যখন আমি বড় হয়ে উঠছিলাম, আমরা স্কুলে শিখেছিলাম যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জাতি ও জাতিগত গোষ্ঠীর একটি গলিত পাত্র হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। আমি নিজেকে প্রথম এবং দ্বিতীয় প্রজন্মের অভিবাসীদের কাছ থেকে আছি, তাই আমি এই "গলে যাওয়া" ব্যবসায়ের জন্য অপরিচিত নই।
কিন্তু গত দশকে ইমিগ্রেশনের সাম্প্রতিক ঢেউটি গলিত পাত্র ধারণাকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে এসেছে, অবশ্যই আমার জীবনকাল। আমি কখনও মনে রাখতে পারব না এমন অনেক সংস্কৃতি, জাতিগত ব্যাকগ্রাউন্ড এবং ভাষা সম্পর্কে সচেতন।
$config[code] not foundএমনকি এখানে অবস্থিত ওহাইওতে মিডওয়েস্ট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও এটি সত্য। আমাদের কাছে প্রায় একই সাম্প্রতিক প্রবাহ নেই যা দেশের অন্যান্য অংশে অভিজ্ঞ হয়েছে। তবুও, এমনকি এখানেও, অভিবাসীরা আরামদায়ক এবং জনসংখ্যা পুনঃনির্ধারণের বিষয়টি সম্পর্কে ক্রমবর্ধমানভাবে প্রমাণিত হচ্ছে।
স্বাভাবিকভাবেই, ঐ জাতিগত মিশ্রণ ছোট ব্যবসা জনসংখ্যার প্রতিফলিত হয়। সর্বশেষ মার্কিন ব্যবসা আদমশুমারের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, হিস্পানিকগুলি ছোট ব্যবসার মালিকদের মধ্যে বৃহত্তম সংখ্যালঘু গোষ্ঠী, যা 5% বেশি ছোট ব্যবসার মালিকানাধীন। এশিয়ার পরের বৃহত্তম গ্রুপ, প্রায় 5% ছোট ব্যবসা মালিকদের গঠিত। এই মার্কিন সেন্সাস চার্ট ব্যবসা মালিকানা দেখায় (মনে রাখবেন, বিশাল সংখ্যক ছোট ব্যবসার):
কিন্তু ছোট ব্যবসা সম্প্রদায়ের উপর আরেকটি প্রভাব রয়েছে: এই দেশে বিভিন্ন জাতিগোষ্ঠী ক্রমবর্ধমান জাতিগত স্বাদ পরিবেশন করার জন্য ছোট ব্যবসার জন্য নতুন সুযোগ খুলেছে।
এক এলাকা জাতিগত খাবার যে। লেমপার্ট রিপোর্ট লিখেছে, মুদি দোকানগুলিতে জাতিগত খাদ্য বিক্রয় বৃদ্ধি পাচ্ছে, এবং এটি অংশীদারিতে অংশীদারিত্বের কারণ:
অভিবাসীদের জন্য একটি পছন্দ গন্তব্য, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এছাড়াও জাতিগত খাবার একটি বৈচিত্র্য কেন্দ্র পরিণত হয়েছে। এখানে যারা প্রতিস্থাপন করতে চায় তারা তাদের স্বদেশ থেকে স্বাদ গ্রহণ করে না - প্রায়শই সুবিধাজনক প্যাকেজযুক্ত পণ্যগুলিতে - তারা প্রতিবেশীদেরকে তাদের স্থানীয় রান্নাগুলিতে প্রকাশ করে এবং স্বতন্ত্র স্বাদের জন্য আরও দাবি করে।
জাতিগত খাবার বড় কোম্পানিগুলির জন্য একটি সুযোগ হতে পারে, মনে রাখবেন যে ছোট উদ্যোগগুলি বিশিষ্ট পণ্যগুলির সাথে খাদ্য বাজারে ভঙ্গ করতে পারে। আমি কারিগর খাবার চেষ্টা ভালোবাসি, এবং সেরা কিছু উদ্যোক্তা সংস্থা দ্বারা সরবরাহ করা হয়।
আরো পটভূমি জন্য, এছাড়াও পড়তে: আমেরিকার হিস্পানিক-ization
2 মন্তব্য ▼
