কিভাবে একটি রেস্টুরেন্ট মধ্যে খাদ্য পরিবেশন করা

একটি রেস্টুরেন্টে খাবার পরিবেশন করা কঠিন বলে মনে হচ্ছে না, অভিযোগ ব্যতীত ক্ষুধার্ত গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে হতাশাজনক হতে পারে। ঔপনিবেশিকতা, সংগঠন এবং দক্ষতা মানদণ্ড রাখার সময় ওয়েস্টস্টাফ অতিথিকে পরিবেশন করার প্রত্যাশিত। বৃদ্ধি গেস্ট সুখ প্রায়ই বৃদ্ধি টিপস এবং গ্রাহকদের ফেরত নেতৃস্থানীয়, যেহেতু সার্ভারের রেস্টুরেন্ট খাদ্য পরিষেবা মৌলিক জানতে শিখতে গুরুত্বপূর্ণ। যে সার্ভারগুলি অতিথির জন্য জিজ্ঞাসা করে না সেগুলি হ'ল বাধা দেওয়ার জন্য আপনার পরিষেবা দক্ষতাগুলি বিকাশ করুন এবং এমনকি এড়াতে টেবিলগুলি স্যুইচ করুন।

$config[code] not found

অতিথিকে হাসি ও ইতিবাচক মনোভাবের সাথে অবিলম্বে শুভেচ্ছা জানাও, এমনকি আপনি যদি সেই মুহুর্তে সেগুলি পরিবেশন করতে ব্যস্ত হন। এই স্বীকৃতি আপনার উত্সাহ এবং পরিবেশন করার ইচ্ছা প্রদর্শন করে। ব্যস্ত ঘন্টা সময় একটি দ্রুত ভূমিকা এবং মেনু হ্যান্ডআউট যথেষ্ট হতে পারে।

অতিথিদের যথেষ্ট সময় দিন - পাঁচ মিনিটেরও কম নয় - তাদের অর্ডারগুলি নেওয়ার আগে মেনুটি দেখার জন্য। ঘর বিশেষত্ব এবং প্রচারমূলক আইটেম সুপারিশ করুন।

সঠিকতা জন্য প্রতিটি আদেশ দ্বিগুণ চেক। আদেশ দ্রুত গতিতে, প্রতিটি প্রধান কোর্সের জন্য স্ট্যান্ডার্ড অফার সহ মেনু, স্মরণ। অতিথি প্রতি অর্ডার ফিরে পুনরাবৃত্তি, প্রতিস্থাপন এবং অন্যান্য অনুরোধ বিশেষ মনোযোগ পরিশোধ। ভুল লোকেদের আদেশ দেওয়ার জন্য আপনার রেস্টুরেন্টে চার্টিং সিস্টেমটি শিখুন এবং ব্যবহার করুন।

খাবার জুড়ে হালকা এবং ধার্মিক কথোপকথন সঙ্গে গেস্ট Engage। গেস্ট কথোপকথন প্রশংসা যদিও, তাদের overload বা ব্যক্তিগত গল্প সম্পর্কিত না। এই আপনার ভয়ঙ্কর দিন এবং আপনার প্রেম জীবন বিবরণ রয়েছে। মনে রাখবেন যে অন্য অতিথিরা শুনবে।

অতিথিদের কিছু প্রয়োজন কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য নিয়মিত আপনার বসার এলাকা স্ক্যান করুন। চশমা খালি হয় আগে refills দেওয়া হয় তা নিশ্চিত করার জন্য পানীয় মাত্রা উপর নজর রাখুন। গেস্ট সিস্টেমের পর্যাপ্ত টেবিল রুম আছে তা নিশ্চিত করার জন্য পূর্ববর্তী কোর্সের প্লেট এবং পাত্র পরিষ্কার করুন। শিশুদের সঙ্গে অতিথিদের জন্য উচ্চ চেয়ার, প্লাস্টিকের কাপ এবং crayons হিসাবে বিশেষ আনুষাঙ্গিক অফার করুন।

একটি ক্ষুধার্ত পদ্ধতিতে খাদ্য এবং পানীয় উপস্থাপন। সঠিক অতিথির সামনে প্রতিটি আইটেম রাখুন, স্পিল এড়াতে যত্ন নিন। গরম খাবার এবং সাশ্রয়ী খাবারের খাবার সম্পর্কে সাবধানতা ব্যবহার করার জন্য অতিথিদের সতর্ক করুন। প্রচুর পরিমাণে খাদ্য সরবরাহ করার সময় সহায়তার জন্য সহকর্মীকে জিজ্ঞাসা করুন। খাদ্য এবং পানীয় উপর কথা বলতে বা কাশি না। সর্বাধিক অতিথিদের সরাসরি একটি condiment বা অন্যান্য আইটেম প্রয়োজন হবে। খাবার সরবরাহের পরে অবিলম্বে, অতিথিদের অন্য কিছু প্রয়োজন কিনা তা জিজ্ঞাসা করুন। অতিথিরা তাদের প্রয়োজনীয় সবকিছু নিশ্চিত করতে এক মিনিটের মধ্যে ফিরে আসুন। পর্যায়ক্রমে তাদের পরীক্ষা করুন, কিন্তু তাদের বিরতি ছাড়া একটি ঝিম খাবার আছে।