জেনারেল জার্স রেস্টুরেন্ট এবং খাদ্য পরিষেবা শিল্পে কাজ সম্পর্কে কি মনে করেন? ন্যাশনাল রেষ্টুরেন্ট এসোসিয়েশন এডুকেশনাল ফাউন্ডেশন এবং জেনারেল কেনিটিকস সেন্টারটি দেশব্যাপী গবেষণা (পিডিএফ) খুঁজে বের করে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে $ 800 বিলিয়ন রেষ্টুরেন্ট এবং খাদ্য পরিষেবা শিল্পের জন্য জেনারেল জার্স ব্যবসায়ে কাজ করার কথা ভাবছেন তা বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এ কারণেই তারা শিল্পের ভবিষ্যৎকে প্রতিনিধিত্ব করে কারণ এটি ডিজিটাল প্রযুক্তি, অটোমেশন এবং এমনকি রোবোটিক্সের সাথেও চলতে থাকে।
$config[code] not foundএই রেস্টুরেন্ট অনেক ছোট পরিবার মালিকানাধীন এবং স্বাধীন ব্যবসা। এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই তারা এই প্রজন্মকে কর্মসংস্থানের সুযোগ পাবে। শ্রমিকের কর্ম অভিজ্ঞতা বা শিল্পের একটি কর্মজীবনের জন্য এটি আছে কিনা, গবেষণা কিছু মূল্যবান অন্তর্দৃষ্টি মালিকদের ব্যবহার করতে পারে প্রস্তাব।
ছোট ব্যবসা প্রবণতাগুলির সাথে একটি ইমেল সাক্ষাত্কারে, জাতীয় রেস্তোরাঁ অ্যাসোসিয়েশন এডুকেশনাল ফাউন্ডেশনের নির্বাহী ভাইস প্রেসিডেন্ট রব গিফফোর্ড উল্লেখ করেছেন কেন জেনারেল জার্স শিল্প এবং বিশেষ করে ছোট রেস্তোরাঁ মালিকদের জন্য কেন গুরুত্বপূর্ণ।
যখন জিজ্ঞাসা করা হয়, এই প্রজন্মটি কোন ছোট রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়কে নিয়ে আসে যা অন্য কেউ করে না, গিফোর্ড বলেন, "জেন জেড টেবিলের কাছে একটি ক্যারিয়ারে যা চান তার একটি ভিন্ন দৃষ্টিকোণ নিয়ে আসে। এই প্রজন্মের সক্রিয়, সৃজনশীল, সহযোগী এবং নমনীয় কাজের পরিবেশের অংশ হতে দৃঢ় আকাঙ্ক্ষা রয়েছে। "
এটি এমনভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যেভাবে লোকেরা সংযুক্ত এবং অত্যন্ত প্রযুক্তিগত পরিবেশে কাজ করে যাচ্ছেন তা অব্যাহত রয়েছে।
জিএফফোর্ড জেনারেল জেড সদস্যদের আকৃষ্ট করার সবচেয়ে ভাল উপায় "যোগফল পরিবেশ যা নমনীয়, একটি টিম বায়ুমণ্ডল সরবরাহ করে এবং কঠোর পরিশ্রম ও কর্মক্ষমতা প্রদান করে" যোগ করে।
আগামী 10 বছরে শিল্পটি 1.6 মিলিয়ন নতুন চাকরি যোগ করতে প্রস্তুত, জেন জেড এবং সহস্রাব্দগুলি নতুন চাকুরির পরিমাণকে বাড়িয়ে তুলবে।
তাই কেন একটি ছোট রেস্টুরেন্ট ব্যবসায় জেনারেশন জেড সাহায্য চান? গিফোর্ড বলেন, এই ব্যবসাগুলি জেনারেল জেডকে কাজে লাগাতে পারে, বিশেষত ছোট ব্যবসায়ীরা তাদের তরুণ কর্মচারীকে পরিচালনা ও পরিচালনার ভূমিকা পালন করতে চায়।
যদি কোন রেস্টুরেন্ট জেনারেল জে কর্মচারী নিয়োগ দেয়, তবে তারা কীভাবে ভিন্নভাবে কাজ করবে? Gifford উত্তর সম্ভবত পেশাদার হত্তয়া খুঁজছেন সবাই প্রযোজ্য। কিন্তু তিনি বলেন, "mentorship এবং আরও গতিশীল প্রশিক্ষণ প্রদান" কী।
উত্তরদাতাদের শতকরা 40 ভাগও বলেছে যে, তাদের আস্থা ও পেশাগত দক্ষতাগুলি তাদের কর্মজীবনের অগ্রগতির জন্য প্রয়োজনীয় দক্ষতা প্রদানের জন্য পরামর্শদাতা অপরিহার্য।
জেন জে জে রেস্তোরাঁ কর্মীদের সম্পর্কে মূল ফলাফল
82% জেনারেল জেডকে তাদের প্রথম বেতন দেওয়া কাজের জন্য শিল্পটি দায়ী, 73% বলছে এটি প্রথম চাকরি পেতে একটি ভাল জায়গা।
শিল্পে তাদের দীর্ঘমেয়াদী আকাঙ্ক্ষা হিসাবে, 34% বলেছে তারা মালিক ও অপারেটর হতে চায়, 33% বলেছেন তারা বেন্টেন্ডার হতে চান, এবং 31% বলেছেন যে তারা ব্যবসা পরিচালনায় কাজ করতে চায়।
ইতিমধ্যে শিল্পে নিয়োজিতদের জন্য, জেনারেল জেড শ্রমিকদের 48% বলছেন যে একজন ভাল ম্যানেজার থাকার 6 মাস পর থাকতে চাচ্ছে এবং ২7% বলে ভাল বেতন তাদের চারপাশে আটকাতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। এই দুইটি কারণ নারী কর্মীদের জন্য আরও গুরুত্বপূর্ণ ছিল, যাদের মধ্যে 52% তাদের 6 মাসের জন্য থাকার কারণ বলেছিল এবং 30% এছাড়াও দীর্ঘমেয়াদী চাকরির জন্য এই শর্তগুলিকে গুরুত্বপূর্ণ বলে চিহ্নিত করেছিল।
অর্ধেক বা 43% -এরও বেশি বলে শিল্পটি বেশিরভাগই মৃত-শেষ কাজ দেয়, অন্য 35% এটি অন্যত্র কাজ করার দক্ষতা ছাড়াই লোকেদের জন্য একটি স্থান হিসাবে দেখে।
অতএব, এই উপলব্ধিগুলির বিরুদ্ধে লড়াই কেবল জেন জেড কর্মচারীদের আকর্ষণ করতে চাচ্ছে না তবে অন্য কেউ যারা রেস্তোরাঁ বা খাদ্য পরিষেবা শিল্পে দীর্ঘমেয়াদী কর্মজীবন চায়।
আপনি এখানে সম্পূর্ণ রিপোর্ট পড়তে পারেন।
Shutterstock মাধ্যমে ছবি
2 মন্তব্য ▼
