একটি রেস্টুরেন্টে খাদ্য খরচের নিয়ন্ত্রণ একটি চ্যালেঞ্জ কারণ এটি ব্যবসার সর্বাধিক ব্যয়গুলির মধ্যে একটি। এই ব্যয়টি আরো কার্যকরভাবে পরিচালনার জন্য, অনলাইন রেস্তোরাঁ পরিচালনার সরঞ্জাম অর্ডারলি একটি রেষ্টুরেন্ট ফুড ইনডেক্স (RFI) চালু করেছে যা তাদের সামগ্রীর জন্য রেস্তোরাঁগুলি মূল্যের একটি বিস্তৃত ডিরেক্টরি সহ সরবরাহ করে।
রেস্টুরেন্ট খাদ্য খরচ
একটি রেস্টুরেন্ট লাভজনক হয়, একা খাদ্য খরচ 28 থেকে 35% অপারেশন অ্যাকাউন্ট। ঋতু, পণ্য, অবস্থান এবং সরবরাহকারী সহ বিস্তৃত কারণগুলির উপর নির্ভর করে এটি উপরে বা নীচে যেতে পারে।
$config[code] not foundঅর্ডারলি রেষ্টুরেন্ট ফুড ইনডেক্সের লক্ষ্যটি রেস্টুরেন্ট মালিকদের বাজারে কেনার জন্য যাচ্ছেন তা তাদের সর্বশেষ এবং সর্বাধিক সঠিক মূল্য দিতে হয়। এই মালিকদের আরো আত্মবিশ্বাসের সঙ্গে আলোচনা করা এবং সুবিধা গ্রহণ করা ছাড়া অনুমতি দেবে।
অর্ডারলি অনুসারে, কোনও নির্দিষ্ট সপ্তাহে গড় রেস্টুরেন্টটি 10 টিরও বেশি সরবরাহকারীকে কেনার জন্য ব্যবহার করে, যার ফলে 92% মালিক তাদের অর্ডারগুলিতে অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করে। এটি একটি রেস্টুরেন্ট এর মোট খরচ প্রায় এক তৃতীয়াংশ অ্যাকাউন্ট বিবেচনা, অত্যধিক ব্যয়বহুল খুব ব্যয়বহুল হতে পারে।
রেস্টুরেন্টগুলি স্থানীয় সরবরাহকারীগুলিকে সবচেয়ে সাম্প্রতিক উপাদানগুলি সরবরাহ করার জন্য সন্ধান করে, স্থানীয় মূল্যবান বা উৎপাদিত আইটেমগুলির জন্য সেরা মূল্যও জানা খুব কঠিন হয়ে পড়ে। সূচকগুলি আপনাকে স্থানীয় এবং জাতীয় সরবরাহকারীদের কাছ থেকে দাম দিতে একটি বৃহৎ সেটের তথ্য দেখায়।
রেস্টুরেন্ট খাদ্য সূচক
রেষ্টুরেন্ট ফুড ইনডেক্স মালিকদের সাপ্তাহিক 600 টির বেশি জনপ্রিয় উপাদানগুলিতে সাপ্তাহিক বাজার মূল্য দেবে এবং একই সাথে স্থানীয় এবং জাতীয় মূল্যের প্রবণতা দেখতে পাবে।
সূচী একটি অ্যাপ্লিকেশন মাধ্যমে মোবাইল ডিভাইসের রিয়েল টাইমে একটি অনুসন্ধানযোগ্য ডাটাবেস রেস্টুরেন্ট এক্সেস দেয়। এই তথ্যটি 100,000 এরও বেশি খাদ্য কেনাকাটা থেকে সংগৃহীত হয় যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে 10,000 সরবরাহকারী এবং হাজার হাজার স্বাধীন রেস্তোরাঁ দ্বারা স্থাপন করা হয়েছে।
এই তথ্যটি ক্রমবর্ধমানভাবে ভেঙ্গে ফেলে এবং এটি সংগঠিত করে যাতে স্থানীয় রেস্তোরাঁ সূচীতে নির্দেশিত হিসাবে সম্ভাব্য সর্বোত্তম কেনাকাটা করতে সক্ষম হয়। অ্যাপটি একটি রেস্তোরাঁর কেনাকাটাগুলি মানচিত্রের সাথে মানচিত্র সরবরাহ করে এবং এটি নিকটতম সরবরাহকারীকেও নির্দেশ করে।
ভাল ব্যবস্থাপনা এবং স্বচ্ছতা
আধুনিকভাবে মালিকদের তাদের ব্যবসায় পরিচালনা করতে দেয় যা রেস্টুরেন্টের জন্য একটি সমাধান প্রদান করে। এটি সরবরাহ করা প্রযুক্তিটি ডাটা এন্ট্রি এবং জায় গণনাকে বাদ দেয় যাতে আপনি আপনার খাদ্য ব্যয় নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার জায় এবং চালানগুলির একটি ছবি তুলুন, আপনার সাপ্তাহিক বিক্রয় আপডেট করুন এবং বাকিটি অর্ডার করুন।
নতুন রেষ্টুরেন্ট ফুড ইনডেক্স পরিষেবা মূল্য স্বচ্ছতা সরবরাহ করবে যাতে রেস্টুরেন্ট মালিকরা মূল্যের প্রবণতাগুলি এগিয়ে থাকতে পারে এবং সেই অনুসারে তাদের গ্রাহকদের কাছে প্রস্তাবিত মেনুগুলি মূল্য দিতে পারে।
Shutterstock মাধ্যমে ছবি
আরো: রেস্টুরেন্ট / খাদ্য পরিষেবা 2 মন্তব্য ▼
