চাষ এবং ক্রমবর্ধমান খাদ্য সাধারণত স্থান এবং সম্পদ অনেক লাগে।
কিন্তু গোথাম গ্রিনস প্রক্রিয়াটি উন্নত করতে এবং আরও দক্ষতার সাথে খাদ্য বৃদ্ধির জন্য প্রযুক্তি ব্যবহার করার একটি উপায় তৈরি করেছে। বস্তুত, এটি হু ফুডস স্টোরের উপর অবস্থিত ব্রুকলিনের এক ছাদে এটির সমস্ত উত্পাদন বৃদ্ধি করে।
$config[code] not foundগোথাম গ্রিনসের সহ-প্রতিষ্ঠাতা ও সিইও ভিরাজ পুরি সিএনএনকে বলেন:
"ধারণাটি হল আপনি সত্যিই উচ্চমানের, তাজা, পুষ্টিকর সবুজ শাক, টমেটো, সবজি উত্পাদন করতে পারেন এবং ফসলের দিনে গ্রাহকদের কাছে সরবরাহ করতে পারেন।"
গোথাম গ্রিনস এ উত্থিত খাদ্যটি ঠিক নীচের সমগ্র খাবারে বিক্রি হয়। সুতরাং এটি সাধারণত খামার থেকে দোকান গ্রহণের সাথে সম্পর্কিত পরিবহন খরচগুলি বাদ দেয়। এটি বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী সুপারমার্কেটগুলিতে বিক্রি হওয়া তুলনায় নতুন যা উত্পাদন তা নিশ্চিত করে, যেহেতু এটি ফসল এবং বিক্রয়ের মধ্যে সময় কাটায়।
উত্পাদন সাধারণত খামার থেকে টেবিল থেকে 1,500 মাইল ভ্রমণ। সুতরাং গোথাম গ্রিনস এ ব্যবহৃত প্রক্রিয়াগুলি গ্রাহকদের খাদ্য সরবরাহে জড়িত ভ্রমণে হ্রাস পায়। কিন্তু ভ্রমণ খরচ ছাড়াও গথাম গ্রিনস থেকে উৎপাদিত সস্তা নয়।
তার বেসিল প্রচলিত খামার থেকে বেসিল তুলনায় প্রায় 3 ডলার প্রতি আউন্স খরচ। যে উচ্চ খরচ শহর রিয়েল এস্টেট, শ্রম খরচ, এবং উন্নত গ্রীন হাউস প্রযুক্তি Gotham গ্রিনস ধন্যবাদ ব্যবহার করে।
পুরি দাবি করেন যে প্রযুক্তি গমাম গ্রিনসকে প্রচলিত খামারের তুলনায় ২0 গুণ বেশি উৎপাদন করতে দেয়। তাই যদি কোম্পানির 1 একর গ্রীনহাউস থাকে, তবে এটি ২0 একর জমির বেশি উত্পাদন করতে পারে।
উত্পাদনশীলতার মাত্রা অর্জন করতে, গ্রীনহাউস তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, হালকা মাত্রা এবং কার্বন ডাই অক্সাইড হিসাবে বিভিন্ন কারণ পরিমাপ করার জন্য সেন্সর ব্যবহার করে। সেন্সর প্রতিটি উদ্ভিদের জন্য সর্বোত্তম ক্রমবর্ধমান অবস্থার নির্ধারণ করে এবং সেই শর্তগুলি তৈরি করতে শাট ডাউন বা বিভিন্ন সরঞ্জাম শুরু করে এমন কম্পিউটারগুলিতে তথ্য প্রেরণ করে।
খরচ অবশ্যই অনেক গ্রাহকদের জন্য নিষিদ্ধ। এবং পুরি বলে যে তিনি মনে করেন না যে গোথাম গ্রিনস এ ব্যবহৃত পদ্ধতিগুলি অবশ্যই কৃষিের ভবিষ্যৎকে প্রতিনিধিত্ব করে।
রুটি সবজি এবং মাংস মত জিনিস বড় খামার সেটিংস জন্য ভাল উপযুক্ত। কিন্তু বিক্রি হওয়া খাদ্যের প্রযুক্তি ও ধারণা সঠিকভাবে উৎপাদিত বাজারে প্রভাব ফেলতে পারে।
ছবি: গোথাম গ্রিনস
7 মন্তব্য ▼
