বা খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজনীয়তাগুলি বিবেচনা করতে চায় সেগুলি বিবেচনা করে। Caterers 'বাণিজ্যিক উত্পাদন রান্নাঘর তারপর প্রস্তুত এবং প্রক্রিয়া। খাবার রান্না করা হয়, একত্রিত হয় এবং গভীর হিমায়িত ট্রেগুলিতে স্টোরেজের জন্য প্যাক করা হয়, তাজা বা পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা "বাক্সের খাবার।"

ডেলিভারি প্রক্রিয়া

এলএসজি স্কাই শেফের খাদ্য ব্যবস্থাপনা প্রতিনিধি পিনার মেজিৎসনারের মতে, একটি বিশেষ ফ্লাইটের অর্ডারের জন্য প্রস্তুত খাদ্য, সরঞ্জাম এবং প্রয়োজনীয়তাগুলি এক কেন্দ্রীয় উৎপাদন ইউনিটে করা হয়। মিজিটনারের অফিসিয়াল ব্যবসা ওয়েবসাইটে, "আমরা একত্রিত করব … ক্যাটারিংয়ের সুবিধাতে এবং অর্ধেকেরও বেশি ট্রলিতে ফিটিংয়ের জন্য কেবল দুটি বাইরের কার্টন সরবরাহ করা হবে। এটি খাদ্য সরবরাহের সুবিধাতে খুব বিরক্তিকর প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে। "প্রতিটি আদেশ তখন একটি ট্রাকে লোড করা হয়, প্লেনে চালিত হয় এবং বোর্ডে লোড হয়। সময় এবং প্লেন বাইরে একটি caterrer যৌক্তিক সময়সূচী কী। লোড টাইম সমীকরণের এটি একটি মূল অংশ হয়ে উঠতে পারে, যেমন এলএসজি স্কাই শেফের ওয়েবসাইটটি বলে, "মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এশিয়া থেকে আন্তর্জাতিক ফ্লাইটের জন্য প্রেডপারার্ট লোডিং 200,000 টি আইটেম অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।"