একটি রেস্টুরেন্টে গ্রাহকের অভিজ্ঞতার মূল উপাদানগুলি হল অপেক্ষা কর্মীদের দেওয়া পরিষেবার স্তর। আপনি যদি সার্ভার হন তবে আপনার প্রাথমিক দায়িত্বগুলি আপনার সমস্ত গ্রাহকদের সুখী এবং তাদের চাহিদাগুলি পূরণ করা হয় তা নিশ্চিত করা। আপনারও একটি সুন্দর স্বভাব থাকতে হবে এবং আপনার গ্রাহকদের কাছ থেকে বিভিন্ন দাবিগুলিতে সাড়া দেওয়ার জন্য নমনীয়তা থাকতে হবে। যাইহোক, আপনার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দায়িত্বটি নিশ্চিত করা যে আপনি সঠিকভাবে আপনার গ্রাহকের আদেশ গ্রহণ করেন যাতে তিনি যেভাবে চান সেটি পান।
$config[code] not foundআপনার অর্ডার প্যাড প্রস্তুত। কিছু স্টেশন আপনার স্টেশনে সমস্ত টেবিলগুলির জন্য আসনগুলির ক্রম অনুসারে ক্রমযুক্ত একটি পূর্বনির্ধারিত প্যাড থাকতে পারে। যদি না হয় তবে নিশ্চিত করুন যে আপনার অর্ডার করার পদ্ধতি আপনার নিজস্ব পদ্ধতি রয়েছে যেমন একটি ঘড়ির কাঁটার ব্যবস্থা বা গেস্ট সিস্টেমের উপর ভিত্তি করে একটি কোডিং সিস্টেম, যা নিশ্চিত করে যে প্রত্যেককে সঠিক ডিশটি পান।
আপনি তাদের প্রতিটি সঙ্গে চক্ষু যোগাযোগ হিসাবে একটি হাসি সঙ্গে টেবিলে অতিথিদের শুভেচ্ছা। দিন বিশেষ উল্লেখ এবং বিভিন্ন সুপারিশ করা। মেনুতে একটি আইটেম সম্পর্কে কেউ প্রশ্ন থাকে কিনা তা জিজ্ঞাসা করুন।
প্রযোজ্য হলে মহিলা অতিথিদের কাছ থেকে প্রথম আদেশ নিন। টেবিলে কোন নারী থাকলে, আপনার রেস্তোরাঁর ক্রমিক সিস্টেমের উপর ভিত্তি করে বা পুরুষ অতিথির কাছ থেকে অর্ডারটি অর্ডার করুন যাতে অর্ডার করার জন্য সর্বাধিক প্রস্তুত মনে হয়। আপনার গ্রাহক বিভিন্ন মেনু আইটেমগুলির মধ্যে সিদ্ধান্ত নিতে চেষ্টা করছেন, প্রতিটি থালা প্রস্তুত করা হয় কিভাবে ব্যাখ্যা করে সহায়তা প্রদান।
এটি সঠিক কিনা নিশ্চিত করার জন্য প্রতিটি অতিথিকে অর্ডারটি পুনরাবৃত্তি করুন। যদি কেউ একটি থালা প্রস্তুত করে যা বিভিন্নভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে - যেমন স্টেক - জিজ্ঞাসা করুন যে অতিথি কীভাবে পাকা আইটেম পছন্দ করবেন। অর্ডারটি পুনরাবৃত্তি করার মাধ্যমে আপনি প্রতিটি গেস্টকে যথাযথ ক্রম অনুসারে মিলিয়ে নিশ্চিত করতে পারবেন।
ডাইনারদের জিজ্ঞাসা করুন যদি তারা আদেশে কিছু যোগ করতে চান। সবাইকে ধন্যবাদ, মেনুগুলি সংগ্রহ করুন এবং জানিয়ে দিন যে খাবার শীঘ্রই আসবে।
ডগা
আপনার রেস্টুরেন্টের মেনুটি ভালভাবে জানুন যাতে আপনি সুপারিশ করতে পারেন, খাবার প্রস্তুতির প্রশ্নগুলির উত্তর দিতে পারেন এবং বাদাম, দুগ্ধ বা গমের মতো উপাদানগুলির উপস্থিতির কারণে সম্ভাব্য এলার্জি প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে অতিথিদের পরামর্শ দিতে পারেন।
সতর্কতা
একজন অতিথিকে বলবেন না যে কোন খাবার বিশেষভাবে প্রস্তুত করা যাবে না যতক্ষণ না আপনি জানেন যে শেফ বা রান্না এটি করতে পারে। অন্যথায়, আপনি গেস্ট মধ্যে বিরক্তি সৃষ্টি করতে পারে এবং তার ডাইনিং অভিজ্ঞতা নষ্ট হতে পারে।
