আপনি যদি বিয়ার শিল্পে থাকেন এবং Millennials এর মনোযোগ ধরতে চান তবে ক্রাফ্ট বিয়ার রুটটি সফল হওয়ার জন্য আপনার সেরা বেট। সাম্প্রতিক হেরিস পোলটি ইঙ্গিত দেয় যে এই প্রজন্মটি "কারুশিল্প," "ছোট ব্যাচ," "কাস্টম," "সীমিত সংস্করণ" এবং "কারিগর / কারিগরি" হিসাবে বর্ণনা করা বিয়ার কিনে।
এটা এই বর্ণনামূলক পদ থেকে উপকৃত হয় যে শুধু বিয়ার নয়। এটা পাশাপাশি ওয়াইন এবং প্রফুল্লতা। খাদ্য ও পানীয় শিল্পের নতুন প্রবণতা স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি নির্বাচন করছে। বহু মিলিয়ন বছরের জন্য, স্বাস্থ্যকর এছাড়াও স্থানীয়ভাবে-sourced এবং কারিগর মানে হতে পারে। অ্যালকোহলটি কত ক্যালোরির পরিবর্তে তার থেকে বেশি তা ফোকাস করা হয়।
$config[code] not foundবিপণন গবেষণা সংস্থা এনপিডি গ্রুপের ভাইস প্রেসিডেন্ট ওয়ারেন সোলচেক খাদ্য ও পানীয়ে স্মার্টবার্ফের স্মার্টব্লগকে বলেছেন:
"এটা অন্যদের চেয়ে হাজার বছরের বেশি সত্য, কিন্তু এটি আমাদের সাথে যারা ক্রমশ কালক্রমে একটি সামান্য বৃদ্ধির সাথে জড়িত। অনেক বৈচিত্র, স্বাদ প্রোফাইল, অ্যালকোহল সামগ্রী প্রোফাইল এবং বিয়ার উৎপাদনকারী অনেকগুলি শীতল সামান্য জায়গা রয়েছে, যা এটি আরও বেশি আকর্ষণীয় করে তোলে। এদিকে, বড় প্রযোজক একই জিনিসগুলি তৈরি করছে যা তাদের কাছে রয়েছে। "
গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে গত পাঁচ বছরে ক্রাফ্ট বিয়ারের ব্যবহার বেড়েছে, ২014 সালে 11 শতাংশ বেড়েছে এবং গত বছর 19.6 বিলিয়ন ডলারের বিয়ার বিক্রি করেছে। মাইক্রোব্রেউরিয়াদের সংখ্যা অনুসারে, ২4 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে, ব্রু পাব 10 শতাংশ বেড়েছে।
সোলোচেক যোগ করেছেন:
"আমরা মাইক্রোব্রেউরিয়াদের একটি বিস্ফোরণ দেখছি, তাদের আগে অনেক আগেই অনেকগুলি জায়গা রাখা হয়েছে। আমি শিকাগোতে বাস করি, এবং আমি অনেকগুলি রেস্টুরেন্টে যাই যেখানে খড়খড়ি বীজের দীর্ঘ তালিকা রয়েছে। "
এবং কেবল মিলেনিয়ালগুলি এমন কোনও স্থানে আসে না যা বিপণন বিয়ার বিক্রি করে, তারা এটির জন্য আরো অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক।
অতীতে, অনেকেই একাধিক বিয়ার ব্যবহার করবে এবং আগামী বছর ধরে তাদের প্রিয় গুরুর বিয়ার বেছে নেবে। কিন্তু Millennials কোন পছন্দসই নির্বাচন করা হয় না, এবং বিভিন্ন beers এবং ব্র্যান্ড চেষ্টা চালিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
অনেকগুলি ছোট ব্রুয়ারির ভিতরে আচ্ছাদিত কক্ষ রয়েছে, যেখানে দর্শকরা এক বসন্তে একাধিক বিয়ারের ছোট চশমা ব্যবহার করতে পারে। এই ব্র্যান্ড সচেতনতা এবং brewery আগ্রহ বৃদ্ধি করে তোলে।
মনে হচ্ছে মদ ও প্রফুল্লতা প্রস্তুতকারকেরা নৈপুণ্য ও কারিগরি প্রবণতা অনুসরণ করছে, কারণ তারা মদ্যপ পানীয়ের নিজস্ব ছোট ব্যাচগুলি বিকাশ করতে শুরু করেছে।
সোলোচেক বলেছেন:
"আমরা শিকাগোতে দেখেছি বেশ কয়েকটি কোম্পানি ছোট্ট ব্যাচ এবং সীমিত বিতরণের সাথে তাদের নিজস্ব প্রফুল্লতা বিতরণ করতে উন্মুক্ত। চাহিদা ও চাহিদা তৈরির জন্য তারা যথেষ্ট সংখ্যক বিল্ড তৈরি করতে পারে এমন আশার সাথে তারা বার এবং রেস্টুরেন্টে এটি বিক্রি করতে পারবে। "
Shutterstock মাধ্যমে ক্র্যাফ বিয়ার ছবি
3 মন্তব্য ▼
