তার প্রবণতা সত্ত্বেও, কেলি এমন কিছু নয় যা অনেক লোক আইসক্রিমের মত মিষ্টি মিষ্টি হিসাবে স্বাদ হিসাবে মনে করে। কিন্তু ডমিনিক আনসেলকে বলবেন না। ফাস্ট কোম্পানী সম্প্রতি বিখ্যাত প্যাস্ট্রি শেফকে চ্যালেঞ্জ করেছিল যাতে পাতাটি সবুজ শাকের চারপাশে কেন্দ্রীভূত একটি ডেজার্ট তৈরি করে যা মানুষ আসলে খেয়ে উপভোগ করবে। এবং তিনি চ্যালেঞ্জ rose।
$config[code] not foundসমাপ্ত পণ্য একটি Kale চুন sorbet ছিল। তিনি কেল এবং চুন রস, পানি, চিনি এবং ভদকা ব্যবহার করেন। তিনি যা তৈরি করতে চেয়েছিলেন তার তুলনায় এটি বেশ ভিন্ন। আনসেল ফাস্ট কোম্পানী বলেন:
"আমি আগে সবজি সঙ্গে একটু বিট খেলেছে। মিষ্টি আসে যখন আমি অনেক বেশি সবজি মেশানোর বিশাল অনুরাগী নই, তবে আমি কয়েকটি নোট যোগ করতে পছন্দ করি। এবং শুধু ভেবে দেখুন সবজি আইসক্রিম আমি আকর্ষণীয়। এটা চেষ্টা করা ভাল। "
যদিও তিনি তার রেস্টুরেন্টের মেনুতে স্থায়ী স্পট দিতে দৌড়াদৌড়ি করেননি, তবে আনসেল তার কয়েকজন গ্রাহকদের সাথে গরুর ও বীট দিয়ে তৈরি অন্যান্য হিমায়িত চর্বি সহ কেল শর্বেট ভাগ করেছেন। এবং তারা এটা উপভোগ করলো।
এটি এমন প্রথম সময় নয় যে আনসেল কিছু অস্বাভাবিক উপাদানের এবং / অথবা পদ্ধতির সাথে একটি নতুন ধরণের ডেজার্ট তৈরি করেছে।তিনি Cronut এর নির্মাতা - একটি ক্রোয়েসেন্ট-ডোনাট সংকর। তাঁর সর্বশেষ সৃষ্টিটি কীভাবে সৃজনশীল চিন্তাভাবনা আপনাকে অনন্য এবং অপ্রত্যাশিত কিছু গ্রাহকদের ভালোবাসতে সহায়তা করতে পারে তার আরেকটি উদাহরণ।
যে ধরনের চিন্তা Ansel এর মত একটি ব্যবসার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। প্রায় প্রতিটি কোণে আইস ক্রিম এবং প্যাস্ট্রি দোকান আছে। সুতরাং বাকিদের থেকে একটিকে বের করে আনতে, আপনার এমন কিছু থাকতে হবে যা অন্য কেউ দিচ্ছে না - বা অন্তত একটি ভাল সংস্করণ যা অন্যরা প্রস্তাব করছে।
Sorbet যাও Kale যোগ করা এটা অন্যান্য হিমায়িত চিকিত্সা তুলনায় আসলে ভাল স্বাদ নাও হতে পারে। কিন্তু সেখানে প্রচুর স্বাস্থ্যবান মানুষ রয়েছে যারা তাদের প্রিয় ডেজার্টের স্বাস্থ্যকর সংস্করণের জন্য অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক। এবং এমনকি যদি আপনার ব্যবসা মিষ্টি খাবারের জন্য বিশেষ কোনও না হয় তবে এই ধরনের বৈচিত্র্য এখনও একটি বিশাল সুবিধা হতে পারে।
তাই পরবর্তী সময় যখন আপনি একটি অপ্রতিরোধ্য উপাদান, পণ্য ধারণা বা অন্যান্য ব্যবসায়িক পদ্ধতিতে আসবেন, তখন এটি খারিজ করার আগে দুবার চিন্তা করুন। আপনি উদ্ভাবন জন্য একটি বিশাল সুযোগ ক্ষণস্থায়ী হতে পারে।
ছবি: ডমিনিক আনসেল
2 মন্তব্য ▼
