দ্রুত পরিবেশন রেস্টুরেন্ট ম্যানেজার কাজের বিবরণ

দ্রুত পরিবেশন রেস্টুরেন্ট (QSR) পরিচালকদের ব্যস্ত খাদ্য পরিষেবা পরিবেশের দ্রুত গতিতে পরিচালনা করার প্রয়োজন। যখন প্রয়োজন হয় তখন QSR পরিচালকদের দীর্ঘ ঘন্টা কাজ করতে সক্ষম হওয়া উচিত এবং কখনও কখনও বর্বর পরিবেশে শান্ত থাকা উচিত। কর্মচারীদের প্রেরণা এবং গ্রাহকের অভিযোগগুলির সাথে ডিল করাগুলি আরও দ্রুত কাজগুলির একটি দ্রুত পরিষেবা পরিচালকের মুখোমুখি হতে পারে।

প্রশিক্ষণ

অনেক দ্রুত সেবা রেসিস্ট্যান্ট ম্যানেজার খাদ্য পরিষেবা শিল্পে তাদের কর্মজীবন শুরু করেন একটি কুকুর হিসাবে, স্টাফ বা পাল্টা পরিচর্যাকারীদের অপেক্ষা করে এবং অবশেষে ব্যবস্থাপনা পরিচালনার জন্য তাদের পথের কাজ করে। যাইহোক, খাদ্য পরিষেবা ব্যবস্থাপনা কিছু পোস্ট-সেকেন্ডারি শিক্ষা বা কলেজ ডিগ্রী জন্য ক্রমবর্ধমান অগ্রাধিকার আছে। বড় দ্রুত সেবা রেস্তোরাঁ চেইন রেস্টুরেন্ট চেইন সঙ্গে একটি ব্যবস্থাপনা অবস্থান অনুসরণ আগ্রহী আগ্রহী ব্যক্তিদের জন্য প্রশিক্ষণ প্রশিক্ষণ প্রোগ্রাম আছে। ম্যানেজমেন্ট প্রশিক্ষণ প্রোগ্রাম খাদ্য প্রস্তুতি, স্যানিটেশন, কোম্পানির নীতি, কর্মচারী ব্যবস্থাপনা, প্রযুক্তি এবং কম্পিউটার সিস্টেম, এবং রেকর্ডkeeping আচ্ছাদন।

$config[code] not found

কাজের প্রকৃতি

দ্রুত পরিবেশন রেস্টুরেন্ট পরিচালকদের কার্যক্রম বিস্তৃত পরিচালনা। তারা নিয়োগ, সাক্ষাত্কার, ভাড়া, প্রশিক্ষণ, প্রেরণা এবং কর্মচারীদের পরিচালনা। QSR পরিচালকরা দিনের জন্য prepping মেনু আইটেমের জন্য রেস্টুরেন্ট পদ্ধতি, সরঞ্জাম বজায় রাখা, এবং পরিষ্কার সরঞ্জাম, বিশ্রাম কক্ষ এবং একটি শিফট শেষে ডাইনিং এলাকায় তত্ত্বাবধান পদ্ধতি।

রেস্টুরেন্ট চেইন এবং সরকারী স্যানিটেশন স্ট্যান্ডার্ডগুলি মেনে চলার দায়িত্বও একটি QSR ব্যবস্থাপকের দায়িত্ব। তারা লাইসেন্সিং, কর এবং মজুরি আইনগুলি মেনে চলার জন্য কর্মীদের কাজের রেকর্ডগুলি রাখা, পেরল পরিচালনা এবং সমস্ত কাগজপত্র তত্ত্বাবধানের জন্যও দায়ী।

দিবসের ভিডিও

Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনা

কাজ দৃষ্টিভঙ্গী

ইউএস ব্যুরো অব লেবার স্ট্যাটিস্টিক্স (বিএলএস) আশা করে 2008 এবং 2018 এর দশকের দশকের মধ্যে দ্রুত সেবা সরবরাহকারীর জন্য 5 শতাংশ চাকরির প্রবৃদ্ধি আশা করে। যদিও পেশা বৃদ্ধির হার সব পেশার গড়ের তুলনায় ধীর হলেও নতুন রেস্তোরাঁর কারণে চাকরির সুযোগগুলি ভাল থাকে খোলাখুলি এবং একটি নতুন পেশা দখল ছেড়ে যারা পরিচালকদের প্রতিস্থাপন প্রয়োজন।

বেতন

বিএলএসের মতে, দ্রুত পরিবেশনকারী রেস্তোরাঁ পরিচালকরা $ 41,320 এর মধ্যম বার্ষিক মজুরি অর্জন করেন এবং 2008 সালের ২4.48 ডলারের একটি ঘনঘন গড় বেতন অর্জন করেন। একটি QSR পরিচালকের কাজ করার অন্যান্য সুবিধাগুলিতে স্বাস্থ্যসেবা পরিকল্পনা, বিনামূল্যে বা ছাড় দেওয়া খাবার, অতিরিক্ত প্রশিক্ষণ এবং দোকান ভলিউম বা রাজস্ব উপর ভিত্তি করে উদ্দীপক প্রোগ্রাম।

কাজের পরিবেশ

দ্রুত পরিবেশন রেস্টুরেন্ট পরিচালকদের প্রায়শই দীর্ঘ ঘন্টা কাজ করে, প্রতি সপ্তাহে 50 বা তার বেশি ঘন্টা। তাদের সময়সূচী প্রায়ই তারা পরিচালনা রেস্টুরেন্টের সময়সূচী অনুসরণ। QSR পরিচালকদের প্রায়ই রেস্টুরেন্টে উত্থিত অনুপস্থিত কর্মচারী বা জরুরী অবস্থার জন্য পূরণ করার জন্য একটি নমনীয় সময়সূচী থাকতে হবে। বিএলএসের মতে, ক্ষুদ্র ক্ষত যেমন কাট, পোড়া বা পেশী ব্যথা এই পেশাটিতে অস্বাভাবিক নয়।

2016 খাদ্য সেবা পরিচালকদের বেতন বেতন

যুক্তরাষ্ট্রের ব্যুরো অব লেবার স্ট্যাটিস্টিক্সের তথ্য অনুসারে, খাদ্য পরিষেবা পরিচালকদের 2016 সালে 50,820 ডলারের মধ্যম বেতন পেয়েছে। কম প্রান্তে, খাদ্য পরিষেবা পরিচালকদের $ 38,260 এর 25 তম শতাংশ বেতন অর্জন করেছে, যার অর্থ 75 শতাংশ এই পরিমাণের চেয়ে বেশি উপার্জন করেছে। 75 তম শতাংশ বেতন 66,990 ডলার, যার অর্থ 25 শতাংশ বেশি উপার্জন করে। ২016 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য পরিষেবা পরিচালকদের 308,700 জন নিযুক্ত ছিল।