25 বছরেরও বেশি বয়সীরা নিজেদের সফল ব্যবসা চালাচ্ছে না। কিন্তু বেন হ্যারিস করেনি। তিনি বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে কলেজের মাধ্যমে তার পথের কাজ করতেন এবং ভাবলেন তিনি একদিন নিজের একটি রেস্তোরাঁ করতে চান। যদিও তিনি অগত্যা মনে করেন না এটা ঠিক হবে।
$config[code] not foundতারপরে, যখন তার বোন আনা তাকে সারপিনোর পিজজারিয়া, বিশ্বব্যাপী পিজা ফ্র্যাঞ্চাইজির সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়, সবকিছুই পরিবর্তিত হয়। দুই ভাইবোন কানসাস সিটি এলাকায় প্রথম সার্পিনোর ফ্র্যাঞ্চাইজি খুলেছিলেন যখন বেন মাত্র ২5 বছর বয়সে। এবং যদিও তিনি এখন একা ব্যবসা চালাতে পারেন, তবে তিনি সেই বাজারে প্রসারিত ও উন্নতি করতে সক্ষম হন। এই সপ্তাহের ছোট ব্যবসা স্পটলাইটে তার গল্প এবং সরপিনোর পিজা মডেল সম্পর্কে আরো পড়ুন।
ব্যবসা কি করে:
তাজাভাবে তৈরি পিজা এবং অন্যান্য ইতালিয়ান খাবার বিকল্প বিক্রি করে।
ফ্র্যাঞ্চাইজি রেস্টুরেন্ট আটটি দেশে অবস্থান আছে। কিন্তু ব্যবসায়ের উত্স ইতালিতে রয়েছে, যেখানে প্রতিষ্ঠাতা গেরি কৌটোগোস নতুন রেস্টুরেন্ট তৈরি করেছেন যাতে প্রতিটি রেস্টুরেন্ট তার খাবারের পৃথকীকরণের জন্য ব্যবহার করে। মেনু আইটেমে পিজা, পাস্তা, সালাদ, স্যান্ডউইচ, ক্যালজোন, রুটিস্টিক, মিষ্টি এবং পানীয় অন্তর্ভুক্ত।
ব্যবসা নিখোঁজ:
আসলে তাজা এবং মহান সেবা প্রদান যে খাদ্য পরিবেশন করা।
হ্যারিস বলেছেন:
"পিজি ডেলিভারি দ্রুত এবং সস্তা হওয়ার জন্য পরিচিত হয়ে উঠেছে, কোনও গ্রাহক সেবা সামান্য নেই। আমরা শুধু গুরূত্বপূর্ণ খাবার নয় বরং চারপাশের সমস্ত গুরূত্বপূর্ণ অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য কঠোর পরিশ্রম করি। গ্রাহকরা অবশ্যই আমাদের খাবারকে ভালোবাসেন কিন্তু আমরা মনে করি এটিও আমাদের পরিষেবা যা মানুষকে ফিরে আসার জন্য রাখে। "
কিভাবে ব্যবসা শুরু হয়:
কিছু সতর্কতা গবেষণা পরে।
হ্যারিসের বোন সেই প্রথম যিনি সরপিনোর পিজাকে তার সাথে পরিচয় করিয়েছিলেন। তিনি এমন একজনকে জানতেন যিনি পারস্পরিক বন্ধুর মাধ্যমে কোম্পানিতে কাজ করেছিলেন এবং জানতেন যে তারা কানসাস সিটি বাজারে ভঙ্গ করতে চেয়েছিল। ভাইবোনদের ব্যবসা মডেল লাগছিল এবং তারা দেখেছি পছন্দ। তাই তারা শিকাগো এর নিকটস্থ অবস্থানের একটি ট্রিপ নিয়েছিল এবং নিজেদের চেষ্টা করেছিল। যে সময়ে, তারা hooked ছিল।
যদিও তারা অল্পবয়সী এবং নতুন বাজারে ভঙ্গ করার চেষ্টা করে, তবুও তারা এটির জন্য চলে যায়। হ্যারিস বলেছেন:
"আমি তখন মাত্র ২5 জন ছিলাম এবং একটি নতুন এলাকায় প্রথম দোকানটি কঠিন ছিল। আমরা ইতিমধ্যে শিকাগো বাজারে ছিল যে ব্র্যান্ড স্বীকৃতি এবং বিশ্বস্ত বিক্রেতাদের অনেক অভাব। পরিবারের কঠোর পরিশ্রম এবং পরিবারের, বন্ধুদের এবং বিস্ময়কর কর্মচারীদের সহায়তায় আমরা সিস্টেমের শীর্ষস্থানীয় স্টোরগুলির মধ্যে একটিতে মূল ওভারল্যান্ড পার্কের অবস্থানটি বাড়িয়েছি। ২013 সালে আমরা 'স্টোর অফ দ্য ইয়ার' পুরস্কারটিও জিতেছি। "
সবচেয়ে বড় ঝুঁকি:
ব্যবসা প্রসারিত।
ব্যবসায়ের কয়েক বছর পর, হ্যারিস একটি দ্বিতীয় অবস্থান খুলতে সিদ্ধান্ত নিয়েছে। কিন্তু একটি বিদ্যমান ব্যবসা গ্রহণ তার চ্যালেঞ্জ ছিল। সে ব্যাখ্যা করছে:
"আমরা যে দোকানটি নিয়েছি সেটি দুই বছরের জন্য খোলা ছিল তাই আমাদের পদক্ষেপ নেওয়া এবং তাড়াতাড়ি আমাদের সবকিছু চলতে শুরু করা কঠিন ছিল। অবশেষে, এটি আমার কর্মীদের এবং পরিচালকদের শক্তি যা আমাকে প্রসারিত করার আস্থা দেয়। আমরা সবাই নিজেদের উন্নতি করতে এবং পরীক্ষা করতে চেয়েছিলাম। "
বৃহত্তম জয়:
সফলভাবে ব্যবসা প্রসারিত।
যে দ্বিতীয় অবস্থান বিনিয়োগ বন্ধ পরিশোধ করেছে। হ্যারিস বলছে এটি সমগ্র এলাকায় ব্র্যান্ড স্বীকৃতি বৃদ্ধি করেছে। এবং তিনি এমনকি ভবিষ্যতে একটি তৃতীয় অবস্থান খোলার বিবেচনা করা হয়।
পাