একটি মৈত্রে ডি এর দায়িত্ব কি?

আপনার স্থানীয় পিজা স্পট এক আছে না। আপনার পছন্দের ডেলি বা মাইনের নিচে চেইন রেস্তোরাঁ হয় না। আপনি যেখানে বাস করেন তার উপর নির্ভর করে, কোনও স্থানীয় রেস্তোরাঁয় এক হতে পারে না, তবে এমন একটি রেস্তোরাঁয় যা একটি মৈত্রে ডি রয়েছে, সে সম্ভবত এটির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কর্মীদের মধ্যে একজন। এটি এমন একটি ক্ষেত্র যা গড় আমেরিকান ডাইনারের কাছে এত রহস্যময় যে অনেকে শিরোনামটি লিখেছেন না এবং তার বানানটি "রেস্টুরেন্ট মেট্রেডে" বা "মিটার ডি" বলে মনে করেন। মাইট্রে ডি হোটেলের জন্য সংক্ষিপ্ত শিরোনাম ("হোটেলের মাস্টার" এর জন্য ফরাসি), আতিথেয়তা ক্ষেত্রের অত্যন্ত দক্ষ সদস্যের জন্য সংরক্ষিত।

$config[code] not found

কি একটি Maitre ডি 'আছে

একটি maitre ডি 'সাধারণত বিভিন্ন টুপি পরেন। শুধুমাত্র upscale রেস্টুরেন্ট এই পেশাদার নিয়োগ, প্রায় সবসময় পুরুষদের যারা। মৈত্রে ডি 'নিশ্চিত করে যে সবকিছুই ঘরের সামনে মসৃণভাবে চলবে - মূলত, রেস্টুরেন্টের সমস্ত অংশ যা গ্রাহকরা দেখেন। রেস্টুরেন্টের প্রধান হিসেবে গ্রাহক সেবা হিসাবে মৈত্রে ডি মনে করুন। তিনি পৌঁছাতে লোকেদের ধন্যবাদ জানান, গ্রাহকদের চেক করার জন্য টেবিল পরিদর্শন করেন এবং প্রতিটি ডাইনারের চাহিদাগুলি পূরণ করতে সে যা করতে পারেন তা তিনি করেন।

এই কাজের ব্যক্তি এছাড়াও রিজার্ভেশন এবং টেবিল বরাদ্দ তত্ত্বাবধান। শনিবার রাতে রেষ্টুরেন্টটি প্যাক করার সময় একজন বিশ্বস্ত নিয়মিত বা একজন সেলিব্রিটি একটি প্রধান টেবিলে খেতে চায়, তবে ম্যাট্রে ড 'এটি করার জন্য একটি উপায় খুঁজে বের করে। তিনি ফ্রন্ট-অফ-হাউস স্টাফ এবং রান্নাঘরের কর্মীদের মধ্যে যোগাযোগের সাথে কাজ করেন, যা গ্রাহকদের প্রভাবিত করে এমন কোনও সমস্যা সম্পর্কে রান্না এবং খাদ্যচালকদের সাথে যোগাযোগ করে। কিছু রেস্টুরেন্টে, মাইট্রে ডি 'ওয়েস্টস্টাফ, হোস্ট এবং অন্যান্য ফ্রন্ট-অফ-হাউসের কর্মীদের তত্ত্বাবধান করে। বড় প্রতিষ্ঠানগুলিতে, একটি ডেডিকেটেড মেঝে ম্যানেজার সেই দায়িত্বগুলি পরিচালনা করতে পারে।

একটি ভাল মৈত্রী ডি 'বন্ধুত্বপূর্ণ, tactful এবং মসৃণ, তাই তিনি গভীর পকেট সঙ্গে গ্রাহকদের বিরক্ত না করে বেদনাদায়ক পরিস্থিতিতে পরিচালনা করতে পারেন। তিনি রেস্টুরেন্ট সামগ্রিক বায়ুমন্ডলের জন্য দায়ী। তিনি পরীক্ষা করেন যে টেবিলের সেটিংস সঠিকভাবে সজ্জিত করা হয়েছে এবং আলো, সঙ্গীত, তাপমাত্রা এবং সজ্জা হিসাবে জিনিসগুলি সম্পর্কে পছন্দ করে।

কি একটি Maitre ডি 'কি না

একটি রেস্টুরেন্ট একটি মৈত্রী ডি 'র কাজ করার জন্য যথেষ্ট upscale হয়, এটি সম্ভবত তার কর্মীদের কয়েক অন্যান্য বিশেষজ্ঞ আছে। মৈত্রে ডি 'সাধারণত মাইন পরামর্শ বা ডিনারের জন্য ওয়াইন ঢেলে না; যে sommelier বা ওয়াইন স্টুয়ার্ড পড়ে। যে বলেন, একটি maitre ডি 'কোন sommelier উপস্থিত থাকলে যারা সুপারিশ করতে যথেষ্ট জ্ঞানপূর্ণ হওয়া উচিত। মেনুর সমস্যাগুলিও মৈত্রে d এর পরিপ্রেক্ষিতে নয়। খাবারের সাথে যে কোন কিছুতে পরিবর্তন করার অধিকার তার নেই। diners 'অভিজ্ঞতা দক্ষতা তার এলাকা।

এমনকি মৈত্রে ডি যদি প্রতি রাতে ওয়েস্টস্টাফ এবং হোস্টের তত্ত্বাবধান করে তবে সে সাধারণত তাদের সত্য পরিচালক নয়। একটি দারুণ খাবারের রেস্তোরাঁর সাধারণত কমপক্ষে একজন সাধারণ ব্যবস্থাপক থাকে যিনি নিয়োগ, অগ্নিসংযোগ, বেতন ও বাজেট পরিচালনা করেন।

দিবসের ভিডিও

Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনা

মৈত্রে ডি হিসাবে কাজ খোঁজা

আপনার আগের রেস্তোরাঁ অভিজ্ঞতাটি একটি মেইটার ডি'অব্যে লাভের আশা করবেন না। এমনকি মধ্যম আকারের শহরগুলিতেও, এই অবস্থানগুলি রয়েছে এমন কয়েকটি রেস্তোরাঁ রয়েছে। আপনার সেরা বাজি নিউ ইয়র্ক বা লস এঞ্জেলেস যেমন একটি প্রধান শহরে বসবাস করা হয়। এমনকি তারপর, মৈত্রে ডি 'কাজ অপ্রত্যাশিত। যদি আপনার ভূমিকা বা একইরকম পূর্বের অভিজ্ঞতা না থাকে তবে জরিমানা-রেষ্টুরেন্ট রেস্তোরাঁতে কোনও চাকরির সন্ধান করুন এবং স্থানগুলির মধ্য দিয়ে আপনার পথে কাজ করুন।