ন্যাশনাল রেষ্টুরেন্ট অ্যাসোসিয়েশন কর্তৃক প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক প্রতিবেদনে, নারী ও সংখ্যালঘু মালিকানাধীন রেস্তোরাঁ ব্যবসায়গুলি 48 টি রাজ্যে ২007 থেকে ২01২ সালের মধ্যে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।
মহিলা-মালিকানাধীন রেস্টুরেন্ট ব্যবসা 5 বছরের সময়ের মধ্যে সামগ্রিক রেস্টুরেন্ট শিল্পের চেয়ে তিনগুণ দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে, 40 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। একই পাঁচ বছরের সময়ের মধ্যে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়ের মোট সংখ্যা প্রায় 1২ শতাংশ বেড়েছে।
$config[code] not foundমিসিসিপি রাজ্যে নারী-মালিকানাধীন রেস্তোরাঁ ব্যবসার দ্রুততম বৃদ্ধি 95 শতাংশ। পরবর্তীতে ডেলভেয়ার 86% বৃদ্ধি, নেভাদা 73% বৃদ্ধি এবং আরিজোনা 71% বৃদ্ধি একই সময়ের সাথে ছিল।
জর্জিয়ার 44 শতাংশ, মিসিসিপি 43 শতাংশ, টেক্সাসে 42 শতাংশ, আলাবামা 41 শতাংশ এবং লুইসিয়ানা 40 শতাংশে।
জাতীয় রেস্তোরাঁ সমিতির সভাপতি ও প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা ডন সুইনি বলেন, "রেস্টুরেন্ট শিল্পের বৃদ্ধি ও বৈচিত্র্যের ক্ষেত্রে নারীরা অবিচ্ছেদ্য ভূমিকা পালন করছে। অন্য কোনও শিল্পের চেয়ে রেস্টুরেন্ট পরিচালনার এবং মালিকানার অবস্থানগুলিতে আরও বেশি নারী রয়েছে। "
জাতীয় রেস্তোরাঁ অ্যাসোসিয়েশনের গবেষণা অনুসারে, 61 শতাংশ প্রাপ্তবয়স্ক নারীরা তাদের জীবনের কিছু সময়ে একটি রেস্টুরেন্টে কাজ করেছে এবং মহিলাদের মালিকানাধীন রেস্তোরাঁ ব্যবসার সামগ্রিকভাবে রেস্টুরেন্টের চেয়ে দ্রুত হারে বাড়ছে।
অন্য এক প্রতিবেদনে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সংখ্যালঘু-মালিকানাধীন রেস্তোরাঁ ব্যবসাগুলিও বেড়ে উঠেছে। ২007 থেকে ২01২ সালের মধ্যে হিস্পানিক-মালিকানাধীন রেস্তোরাঁ ব্যবসার সংখ্যা 51 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে, অথচ আফ্রিকার আমেরিকান মালিকানাধীন রেস্তোরাঁগুলি 49 শতাংশে শট করেছে। উভয় সামগ্রিক অর্থনীতিতে তাদের সংশ্লিষ্ট বৃদ্ধি হার উপরে ছিল। ২007 থেকে ২01২ সালের মধ্যে এশিয়ার মালিকানাধীন রেস্তোরাঁ ব্যবসার সংখ্যা 18 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে, যা সামগ্রিক অর্থনীতিতে 24 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অর্থনীতিতে ধারাবাহিক বৃদ্ধির ফলে, 10 রেস্টুরেন্টের 4 টি ব্যবসা সংখ্যালঘু মালিকানাধীন।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রেস্তোরাঁ শিল্পটি প্রবেশের খুব কম বাধাগুলির সাথে জীবনের সমস্ত প্রান্ত থেকে লোকেদের চাকরির সুযোগ দেয়। এই ছাড়া, শিল্প এছাড়াও উদ্যোক্তা একটি অতুলনীয় পথ উপলব্ধ করা হয়। ন্যাশনাল রেষ্টুরেন্ট এসোসিয়েশন এডুকেশনাল ফাউন্ডেশনের গবেষণা অনুযায়ী, রেস্টুরেন্টের মালিকদের মধ্যে প্রথম 8 জন রেস্তোরাঁ শিল্পে তাদের প্রথম চাকরি একটি এন্ট্রি লেভেল পজিশন বলে।
Shutterstock মাধ্যমে মহিলা শেফ ছবি
আরো: ব্রেকিং নিউজ, নারী উদ্যোক্তাদের মন্তব্য ▼
