ফুড ওয়েস্ট রেডাকশন অ্যালায়েন্স জানিয়েছে যে রেস্টুরেন্টগুলি তাদের অব্যবহৃত খাবারের প্রায় 85% ফেলে দেয়। SimpleOrder, একটি রেস্টুরেন্ট জায় ব্যবস্থাপনা সফ্টওয়্যার, আপনার ছোট রেস্তোরাঁয় খাদ্য বর্জ্য কাটাতে ধারনা সহ ছোট ব্যবসা প্রবণতা সরবরাহ করে।
রেস্টুরেন্ট খাদ্য বর্জ্য জন্য টিপস
Leftovers দান করুন
দাতব্য সংগঠনগুলি সবসময় গৃহহীনদের খাদ্য সরবরাহের জন্য প্যাকেজযুক্ত উপাদানগুলি, এনট্রি এবং অতিরিক্ত ধরণের খাবার খোঁজাচ্ছে। আপনার সম্প্রদায়ের মধ্যে এই সংস্থার খোঁজা প্রায়ই আপনার জন্য মূল্যায়ন করার জন্য একটি ভাল পোর্টাল খুঁজে হিসাবে সহজ হিসাবে।
$config[code] not foundআপনার perishables চেক করুন
এয়ারটাইটের পাত্রে ফল এবং সবজি পৌঁছানোর তারিখের সাথে চিহ্নিত করা দরকার এবং সেগুলির ব্যবহারের জন্য আর গ্রহণযোগ্য নয়। SimpleOrder এ দল প্রস্তাব করে যে এই খাবার নির্গত হতে পারে যাতে তারা আর স্থায়ী হয়। আপনি যদি আপনার স্টোরেজ এলাকার পরিকল্পনা করেন তবে ধ্বংসযোগ্য পণ্যগুলি আরো দৃশ্যমান, বর্জ্যের জন্য কম সুযোগ নেই।
আপনার মেনু পরিবর্তন করুন
আপনি কোন মেনু আইটেমগুলি সর্বাধিক বর্জ্য তৈরি করে তা বিশ্লেষণ করতে পারেন, তবে আপনি তাদের অংশ মাপ হ্রাস করতে বা সম্পূর্ণভাবে তাদের বাদ দিতে পারেন।
উচ্চ শেষ সরঞ্জাম কিনুন
এমনকি উচ্চ-মানের আলু চিলারের মতো ছোট কিছুও বর্জ্যকে কমাতে এবং সময়ের সাথে সাথে লাভ বাড়ায়। উচ্চ গুণমানের রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির জন্য এখন আরো ব্যয় করে, খাদ্যের অপচয় বৃদ্ধি এবং সংশ্লিষ্ট খরচগুলি বাড়ানোর পরে আপনাকে অর্থ হারাতে হবে না।
নিয়মিত তালিকা
আপনি স্টক পেয়েছেন কি জানেন এবং প্রায় মেয়াদ শেষ কি বর্জ্য কমানোর একটি চমৎকার উপায়. ভাল জায় সফটওয়্যারের জন্য কেনাকাটা আপনাকে প্রতিদিনের ভিত্তিতে কী খাওয়া হয় এবং কীভাবে আইটেমগুলি ব্যবহার করার আগে বসতে হয় তা ট্র্যাক করতে সহায়তা করবে।
Niche উপকরণ আউট কাটা
বিশিষ্টতা উপাদান বালুকণা উপর বসতে এবং তারা ব্যবহার করা হয় আগে খারাপ যেতে পারেন। আপনি যদি আপনার মেনু থেকে সম্পূর্ণরূপে এই উপাদানগুলি ব্যবহার করেন এমন আইটেমগুলি গ্রহণ করেন, তবে আপনি বর্জ্য কেটে ফেলবেন। অথবা, আপনি অর্থ সঞ্চয় করার জন্য পাশাপাশি অন্য প্রবেশাধিকারের জন্য ব্যবহৃত উপাদানগুলি প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করতে পারেন। আপনার বিক্রয় সংখ্যা মাধ্যমে যাওয়া সঠিক দিক নির্দেশ করা উচিত।
আপনার জায় ট্র্যাকিং স্বয়ংক্রিয় করুন
আপনার জায় সঙ্গে কাজ স্বয়ংক্রিয় অটোমেটিক ট্র্যাকিং সিস্টেম প্রক্সি দ্বারা আদেশ এবং বর্জ্য কমানো। এর মধ্যে সেরাটি আপনাকে প্রতিদিনের ভিত্তিতে আপনার নম্বরগুলি ট্র্যাক করতে সহায়তা করতে পারে।
ট্রেন নষ্ট হ্রাস নতুন ভাড়া
নতুন কর্মচারীকে আপনার বর্জ্য কমানোর সংস্কৃতিতে যত তাড়াতাড়ি আপনি ভাড়া হিসাবে শিক্ষিত করা প্রয়োজন। আপনি খুব প্রসেস কিভাবে উন্নত করতে পারেন তার প্রতিক্রিয়া সন্ধান করতে ভুলবেন না।
যারা leftovers লগ
প্রতিটি ছোট রেস্তোরাঁটি কীভাবে ঘটছে এবং এটি কীভাবে তা কমানো হয় তা বুঝতে সহায়তা করার জন্য বর্জ্য লগিংয়ের জন্য নিবেদিত একটি দল থাকা উচিত। কীভাবে আপনি এটি নিষ্পত্তি করবেন তার উপরে সবকিছু শ্রেণীবদ্ধ করা দরকার - কম্পোস্ট, ল্যান্ডফিল বা পুনর্ব্যবহারযোগ্য। এইভাবে ট্র্যাকিং জিনিসগুলি আপনি যা বিক্রি করেন তার বিপরীতে আপনি কী বিক্রি করেন তার একটি খুব স্পষ্ট চিত্র দেয়।
একটি কম্পোস্টিং প্রোগ্রাম বিকাশ
একটি কম্পোস্টিং প্রোগ্রাম একসঙ্গে স্থাপন আপনার রেস্টুরেন্ট বর্জ্য কমাতে দ্রুততম উপায় এক। কীভাবে সঠিক বিভাগে সবকিছু আলাদা করতে হবে এবং বায়োডিগ্রেডযোগ্য কী কম্পোস্ট করতে ডান কনটেইনারগুলি পাবেন তা জানুন।
Shutterstock মাধ্যমে ছবি
আরো: রেস্টুরেন্ট / খাদ্য পরিষেবা 4 মন্তব্য ▼
