স্পটলাইট: ডেট কুকুর পুরানো হট কুকুর স্ট্যান্ডে একটি নতুন স্পিন রাখে

গরম কুকুর দাঁড়িয়ে নতুন কিছুই হয়। কিন্তু ডেট কুকুরের পেছনে দল, জনপ্রিয় ধারণাগুলিতে একটি নতুন স্পিন স্থাপন করে, অনন্য রেসিপি এবং স্পন্দনশীল বায়ুমণ্ডল দিয়ে। কোম্পানিটি নিউ অর্লিন্স জুড়ে একাধিক অবস্থান থেকে একাধিক স্থানে পরিণত হয়েছে। কিন্তু এটি এখনও যে অনন্য vibe বজায় রাখে। এই সপ্তাহের ছোট ব্যবসা স্পটলাইটে ব্যবসা সম্পর্কে এবং এটি কীভাবে দাঁড়িয়েছে তা সম্পর্কে আরও পড়ুন।

$config[code] not found

কি ব্যবসা করে

Gourmet গরম কুকুর এবং sausages বিক্রি করে।

ব্যবসা নিশি

একটি অস্বাভাবিক মেনু এবং বায়ুমণ্ডল প্রদান।

ডেট কুকুরের সভাপতি / সিইও বিল ডিপোলা, এন্টারপ্রাইজস ছোট ব্যবসা প্রবণতা বলেছে, "আমরা ব্র্যান্ডের স্পন্দনশীল পরিবেশ, স্থানীয় বিয়ার, দেরী রাতের ঘন্টা এবং অবশ্যই, তার গরম কুকুরদের কাছে টানা গ্রাহকদের অনুসরণ করে একটি ধর্মানুষ্ঠান অর্জন করেছি। মেনুটি ক্রাউফিশ, ম্যালিগ্রেটর, মুরগি, হ্যামবার্গার, এবং হাঁস থেকে তৈরি গুরমেট সসেজগুলি, যা ঐতিহ্যগত গরুর মাংসের ভিনেগার ছাড়াও তৈরি করে। অতিরিক্ত চার্জ ছাড়া 30 টিরও বেশি টপিং পাওয়া যায় - যেমন ব্ল্যাকবেরি সস, গুয়াকামোল, শ্রীরাচা মায়ো এবং ক্রাফিশ ইটফাফি -র মতো অস্বাভাবিক বিকল্পগুলি সহ - গ্রাহকদের তাদের নিজস্ব "জ্যাজ ইনজোভাইজেশন অব বিউন" তৈরি করতে দেয়। "

ব্যবসা শুরু কিভাবে

একটি ছোট গরম কুকুর স্ট্যান্ড হিসাবে।

দিপোলা বলছেন, "আমাদের প্রতিষ্ঠাতা, কনস্ট্যান্টাইন জর্জেস, নিউ অর্লিন্সের নেটিভ এবং সাবেক ফেডারেল প্রসিকিউটর যিনি 22 বছর ধরে সেবা করেছিলেন, তিনি হট কুকুর স্ট্যান্ড খোলার ধারণাটি নিয়েছিলেন। তিনি জানতেন যে এটি ইতিমধ্যেই একটি জুয়া ছিল, কিন্তু ২011 সালে তিনি যে অবস্থানটি স্থির করেছিলেন তার বিষয়ে আরও বেশি কিছু বিবেচনা করেছিলেন: ফ্র্রেট রাস্তার একটি ঐতিহ্যগতভাবে অর্থনৈতিকভাবে উদাসীন নিউ অর্লিন্সের আশেপাশে একটি শেক। কনস্ট্যান্টাইন ২011 সালে ডেট কুকুরের দরজা খুলে দিয়েছিলেন। সে পথের পাশে বেঞ্চ এবং রঙিন ছাতা স্থাপন করেছিল এবং একটি হাসির আকৃতিতে একটি উজ্জ্বল গরম কুকুর আঁকা ছিল, সম্ভবত 50 জন গ্রাহক প্রথম দিনেই আশা করেছিল। দরজার বাইরে এক ঘন্টা দীর্ঘ লাইন তিনি কিছু সম্মুখের দিকে প্রমাণিত। ডেট কুকুর একটি জায়গা যেখানে আশ্চর্যজনক এবং সাশ্রয়ী খাদ্য, মজা-প্রেমময় কর্মী, এবং উজ্জ্বল রংগুলি আপনাকে তার থ্রেশহোল্ড অতিক্রম করার মুহূর্ত থেকে আনন্দের একটি আশ্রয়স্থল সরবরাহ করে। "

