একটি প্রাতঃরাশ শেফ কর্তব্য কি কি?

সফল পেশাদারী শেফ রান্না সম্পর্কে উত্সাহী। যারা সকালে উপভোগ করেন এবং কর্মদিবস শুরু করার ধারণাটি পছন্দ করেন তারা সকালের নাস্তা শেফ হিসাবে কাজ করার প্রশংসা করতে পারে। যেমন অবস্থান প্রাথমিকভাবে ইউরোপীয় দেশগুলোতে রেস্টুরেন্ট, প্রাইভেট ক্লাব এবং হোটেলের মধ্যে বিদ্যমান। কেউ কেউ একটি শেফ হিসাবে একটি মহান কর্মজীবন একটি ভাল শুরু পেতে একটি ভাল উপায় ব্রেকফাস্ট শেফ হিসাবে কাজ বিবেচনা।

খাদ্য

প্রাতঃরাশ শেফ একটি মেনু বা স্বতন্ত্র আদেশ উপর ভিত্তি করে উচ্চ মানের ব্রেকফাস্ট খাবার প্রস্তুত। তারা একটি ব্রেকফাস্ট বুফে পণ্য সরবরাহ, তত্ত্বাবধান এবং বজায় রাখার জন্য দায়ী হতে পারে। কিছু রান্নাঘর banquets এবং রুম সেবা আদেশ এ breakfasts সমর্থন করে। যেমন কাজ sauces এবং স্টক তৈরি যেমন prep কাজ, জড়িত হতে পারে। প্রথাগত ব্রেকফাস্ট খাবারের পাশাপাশি, সকালে শেফগুলি স্যান্ডউইচ বা অন্য লাঞ্চের পণ্যগুলি তৈরি করতে পারে এবং লাঞ্চ পরিষেবাদির জন্য সাধারণ প্রস্তুতি নিতে পারে।

$config[code] not found

রান্নাঘর

ব্রেকফাস্ট শেফ তালিকা এবং রান্নাঘর সরঞ্জাম এবং খাদ্য সরবরাহ অর্ডার করার জন্য দায়ী। তারা খাদ্য নিরাপত্তার মূল বিষয় বুঝতে এবং স্টক সঠিক ঘূর্ণন সহ খাদ্য প্রস্তুতি এবং পরিষেবা সংক্রান্ত স্বাস্থ্য বিধি প্রয়োগ করতে হবে। তাদের খাদ্য প্রস্তুতি, সেবা, ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য, পেশাদারি এবং নিরাপত্তা সম্পর্কিত সাংগঠনিক নীতিগুলি বোঝার জন্য তাদের কর্মীদের সভাগুলোতে যোগ দিতে হতে পারে। তারা চাহিদা ওয়ারেন্ট হিসাবে বড় রান্নাঘর সমর্থন করতে পারে। প্রাতঃরাশ শেফ অন্যদের সাথে এবং স্বাধীনভাবে ভাল কাজ করতে হবে (রেফারেন্স 1 এবং 2 দেখুন)।

দিবসের ভিডিও

Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনা

প্রশিক্ষণ

কিছু ব্রেকফাস্ট শেফ খাদ্য প্রস্তুতি এবং রান্না প্রয়োজনীয়তা সহ নিরাপত্তা প্রয়োজনীয়তা অন্যান্য শেফ ট্রেন। সম্মেলন বা ভোজসভা হিসাবে বিশেষ ইভেন্টগুলি ঘটলে, এই শেফগুলি শর্ট এবং যথাযথ পরিষেবা নিশ্চিত করতে কর্মীদের সময়সূচী এবং প্রশিক্ষণ দিতে পারে। নিয়োগকর্তারা প্রায়শই শেফকে কর্মজীবন উন্নয়নে অব্যাহত রাখতে আশা করেন এবং ব্রেকফাস্ট শেফের উপযুক্ত উন্নয়ন সুযোগগুলি সংগঠিত করতে তাদের লাইন ম্যানেজার, প্রশিক্ষণ পরিচালক বা বিভাগীয় প্রধান সহ প্রশাসকদের সাথে কাজ করার প্রয়োজন হতে পারে। শেফ মর্যাদাপূর্ণ ক্লায়েন্ট হতে পারে কি প্রতি একটি পেশাদারী মনোভাব প্রদর্শন করা আবশ্যক।

ব্যাকগ্রাউন্ড এবং ঘন্টা

কিছু রান্নাঘর রাস্তা প্রশিক্ষণ প্রোগ্রাম থেকে স্নাতক যারা ব্রেকফাস্ট শেফ পছন্দ এবং একই পরিস্থিতিতে, বা শিক্ষা এবং অভিজ্ঞতা সমন্বয় কিছু অভিজ্ঞতা আছে। যাইহোক, একজন প্রশিক্ষণার্থী বা শিক্ষানবিশ হিসাবে অবস্থান খোঁজার ক্ষেত্রে অনভিজ্ঞ রান্না সাহায্য করতে পারেন যেমন রান্নাঘরে কীভাবে চালানো যায় এবং খাদ্য ও নিরাপত্তা সমস্যাগুলিতে প্রশিক্ষণ পেতে হয়। প্রাতঃরাশ শেফগুলি সাধারণত 6 ঘন্টা আগে তাদের দিন শুরু করে তবে তাড়াতাড়ি বা মধ্য বিকালে শেষ হয়; এবং তারা সপ্তাহান্তে কাজ করতে পারে।