নিউইয়র্কের বিয়ার বাজার সমস্ত স্থানীয় শিল্প খেলোয়াড়কে মিটমাট করার জন্য যথেষ্ট বড় হতে পারে, তবে বড় টাকাগুলি স্বল্প স্বাধীন পরিবেশকদের ব্যয় অনুসারে কক্স্তো এবং বিজে'র মতো বড় বক্স স্টোরগুলিতে যাচ্ছে।
গত মাসে কrainের নিউইয়র্ক বিজনেসে প্রকাশিত একটি নিবন্ধ অনুসারে, নিউইয়র্কে স্বাধীন বিয়ার পরিবেশকদের জন্য বাণিজ্য গোষ্ঠী একটি তদন্তকারীকে মেগা স্টোরগুলিতে নজরদারি করে দেখায় এবং তারা সিস্টেমকে বাধাগ্রস্ত করছে কিনা তা দেখছে এবং তাদের বডগা ব্যবসা চুরি করছে কিনা তা দেখুন।
$config[code] not foundবড় বাক্সের দোকানে এবং চেইনগুলি এমন লোকেদের বিক্রি করা উচিত নয় যারা পরে তাদের গ্রাহকদের কাছে বিয়ার পুনরায় বিক্রয় করবে।
নিউইয়র্কে বাধ্যতামূলক তিন-স্তরীয় বিয়ার বিতরণ ব্যবস্থা
নিউইয়র্কের বিয়ার - এবং বেশিরভাগ রাজ্যে - একটি বাধ্যতামূলক তিন-স্তরীয় সিস্টেমের মাধ্যমে বিতরণ করা হয়: ব্রাওয়ার, পরিবেশক এবং খুচরা বিক্রেতা।
নিউইয়র্কের রাষ্ট্রগুলি বড় সরবরাহকারীদের দ্বারা সমর্থিত নৃশংস স্যালুনগুলিকে হ্রাস করার জন্য সরাসরি একটি সরবরাহকারী দ্বারা সরবরাহকৃত বার বা খুচরা আউটলেটগুলি নিষিদ্ধ করেছিল।
এখন নিউইয়র্কের বৃহত্তম বিয়ার পাইকারি বিক্রেতা ম্যানহাটান বিয়ার ডিস্ট্রিবিউটারের মতো ব্রুয়ারিগুলি বিক্রি করে, যা তখন খুচরা দোকানে, বার, বডগাস এবং কখনও কখনও ছোট পরিবেশকদের কাছে বিক্রি করে।
স্বাধীন বিয়ার ডিস্ট্রিবিউটরগুলি শহর জুড়ে আশপাশের ভেরহাউসের কাছে পাইকারি বিয়ার সরায়, যেখানে স্থানীয় বডগাস এবং দোকান ছয় প্যাকগুলি নিতে পারে।
নিউইয়র্কের স্বাধীন বিয়ার পরিবেশকদের দ্বারা নিযুক্ত তদন্তকারীরা বডগাসের সদস্যপদ ব্যবহার করে কস্টকো পাইকারিতে বিয়ার কিনেছিলেন এবং ভিডিওতে বিক্রয়কে ধরে নিয়েছিলেন, কস্টকোতে বডগাস শীর্ষে প্রমাণ করেছিলেন।
বড় বক্স স্টোরগুলিতে বডগাস এবং অন্যান্য ছোট দোকানগুলি তাদের বিয়ার পেতে সহজ কারণ: পাইকারি পাইকারিের চেয়ে এটি বেশি সস্তা।
উদাহরণস্বরূপ, ব্রুকলিনের কেলসো ব্রুয়্যারি প্রতিষ্ঠাতা কেলি টেলরের মতে, প্রায় 5.50 ডলারের জন্য একজন পাইলসনার ছয় প্যাক বিক্রি করে। পাইকারি বিক্রেতা খুচরা বিক্রেতাদের ছয়টি প্যাক $ 7.50 বিক্রি করে এবং খুচরা বিক্রেতা দাম 40 শতাংশ মার্জিনে চিহ্নিত করে। ডেলিভারি ফি এবং এক্সাইজ ট্যাক্সের মত ফ্যাক্টরিং খরচ, $ 6 পাইকারি মূল্যের একটি ছয়-প্যাক দ্রুত $ 11 বা $ 12 পর্যন্ত ধার করে।
সব সময়, বড় বক্স স্টোরগুলি মাঝে মাঝে খুচরা বিয়ার বিক্রি মাত্র 6 শতাংশ মার্জিনে বিক্রি করে।
কেন বড় বক্স স্টোর একটি সস্তা দামে বিয়ার বিক্রি করতে পারবেন
বড় গুদামের দোকানে বড় সস্তা বিক্রি করতে পারে কারণ মূলত এটি একটি বিশাল সরবরাহকারী সংস্থাগুলির অংশ যা এক প্রসবের জন্য প্রচুর পরিমাণে কিনে থাকে এবং এভাবে তারা বিপুল পরিমাণ ডিসকাউন্ট নিয়ে আলোচনা করতে পারে এবং এগুলি অনেকগুলি খুচরা পণ্য বিক্রি করে, তবে স্বাধীন পরিবেশকদের অধিকাংশই কেবল বিয়ার বিক্রি করে। ।
