ব্রাজিলে অযৌক্তিকভাবে শুষ্ক আবহাওয়ার কারণে কফির দাম বেড়েছে, বিশ্বের বৃহত্তম কফি উৎপাদক দেশ। কফি বীন ঘাটতি এখনো ব্যবসা এবং ভোক্তাদের উপর একটি বড় প্রভাব ছিল না। কিন্তু বিশেষজ্ঞদের একটি মূল্য বৃদ্ধি আসতে পারে বলে।
এবং ছোট ক্যাফে এবং রোস্টার বৃহত্তর সরবরাহকারীদের চেয়ে বেশি প্রভাব ফেলতে পারে। নিউইয়র্কের ফ্রেঞ্চটনের কফি ডাইরেক্টর ভাইস প্রেসিডেন্ট গ্রেগ শেফলারের মতে।
$config[code] not foundকফির বীজ সংকটের ক্ষুদ্র ব্যবসা প্রবণতাগুলির সাথে একটি ফোন সাক্ষাত্কারে শেফলার ব্যাখ্যা করেছেন:
"বৃহত্তর সংস্থাগুলির কম দামে স্টকপাইল লক থাকা সম্ভবত বেশি। কিন্তু ছোট ব্যবসা সম্ভবত কফি সংরক্ষণ করার জন্য বিশাল গুদাম স্পেস আছে না। সুতরাং আপনি উচ্চ মূল্যে কফি কিনতে বাধ্য হন এবং তারপরে আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে আপনি যদি ঝড়ের আবহাওয়া ঠিক করতে পারেন বা আপনার গ্রাহকদের সাথে সেই বাড়তি দামগুলির কিছু পাস করতে হবে। "
উপরে তালিকাটি গত বছরের তুলনায় কফির দাম পরিবর্তন দেখায়, ফেব্রুয়ারীর শুরুতে সবচেয়ে বড় স্পাইকটি প্রদর্শিত হচ্ছে। এবং শেফলার সম্মত হন যে মূল্যের স্পাইকগুলি ছোট ব্যবসার উপর প্রভাব ফেলতে পারে। কিন্তু তিনি অকাল প্যানিকিং বিরুদ্ধে সাবধান।
"মনে হচ্ছে আমরা প্রায় প্রতি বছর অনুরূপ পরিস্থিতিতে মোকাবেলা করি, এবং কিছু লোকের পূর্বাভাসের মতো এটি প্রায় খারাপ নয়। আমাদের ব্যবসার জন্য আমাদের সরবরাহ এবং অর্থের ক্ষেত্রে একটু শ্বাস রুম আছে যাতে আমরা এই পরিস্থিতিটি কোথায় চলতে পারি তা মূল্যায়ন করার সময় আমরা অপেক্ষা করার জন্য এবং দেখার সময় দেখার জন্য যাচ্ছি। "
যাইহোক, তিনি আরও বলেন, কফির বীজ হ্রাসের সাথে ব্যবসায়টি কম, তারা সাধারণত অপেক্ষা করতে কম সময় দেয়।
বিশ্বের অন্য অংশ থেকে কফি কিনে খরা দ্বারা প্রভাবিত হয় না একটি কার্যকর খরচ কাটিয়া পরিমাপ। যেহেতু ব্রাজিল বিশ্বের এত বড় কফি উৎপাদন করে, এমনকি কফি বীজের অভাব এমনকি অন্য কোফিগুলির চাহিদা বাড়ানোর জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে যথেষ্ট হয়, সেই দামগুলিও চালায়। শেফলার ব্যাখ্যা করেছেন:
"আপনি একটি পছন্দ নেই - আপনি এটি কিনতে হবে এবং যারা দাম। এখানে বাস্তব শত্রু অনিশ্চয়তা। এই পুরো পরিস্থিতি কতটা খারাপ হবে তা এখনো বাতাসে উঠেছে। "
ছোট রোস্টার এবং ক্যাফেগুলির মূল প্রশ্ন দাম বাড়াতে বা অন্য কিছু খরচ কাটাতে হবে কিনা তা হবে।
কফি দাম: Shutterstock
14 মন্তব্য ▼
