একটি ক্রুজ লাইন শেফ গড় বেতন

একটি ক্রুজ উপর যখন আপনি খাওয়া খাদ্য জাহাজ এর galley মধ্যে বেশ কয়েকটি শেফ দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। প্রতিটি ক্রুজ লাইন নির্বাহী শেফ থেকে লাইন কুকুর থেকে বিভিন্ন ধরণের শেফ, প্রতিটি নির্দিষ্ট কর্তব্যের সাথে কাজ করে। প্রতিটি galley কর্মচারী ক্ষতিপূরণ ক্রুজ লাইন এবং ব্যক্তির নিজস্ব অভিজ্ঞতা এবং দক্ষতা উপর নির্ভর করে।

অনবোর্ড বনাম জমি

ইউএস ব্যুরো অফ লেবার স্ট্যাটিস্টিকসের মতে, অনবোর্ড শেফরা রেস্টুরেন্টগুলিতে কাজ করে তাদের প্রতিপক্ষের চেয়ে বেশি করে তুলতে পারে। ২01২ সালের মে মাসে সকল শেফ বেতনগুলির জন্য বিএলএস গড় ছিল 42,480 ডলার। যাইহোক, যারা "ভ্রমণকারী বাসস্থান" শিল্পে কাজ করছে তাদের $ 48, 210, এবং "অন্যান্য বিনোদন" শিল্পগুলির গড় গড় গড় $ 47, 490।

$config[code] not found

এক্সিকিউটিভ শেফ / শেফ ডি রান্না

শেফ ডি cuisine সমগ্র জাহাজ প্রধান শেফ হয়। অন্য সব galley কর্মচারী তাকে উত্তর। দায়িত্বগুলিতে কর্মরত কর্মীদের অন্তর্ভুক্ত করা, খাবার পরিকল্পনা, মান নিয়ন্ত্রণ, জাহাজ জুড়ে দায়িত্ব প্রদান করা এবং গ্যাললে ভিতরে এবং বাইরে রান্নার কার্যক্রম পরিচালনা করা। শেফ ডি কুইজিনের এই শীর্ষস্থানীয় অবস্থানের জন্য যোগ্য হতে 4 থেকে 5 তারকা হোটেল বা রেস্তোরাঁগুলিতে আট থেকে 10 বছরের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। জুন ২014 অনুসারে, ক্রুজ লাইন এবং অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করে বেতন প্রতি মাসে $ 4,500 থেকে $ 7,800 অবধি।

দিবসের ভিডিও

Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনা

নির্বাহী Sous শেফ

নির্বাহী সোস শেফ জাহাজের গলি দ্বিতীয় কমান্ড। এই ব্যক্তি খাদ্য পরিকল্পনা, প্রস্তুতি, মান নিয়ন্ত্রণ এবং দৈনিক ভিত্তিতে galley কার্যক্রম রিপোর্ট সঙ্গে নির্বাহী শেফ সাহায্য করে। এই অবস্থান এছাড়াও মেনু পর্যালোচনা, খাদ্য প্রস্তুতি সময় অনুমান এবং সম্ভাব্য উন্নতির জন্য ডাইনার মন্তব্য আলোচনা করার জন্য sous শেফ সঙ্গে দেখা করে। অভিজ্ঞতা এবং ক্রুজ লাইনের উপর নির্ভর করে, এই অবস্থানটি জুন 2014 হিসাবে প্রতি মাসে $ 3,800 এবং $ 6,500 এর মধ্যে অর্থ প্রদান করে।

প্রধান পাচক

একটি sous শেফ galley কর্মীদের দৈনিক অপারেশন জন্য দায়ী এবং খাদ্য পরিকল্পনা এবং প্রস্তুতি মধ্যে নির্বাহী sous শেফ সাহায্য করে। তিনি মান নিয়ন্ত্রণের জন্য এবং বিভিন্ন কাজের স্টেশনগুলিতে গ্যাললি ক্রিয়াকলাপ পরিচালনা ও সমন্বয় করার জন্যও দায়ী। Sous শেফ কাজ স্টেশন থেকে খাদ্য requisitions পর্যালোচনা, কর্তব্য বরাদ্দ এবং কর্মচারী কর্মক্ষমতা মূল্যায়ন এবং মূল্যায়ন। জুন 2014 হিসাবে, এই কাজ প্রতি মাসে $ 3,400 এবং $ 5,800 মধ্যে প্রদান করে। কিছু ক্রুজ লাইন নির্বাহী sous শেফ এবং sous শেফ অবস্থান সমন্বয় করতে পারে।

শেফ ডি দলগুলোর

একটি শেফ ডি পার্টি একটি সিনিয়র শেফ হয় এবং সাধারণত galley একটি নির্দিষ্ট বিভাগের চার্জ হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি গলি পেস্ট্রি শেফ ডি পার্টি বা একটি বুফে শেফ ডি পার্টি থাকতে পারে। এই ব্যক্তি খাদ্য, sauces প্রস্তুত এবং buffets খাদ্য প্রদর্শন পরিচালনা করে। জুন 2014 হিসাবে, মাসিক বেতন 3,200 ডলার থেকে 4,600 ডলারের মধ্যে। একটি ডিমি শেফ ডি পার্টি বিভাগগুলি তত্ত্বাবধানে ও পরিচালনা করার জন্য শেফ ডি পার্টির সহায়তা করে এবং খাদ্য প্রস্তুত করতে এবং তত্ত্বাবধান ও গুণমান নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। জুন ২014 অনুসারে, একটি ডেমি শেফ ডি পার্টি প্রতি মাসে $ 2,700 এবং $ 3,700 উপার্জন করে।

প্যাস্ট্রি শেফ

ক্রুজ লাইন প্যাস্ট্রি শেফ যাত্রীদের প্রত্যাশা যে উচ্চ মানের প্রতিফলিত প্রয়োজনীয় অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। প্যাস্ট্রি শেফ সুপারভাইজার পেস্ট্রি কর্মীদের সমস্ত ক্রিয়াকলাপ তত্ত্বাবধান করে এবং পেস্ট্রি নিয়ে কাজ করার জন্য কমপক্ষে তিন বছরের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। জুন ২014 অনুসারে একটি প্যাস্ট্রি শেফ সুপারভাইজারের বেতন প্রতি মাসে 1,900 ডলার থেকে ২400 মার্কিন ডলার পর্যন্ত। প্যাস্ট্রি শেফ অভিজ্ঞতা কম দুই বছর থাকতে হবে। ক্রুজ শিপ জবসের মতে, একটি প্যাস্ট্রি শেফ প্রতি মাসে 1,100 ডলার এবং 1,500 ডলার উপার্জন করতে পারে।

বাবুর্চি

জাহাজ উপর কুকুর অভিজ্ঞতা উপর নির্ভর করে, বেতন পরিসীমা উপার্জন। একটি ক্রুজ জাহাজ কমিস একটি কুকুর শেফ ডি পার্টি বা ডেমি শেফ ডি পার্টির নির্দেশের অধীনে। সব রান্না ঘন ঘন খাদ্য প্রস্তুতি এবং রান্না প্রক্রিয়া, ময়লা ডিবাং, সবজি কাটা, grilling, grilling, এবং sautees প্রস্তুতি জড়িত হয়। জুন ২014 অনুসারে, রান্নার মাসে প্রতি মাসে 1,400 ডলার এবং ২500 মার্কিন ডলার আয় করে।