তাছাড়া, ইন্টারস্টেট হাইওয়ে থেকে একটি বড় বক্স স্টোরে একটি কোয়ার্স লাইট বিয়ার ট্রাকটি আনলোড করা, মধ্যযুগীয় ট্র্যাফিকে পাঁচটি স্টপ তৈরির চেয়ে অনেক কম, যা স্বাধীন পরিবেশকদের সরবরাহ করার জন্য প্রয়োজনীয়।
"আমরা দেখেছি যে এই বড় বক্স স্টোরগুলি এমনকি চেক করার জন্য বিরক্তিকর ছিল না এবং কেবল খুচরো বিক্রেতাদের বিয়ার কিনতে তাদের ব্যবসায়িক সদস্যতা ব্যবহার করার অনুমতি দেয়", একজন পরিবেশক পল গ্যাগিয়ার্ডি, ইইনউডের নয়ম এভিনিউয়ের ফ্লাওয়ার বেভারেজের মালিক, কেরেনকে বলেন। "প্রতিটি খুচরা বিক্রেতার কাছে বিক্রি করা অবৈধ বিক্রি বিক্রেতার কাছে পাইকারি বিয়ার সরবরাহকারী একটি স্বাধীন বিয়ার পরিবেশককে আঘাত করে।"
বিতরণকারীরা তাদের তদন্তকারীর ফুটেজটি কক্স্তোতে বিয়ার কিনে রাজ্য লিকর অথরিটির কাছে পাঠিয়েছিল এবং একটি আনুষ্ঠানিক অভিযোগ করেছিল।
রাষ্ট্রীয় লিকর অথরিটি একটি আনুষ্ঠানিক অভিযোগ গ্রহণের পর গত মে মাসে বৃহত্তর বক্স স্টোরগুলির সাথে তাদের বিয়ার প্রদর্শনগুলিতে "পুনঃসংশোধনের জন্য নয়" চিহ্নটি ঝুলিয়ে রাখার জন্য চুক্তি সম্পাদন করেছে বলে মনে করা হয়। চুক্তির প্রতি সম্মান জানানোর জন্য, সংস্থাটি বাল্ক খুচরা দোকানে বিরুদ্ধে পূর্ববর্তী মামলা বাদ।
বৃহত বাক্সের দোকানগুলির বিরুদ্ধে মামলাগুলি বাদ দেওয়া হলেও কর্তৃপক্ষের সাধারণ পরামর্শক জ্যাকলিন ফ্লগ বলেন, বিদগা ও ছোট দোকান মালিকদের খুচরা বিক্রি করা বিয়ার বিক্রি করার জন্য "প্রায়শই" জরিমানা করা হয়।
জরিমানা $ 2,000 থেকে $ 10,000 পর্যন্ত।
বাল্ক খুচরা বিক্রেতাদের বিরুদ্ধে মামলা করা সহজ নয় কারণ তারা প্রমাণের উচ্চ মানের সাপেক্ষে, ফ্লাগ বলে। তিনি বলেন, "সেখানে জ্ঞান বোঝা আছে … যেটি আপনি জ্ঞাতভাবে খুচরা বিক্রেতার কাছে পণ্য বিক্রি করেছেন"। "একটি খুচরা লাইসেন্সধারী, আমি প্রমাণ করতে হবে না তারা জানেন না।"
স্বাধীন বিতর্ককারীরা যারা তাদের অভিযোগের রেকর্ড জানতে না পারা পর্যন্ত ব্যবস্থা সম্পর্কে সচেতন ছিল না, তারা হতাশ। তারা বলছে বড় বড় দোকান এবং কর্তৃপক্ষ যারা বড় খুচরো বিক্রেতাদের পক্ষে সমর্থন করে তাদের চোরাচালান করা হচ্ছে। এবং তারা পাইকারী বিক্রেতা কঠোর প্রয়োগ করতে চান।
$config[code] not found"এটি ছোট ব্যবসা বেঁচে থাকার জন্য একটি লড়াই," ট্রেড গ্রুপ এম্পায়ার স্টেট বিয়ার ডিস্ট্রিবিউটরদের এডওয়ার্ড পেরেজ বলেন।
পরিবেশকদের অ্যাটর্নি জেনারেল, এরিক শেনডেরম্যানকে রাষ্ট্রীয় আইনটি ধাক্কা দিতে বলা হয়েছে, যাতে পাইকারী বিক্রেতাকে দামগুলি পোস্ট করতে হবে, কার্যকরভাবে তাদেরকে একই দামে বিক্রি করার পরিবর্তে বাল্ক খুচরা বিক্রেতাদের সাথে কলের তুলনায় সকলের কাছে বিক্রি করতে বাধ্য করা হবে।
Shutterstock মাধ্যমে বিয়ার দোকান
