আপনার ছোট ব্যবসার জন্য গ্রাহকদের আনতে আপনার খরচ নিয়ন্ত্রণ করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ আপনার দরজা খোলা রাখতে চাবি। এই খরচ নিচে রাখতে সরবরাহকারীদের সঙ্গে সমঝোতা মানে।
রেষ্টুরেন্ট কনসাল্টিং পরিষেবাদির কেভিন মোল সভাপতি, পুনরূদ্ধারকারীদের সরবরাহকারীদের সাথে আলোচনা করতে এবং কয়েক দশক ধরে তাদের ব্যবসার বিভিন্ন দিক চালাতে সহায়তা করেছে। সম্প্রতি তিনি ছোট ব্যবসা প্রবণতা নিয়ে কথা বলেছিলেন এবং রেস্টুরেন্টগুলিতে আবেদন করার কিছু টিপস ভাগ করেছেন - অথবা কেবল অন্য কোনও ব্যবসা সম্পর্কে।
$config[code] not foundআপনার সরবরাহকারীদের সঙ্গে আলোচনা করার জন্য টিপস
আপনার নিজস্ব অনন্য মিক্স তৈরি করুন
আপনার সরবরাহকারী সম্পর্ক গঠন করার বিভিন্ন উপায় আছে। কিছু ব্যবসা একক সরবরাহকারী থেকে অন্যান্য আইটেম পণ্য পরিষ্কার থেকে সবকিছু পেতে। অন্য একটি প্রধান সরবরাহকারী এবং কয়েক পরিপূরক বেশী আছে। এবং কিছু শুধু বিভিন্ন জিনিস জন্য স্থানীয় সরবরাহকারীদের একটি গুচ্ছ উপর নির্ভর করে।
আপনার ব্যবসার এই অংশটি গঠন করার একমাত্র সঠিক উপায় নেই। এটা সত্যিই আপনার বাজেট, আপনার মান মান, আপনার কুলুঙ্গি, এবং আপনার বাজারে উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি খামার-থেকে-টেবিল রেষ্টুরেন্টটি শহরে প্রায় কয়েকটি ছোট সরবরাহকারীর সাথে কাজ করতে পারে, তবে অনেকগুলি সস্তা আইটেমের সাথে ছাড়ের দোকানটি এক বা দুই সরবরাহকারীর উপর নির্ভর করে, যারা এই জমিতে কম খরচে আইটেমগুলিতে বিশেষজ্ঞ।
একটি প্রধান সরবরাহকারী সঙ্গে ভাল হার পান
দাম যদি একটি বড় উদ্বেগ হয়, এটি অনেক ছোট ব্যবসার জন্য, আপনি একটি প্রধান সরবরাহকারী চুক্তি সঙ্গে আরো প্রতিযোগিতামূলক হার পেতে সক্ষম হতে পারে।
মোল বলেন, "একটি প্রধান বিক্রেতার সাথে, আপনি তাদের সাথে একটি চুক্তিবদ্ধ ক্রয় চুক্তি আছে। এবং সাধারণত যে বিক্রেতা একটি আইটেম থেকে তাদের আইটেম একটি উচ্চ শতাংশ কিনতে প্রয়োজন। এই হার সাধারণত 85 থেকে 90 শতাংশ মত দেখায়। "
নির্দিষ্ট মানের মান আছে
সরবরাহকারীদের থেকে চয়ন করার জন্য খুচরা বিক্রেতা একটি বিশাল বৈচিত্র আছে ঝোঁক। তাই আপনাকে প্রত্যেকের কী অফার এবং আপনার কাছ থেকে কী প্রয়োজন তা সম্পর্কে খুব নির্দিষ্ট হতে হবে তাই আপনি কোনও আইটেমের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান বা উপপৃষ্ঠের গুণমানের কোনও পণ্য পাচ্ছেন না।
প্রতিটি পণ্যের উপর স্পেসিফিকেশন পান
আপনার যা প্রয়োজন তা নির্ধারণ করার পরে, আপনি পণ্যটির আকার সহ এবং সরবরাহিত হওয়ার সময় এটি কী অবস্থায় রয়েছে তা সহ প্রতিটি সরবরাহকারী কী নির্দিষ্ট বিভাগের অফারগুলি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পারেন। এমনকি আপনি আইটেমের নমুনা অনুরোধ করতে পারেন যাতে আপনি নিজের জন্য মান পরীক্ষা করতে পারেন।
রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়ে, মোল সবুজ মটরশুটি উদাহরণ ব্যবহার। আপনি ক্যানডিন সবুজ মটরশুটিগুলির জন্য কয়েকটি সরবরাহকারীর দিকে তাকিয়ে থাকতে পারেন, তবে একজন আপনাকে ফরাসি সবুজ মটরশুটিগুলির মূল্য দিতে পারে এবং অন্যটি আপনাকে জেনেরিক সবুজ মটরশুটিগুলির দাম দিতে পারে। আপনি যদি একটি casserole জন্য তাদের ব্যবহার করছেন, তাহলে পরবর্তী বিকল্প সম্ভবত একটি ভাল মান হতে যাচ্ছে। যাইহোক, একটি অভিনব রেস্টুরেন্টে একটি স্ট্যান্ডলাইন পার্শ্ব ডিশ হিসাবে, আপনি একটি উচ্চ মানের কিছু চাই। আপনি যখন কেনাকাটা শুরু করার আগে আপনি যা খুঁজছেন তা সঠিকভাবে জানেন, তখন আপনি প্রতিটি সরবরাহকারীর কাছ থেকে আরো সঠিক মূল্য পেতে পারেন এবং আরও বেশি জ্ঞাত সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।
Deliveries উপর কাটা
আপনার অর্ডারগুলির জন্য একটি ভাল মূল্য পেতে একটি খুব সহজ উপায় কম বিতরণ অনুরোধ করা হয়। যদি আপনি 100 ইউনিট অর্ডার করেন এবং প্রতি সপ্তাহে একবার সরবরাহ করেন তবে প্রতি সপ্তাহে 50 টি ইউনিট সরবরাহের চেয়ে সরবরাহকারীকে ওভারহেডে উল্লেখযোগ্যভাবে কম দাম দিতে হবে। সুতরাং সেই সঞ্চয়গুলি পাশাপাশি পাশাপাশি পাশাপাশি পাশাপাশি পাশাপাশি পাশাপাশি প্রেরণ করুন।
সম্ভাব্য যখন বাল্ক কিনুন
সরবরাহকারীরা নিশ্চিত করতে চান যে তারা যখন ট্রাকের জন্য বেরিয়ে আসে তখন তাদের ট্রাক ভরাট হয়। আপনি তাদের আরো অর্ডার যখন আপনি সাধারণত পণ্য একটি ভাল চুক্তি পেতে পারেন। তাই যদি আপনি আপনার অর্ডারটিকে কিছুটা পরিবর্তন করতে সক্ষম হন তবে সম্ভবত একটি জনপ্রিয় আইটেমের আরো বেশি স্টিকিং করতে পারেন তবে আপনি আরও ভাল মূল্য পেতে সক্ষম হবেন।
একটি বিশ্বাসযোগ্য বিক্রয় প্রতিনিধি খুঁজুন
কার্যকরভাবে আলোচনার জন্য, আপনার সাথে কাজ করার পক্ষে সহজ এমন একজন অংশীদারের প্রয়োজন। কয়েকটি মিথস্ক্রিয়া করার পরে, আপনাকে আপনার অর্ডারের বিবরণ সামঞ্জস্য করার জন্য ব্যক্তির সম্ভাব্যতা এবং আপনার সম্ভাব্য সর্বোত্তম বিশদ পেতে সহায়তা করতে হবে।
মোল বলেন, "নির্ভরযোগ্য বিক্রয় প্রতিনিধির সাথে দুর্দান্ত সম্পর্ক থাকা অবিশ্বাস্যভাবে মূল্যবান হতে পারে। তারা আপনার ব্যবসার জন্য একটি বাস্তব অংশীদার হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। "
একটি ভাল মূল্য জন্য জিজ্ঞাসা করুন
এটি একটি মোটামুটি সহজ পরামর্শ। কিন্তু এটি কখনও কখনও ভুলে যাওয়া যে কোনো আলোচনা প্রক্রিয়া একটি একেবারে অপরিহার্য অংশ।
মোল বলেন, "আপনাকে এই সত্যটি স্বীকার করতে হবে যে আপনি যদি এটির জন্য জিজ্ঞাসা না করেন তবে আপনি কেবল একটি ভাল দাম পাবেন না।"
একটি পেশাদার থেকে সাহায্য পান
সরবরাহকারীদের সঙ্গে দাম আলোচনা negotiating একটি ব্যবসা চালানোর একটি বিশেষভাবে চতুর অংশ হতে পারে। তাই বিশেষ করে যদি আপনার পূর্ব অভিজ্ঞতা না থাকে তবে এটি পরামর্শদাতা বা পরিষেবাটির সাথে অংশীদারিত্ব করতে সহায়তা করতে পারে যা আপনাকে আলোচনার মধ্য দিয়ে যেতে পারে। মোল বলেন যে এই ধরণের সহায়তা করার সময় বিভিন্ন সরবরাহকারীদের তুলনা করে এবং আপনার ব্যবসার জন্য প্রয়োজনীয়ভাবে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে আপনার আদেশগুলিতে প্রায় 6 বা 7 শতাংশ আপনাকে সংরক্ষণ করতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, সেই সঞ্চয়গুলি আপনার ব্যবসার জন্য একটি বড় পার্থক্য তৈরি করতে পারে।
Shutterstock মাধ্যমে ছবি
