আরামদায়ক ডাইনিং রেস্টুরেন্ট প্রায়ই পরিবারের পরিবেশন হিসাবে অনুভূত হয়। তারা কম প্রথাগত এবং জরিমানা ডাইনিং সুবিধাগুলির তুলনায় কম ব্যয়বহুল, তবে তারা প্রাইমারী প্রতিষ্ঠানগুলিতে অতিথি হিসাবে প্রাপ্ত একই সম্পূর্ণ টেবিল পরিষেবা সরবরাহ করে। নৈমিত্তিক ডাইনিং বাজার প্রতিযোগিতামূলক এবং উচ্চ কর্মীদের টার্নওভার, পৃষ্ঠপোষক প্রত্যাশা, মেনু নির্বাচন এবং মূল্য অন্তর্ভুক্ত করে এমন অনেক চ্যালেঞ্জের মাধ্যমে পরিচালকদের সরবরাহ করে।
$config[code] not foundগ্রাহক সন্তুষ্টি প্রদান করুন
বেশিরভাগ আতিথেয়তা ক্যারিয়ারের মতো, একটি নৈমিত্তিক ডাইনিং রেস্তোরাঁ পরিচালনা করার জন্য ব্যতিক্রমী গ্রাহক পরিষেবা দক্ষতা প্রয়োজন। আপনার প্রাথমিক দায়িত্ব গ্রাহকদের একটি উপভোগ্য অভিজ্ঞতা প্রদান করা যাতে তারা ফিরে আসবে এবং আপনার বন্ধুদের আপনার সংস্থান সম্পর্কে বলবে। শেষ পর্যন্ত, একজন ম্যানেজার রেস্টুরেন্টের প্রতিটি দিকের জন্য, হোস্টেস স্টেশন থেকে বাস স্টাফ এবং সার্ভারগুলির জন্য দায়ী। একটি কার্যকর ব্যবস্থাপক প্রতিটি ভূমিকার কাজ এবং কর্তব্য বোঝেন এবং যথাযথভাবে চলমান থাকার জন্য প্রয়োজনীয় হলে প্রতিটি কর্তব্য সম্পাদন করতে পারেন।
ভাড়া, ট্রেন এবং আগুন
ময়নাতদন্ত এবং খাবারটি একটি নৈমিত্তিক ডাইনিং রেস্তোরাঁর সাফল্যের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এটি এমন লোক যারা সেখানে কাজ করে এবং সফলতা ও দীর্ঘায়ুটি ভাঙ্গতে পারে। ম্যানেজার ঘন ঘন নিয়োগ এবং প্রত্যেক অবস্থানের জন্য কর্মীদের ভাড়া করা আবশ্যক। প্রতিটি কাজ জড়িত দায়িত্ব জানা গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু সম্ভাব্য কর্মীদের কার্যকারিতা গেজ করতে সক্ষম হচ্ছে গুরুত্বপূর্ণ। নিয়োগের পরে, আপনার বা আপনার অভিজ্ঞ দলের সদস্যের কাছ থেকে কর্মচারী পর্যাপ্ত প্রশিক্ষণ গ্রহণের জন্য এটি আপনার কাজ। একই সময়ে, আপনি সেই ব্যক্তি যিনি অবশ্যই সেই স্টাফ সদস্যদের আগুন দিতে হবে যারা রেস্টুরেন্টের প্রত্যাশা পূরণ করে না।
সূচি তৈরি করুন
ডাইনিং রুম ম্যানেজার কর্মীদের সময়সূচী তৈরি করার দায়িত্ব আছে। ব্যবসার ঝুঁকিপূর্ণ এবং সার্ভার এবং সহায়তা কর্মীদের পর্যাপ্ত সময় কাজ করার সময় যথেষ্ট সময় কাজ করার সময় ডাইনিং রুমের পর্যাপ্ত কর্মীদের মধ্যে চাকরির জন্য একটি সূক্ষ্ম ভারসাম্য প্রয়োজন। আপনি যদি একটি বড় নৈমিত্তিক ডাইনিং শৃঙ্খলের জন্য কাজ করেন, তবে আপনার সময়সূচীগুলি প্রভাবিত করার জন্য আপনার বাজেট থাকতে পারে।
ব্যবসা বাধ্যবাধকতা
মেনুতে কোন আইটেমগুলি স্থানান্তরিত হয় এবং সপ্তাহের কোন দিনগুলি সর্বাধিক উত্পাদনশীল তা পর্যবেক্ষণ সহ আপনাকে বিক্রয় এবং ট্র্যাক করতে হবে। একটি গর্তের অ্যাকাউন্টিং ডিউটি স্থান থেকে পরিবর্তিত হয় তবে সাধারণত পেলেল রেকর্ডগুলিতে নজর রাখে এবং নিবন্ধনের সাথে দৈনিক নগদ এবং চার্জ রসিদগুলি ব্যালেন্স করে। আপনি আপনার কর্মীদের নিয়মিত রিভিউ সঞ্চালন করতে হবে এবং পরিষ্কার ক্রু রেস্টুরেন্ট উপস্থাপনযোগ্য রাখে। এছাড়াও আপনি স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রকদের সাথে যোগাযোগ করবেন এবং স্থানীয় মান এবং প্রবিধানগুলি পূরণের সাথে সাথে এই সুবিধাটি নিশ্চিত করবেন।