সবচেয়ে বড় জয়

ধীরে ধীরে, ধ্রুবক বৃদ্ধি।

দীপাওলা ব্যাখ্যা করেছেন, "আমরা যেভাবেই আমাদের পথে আসি তার জন্য আমরা কৃতজ্ঞ। হিউস্টন মেট্রো এলাকা বা খাদ্য নেটওয়ার্কের আমাদের উপস্থিতি জুড়ে 25 টি অবস্থান খুলতে বিএন্ড জি ফুড এন্টারপ্রাইজ, এলএলসি-এর সাথে উন্নয়ন চুক্তি হোক না কেন, আমরা আমাদের ব্যবসায়িক ইতিহাস জুড়ে একাধিক জিতেছি যে আমরা অত্যন্ত গর্বিত। একজন ভোক্তা, ফ্র্যাঞ্চাইজ ডেভেলপমেন্ট এবং জাতীয় দৃষ্টিকোণ থেকে আমরা এ পর্যন্ত অনেক সাফল্য দেখে আনন্দিত। এই অর্জনগুলি কেবল আমাদেরকে জাতীয় পর্যায়ে আমাদের পদচিহ্ন প্রসারিত করতে সহায়তা করে না, বরং ব্র্যান্ড সচেতনতা বৃদ্ধি করে। "

সবচেয়ে বড় ঝুঁকি

একটি অস্বাভাবিক শুরু বন্ধ হচ্ছে।

দিপোলা বলছে, "আমাদের সবচেয়ে বড় ঝুঁকি ফ্র্রেট রাস্তার আসল ডেট কুকুরের অবস্থান তৈরি করছে। ফ্র্রেট রাস্তার একটি ঐতিহ্যগতভাবে অর্থনৈতিকভাবে হতাশ নিউ অর্লিন্সের আশেপাশে 475-বর্গফুট ফুট শেকের উপর আমাদের ব্র্যান্ড নির্মাণ করে আমরা একটি জুয়া নিয়েছি। আমরা আপনার পূর্ণ সম্ভাবনা পৌঁছানোর জন্য আপনি সুযোগ নিতে হবে শিখেছি। রেস্টুরেন্ট, অবস্থান, এবং পরিস্থিতির আকার সত্ত্বেও, আমরা এখনও ক্রমবর্ধমান এবং অসাধারণ গ্রাহকদের বিশ্বস্ত অনুসরণ করতে সক্ষম হয়েছিলাম। "

পাঠ শেখা

নতুন বাজারে বৃদ্ধি সুযোগ সুবিধা নিতে অপেক্ষা করবেন না।

দীপোলা বলছে, "যদিও গরম কুকুরগুলি বাজারে প্রবেশ করতে শুরু করেছে, সেখানে আমাদের অনন্য ধারণা এবং মেনু আইটেমগুলির জন্য বৃদ্ধির জন্য প্রচুর জায়গা রয়েছে। আমি বিশ্বাস করি আমরা আরো দ্রুত পেয়েছি, দ্রুত যদি আমরা সেই সুযোগটি লক্ষ্য করেছি। যাইহোক, এখন আমরা এই রুম বৃদ্ধির জন্য দেখতে পাচ্ছি, আমরা এর পরে যাচ্ছি। "

কিভাবে তারা একটি অতিরিক্ত $ 100,000 ব্যয় হবে

কর্মচারী মনোবল উন্নতি।

দিপোলা ব্যাখ্যা করেছেন, "আমি নিশ্চিত করব যে তাদের স্বাস্থ্যসেবা এবং সুবিধাগুলি ভাল। আমি ভাল কর্মচারী outings আছে। আপনার কর্মীদের কর্মক্ষেত্রে একটি দীর্ঘ দিন পরে বাষ্প বন্ধ গাট্টা সক্ষম হতে প্রাপ্য। স্টাফ মনোবল সবচেয়ে ভাল অর্থ ব্যয় করা হয় কারণ আমরা যতটা ভাল সেটি আমরা পরিবেশন করি। "

কাজের পরিবেশ

শান্ত এবং মজা।

দিপোলা বলছেন, "পেনাল্টি ফ্ল্যাগ থেকে, বন্দুক যুদ্ধে আমরা আমাদের বিনোদনকে অফিসে আনতে পছন্দ করি। কর্মচারীরা যখন উত্তেজিত এবং অসুখী, তখন তারা কঠোর পরিশ্রম করতে চায় না। আপনি পরিকল্পনা এবং আপনার কর্মীদের স্বাধীনতা দিতে হবে। সেবা আমাদের ডিএনএ এছাড়াও। আমরা সম্প্রদায়ের কাছে ফিরে আসার জন্য বেশ কয়েকটি স্থানীয় অ-লাভের সাথে অংশীদারিত্বের মাধ্যমে একটি পার্থক্য তৈরি করার চেষ্টা করি। "