অমান্যকর পরিষেবা শিল্পের অংশ হিসাবে, ওয়েট্রেসের কাজের সংস্থার দক্ষতা, দৃঢ় আন্তঃব্যক্তিগত যোগাযোগ দক্ষতা এবং একাধিক চাহিদাগুলি পরিচালনা করার চুরির প্রয়োজন। ভাল ওয়েটার্রেস এবং ওয়েটারদের জন্য একটি রেস্তোরাঁর জন্য এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি প্রায়ই একমাত্র ব্যক্তি যাদের সাথে ডিনের সাথে যোগাযোগ থাকে এবং তাদের আচরণ একা অন্যথায় ভাল খাবার নষ্ট করে।
মানুষের দক্ষতা
ওয়েট্রেস তার গ্রাহকদের জন্য রেস্তোরাঁর মুখ, এবং সে যেভাবে আচরণ করে এবং তার সাথে যোগাযোগ করে সেটি রেস্টুরেন্টের তাদের উপভোগের দিকে এগিয়ে যেতে পারে। একটি ওয়েট্রেসকে উষ্ণভাবে গ্রাহকদের অভিনন্দন জানাতে হবে এবং তাদের মনে করা উচিত যে তারা তার একমাত্র টেবিল, খাবারটি একটি বিশেষ উপলক্ষ কিনা তা খুঁজে বের করার সময়টি, গ্রুপের কোন মেজাজ আছে এবং তাড়াতাড়ি তারা কিনা । ওয়েট্রেসগুলি তাদের এ গেমটি আনলেও অভিযোগগুলি এবং কঠিন গ্রাহকদের মুখোমুখি হবে, তাই তারা অবশ্যই নির্বোধের মুখোমুখি হতে হাসতে এবং সমবেদনা দিতে ইচ্ছুক।
$config[code] not foundসংস্থা এবং বিস্তারিত মনোযোগ
এই গুণটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, ওয়েট্রেসগুলি তাদের বিশাল পরিমাণে তথ্য সরবরাহ করে যা তাদের সংগঠিত রাখতে হবে - একটি ছোট স্লিপ মানে ভুল খাবার বিতরণ করা হয়, খাবারটি অতিথিদের ইচ্ছা বা সম্পূর্ণ টেবিলের অর্ডারের জন্য প্রস্তুত হয় না। Waitresses একযোগে বিভিন্ন টেবিল আছে, সব বিভিন্ন সময়ে এবং তাদের খাবার বিভিন্ন পয়েন্টে বসে।এটির জন্য অপেক্ষা করতে হবে ওয়েট্রেসগুলি কখন মেনু বিতরণ করতে হবে, যখন এটি পানীয়ের সময়, ডেজার্ট আসন্ন হতে পারে এবং বিলটির জন্য অপেক্ষা করছে কে, বিভিন্ন গোষ্ঠীর জন্য। ব্যবসায়ের সরঞ্জামগুলি - একটি কলম এবং প্যাড - কয়েক দশক ধরে পরিবর্তিত হয় নি, ওয়েট্রেসটি তার মাথার মধ্যে বেশ কিছু জিনিস রাখার জন্য প্রয়োজন হয়, একাধিকবার একাধিক ভিন্ন মানুষের জন্য অবিরাম খাবার তৈরি করে।
দিবসের ভিডিও
Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনাপেশাদারি
গ্রাহকদের সাথে আচরণ করার সময় ডাইনিং রুমে ফ্লোরেন্সে পেশাদারিত্ব দেখানো হয়, অতিথিদের গুরুত্বপূর্ণ মনে করে এবং মসৃণ পরিষেবা প্রদান করা হয় এবং এটি দৃশ্যগুলির পিছনেও প্রদর্শিত হয়। ওয়েট্রেস অবশ্যই একজন ভাল দলীয় খেলোয়াড় হওয়া উচিত, অন্য ওয়েস্টস্টাফের প্রতি উদার ও সাহায্যকারী এবং শেফ, বার্টেন্ডার এবং বাসবয়েসের মতো তার নিজের সহায়তা কর্মীদের সাথে ভাল সম্পর্ক বজায় রাখা। উপরন্তু, তিনি সময়মত এবং নির্ভরযোগ্য হতে হবে, তার সহকর্মীদের সংক্ষিপ্ত কর্মীদের রেখে না, এবং জিজ্ঞাসা যখন অন্যান্য বদল আবরণ করতে ইচ্ছুক। ওয়েটার্রেসগুলিও পার্শ্বযুক্ত কাজগুলি করার জন্য বলা যেতে পারে, যাদের জন্য টিপস এবং ভাল ওয়েটার্রেসগুলি রেস্টুরেন্টের সামগ্রিক সাফল্যের সাথে তাদের এই কাজগুলি করতে সহায়তা করবে।
শক্তি
একটি ওয়েট্রেস হচ্ছে একটি খুব শারীরিক কাজ এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ মানের স্ট্যামিনা অনেক আছে। Waitresses তাদের পুরো পাল্টা জন্য তাদের পায়ের উপর, এবং প্রায় হাঁটা বন্ধ না। এ ছাড়াও, তারা কখনও কখনও ভারী ট্রে বহন করে, উচ্চচরিত্রের চারপাশে ঘুরে বেড়ায় এবং পণ্যটিকে সরানোর জন্য পিছনে ঘরে বসে থাকে। একই সময়ে, একজন ওয়েট্রেস তার কোনও ডিনারকে তার উপর ছেড়ে দেওয়া উচিত নয় যা তাকে পরাস্ত করা হয়, কিংবা তার অভাবকে প্রভাবিত করতে দেয় না।
