রেস্টুরেন্ট সুপারভাইজারদের অনেক দায়িত্ব রয়েছে, কারণ তারা কর্মক্ষেত্রে যা ঘটছে তার জন্য দায়বদ্ধ। এই কর্তব্যগুলির মধ্যে রয়েছে ব্রেকফাস্ট, মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবারের জন্য খাদ্য প্রস্তুত করা, গ্রাহকদের সুখী রাখা এবং তাদের রেস্টুরেন্টের নিরাপত্তা মানদণ্ডগুলি পালন করা। আপনি যদি একজন রেস্টুরেন্ট সুপারভাইজার হন তবে আপনার শিফটে অন্যান্য কী দায়িত্ব থাকবে।
নিয়োগ এবং প্রশিক্ষণ
রেস্টুরেন্ট সুপারভাইজার তাদের রেস্টুরেন্টের জন্য ক্রু সদস্যদের, ওয়েটার, শেফ, খাদ্য প্রস্তুতকারক এবং শিফট ম্যানেজার ভাড়া। তারা ফর্মগুলি I-9s এবং W-4 সম্পন্ন সহ প্রয়োজনীয় কাগজপত্রগুলি পূরণ করে তা নিশ্চিত করে। একটি আই -9 একটি "কর্মসংস্থান যোগ্যতা যাচাইকরণ" যা আইআরএস অনুসারে, একজন কর্মচারী আইনত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কাজ করতে পারে কিনা তা দেখায়। W-4 ফর্ম কর্মীদের পেচেক থেকে কাটা পরিমাণ কর নির্ধারণ করে। আপনি নগদ নিবন্ধকদের ব্যবহার করার জন্য রেস্টুরেন্ট কর্মচারীদের প্রশিক্ষণ দিতে, মেনু আইটেমগুলির জন্য যথাযথ পরিমাণে উপাদানগুলি ভাগ করে নেওয়ার জন্য এবং কীভাবে ক্ষয়ক্ষতি প্রতিরোধে খাদ্য সংরক্ষণ করবেন।
$config[code] not foundঅপারেটিং অপারেশনস
রেস্টুরেন্ট দক্ষতা উচ্চ ডিগ্রী সঙ্গে কাজ করতে হবে, বিশেষ করে লাঞ্চ এবং ডিনার ধাক্কা সময়। রেস্টুরেন্ট সুপারভাইজার প্রক্রিয়ার উপর নজর রাখে যখন একই সাথে খাদ্য গুণমান, সেবা এবং পরিচ্ছন্নতা মান নিশ্চিত করা হয়। দক্ষতার সাথে কাজ করার এক উপায় ব্যস্ত সময়সীমার জন্য যথেষ্ট কর্মীদের সময় নির্ধারণ করে। শ্রম খরচ কম রাখার জন্য আপনি ধীর সময়ের মধ্যে লোকেদেরও পাঠাতে পারেন। রেস্তোরাঁ সুপারভাইজার এছাড়াও খোলার এবং বন্ধ করার পদ্ধতি অনুসরণ করা আবশ্যক। রেস্তোরাঁটি খোলে আগে ব্যাংকের আমানত এবং নগদ এবং রেজিস্ট্রার ড্রয়ারগুলি পরিবর্তন করতে হবে এবং অবশ্যই সেগুলি পরিষ্কার করতে হবে, খাবার সংরক্ষণ করতে হবে এবং সময় বন্ধের সময় বাষ্প টেবিল এবং ফ্রাইয়ারগুলিকে পৃথক করতে হবে।
দিবসের ভিডিও
Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনাআদেশ এবং ব্যবস্থাপনা তালিকা
একটি রেস্টুরেন্ট সুপারভাইজার এই আইটেমগুলি চালানোর এড়াতে খাদ্য, পানীয় এবং সরবরাহ অর্ডার করতে হবে। আউট অফ স্টক পঙ্কিল সেবা এবং মিস বিক্রয় মধ্যে ফলাফল। আপনি একটি কম্পিউটারাইজড জায় সিস্টেম ব্যবহার করতে পারেন যা আপনাকে কখন এবং কিভাবে অর্ডার করতে বলে। আপনার দায়িত্ব যখন প্রয়োজন তখন জায় প্রতিবেদন এবং আদেশ নিরীক্ষণ করা হয়। সুপারভাইজার এছাড়াও মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি এড়াতে প্রথমবার পুরোনো খাবার ব্যবহার করে তা নিশ্চিত করে। এই কাজটি সম্পন্ন করার এক উপায় হ'ল ওয়াক-ইন রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারগুলির সামনে পুরোনো আইটেমগুলি স্টক করে।
বিল্ডিং বিক্রয় এবং লাভ
রেস্টুরেন্ট সুপারভাইজার চূড়ান্ত দায়িত্ব বিক্রয় এবং লাভ বিল্ডিং হয়। দক্ষ অপারেশন এবং গ্রাহকদের সন্তুষ্ট এবং বিক্রয় নির্মাণ সাহায্য ফিরে আসছে। তবে আপনি স্কুলের মধ্যাহ্নভোজের জন্য খাদ্য বিতরণ করতে পারেন, খাদ্য ইভেন্টগুলি বা ট্রেলারগুলি সম্প্রদায়ের ইভেন্টগুলিতে বা মেলাগুলিতে ব্যবহার করতে পারেন এবং এলাকার ব্যবসায়গুলিতে বিতরণ পরিষেবা সরবরাহ করতে পারেন। রেস্টুরেন্ট সুপারভাইজার এছাড়াও এলাকার অধিবাসীদের বিতরণ কুপন ম্যাগাজিনে fliers এবং বিজ্ঞাপন বিতরণের দ্বারা বিক্রয় এবং লাভ নির্মাণ।
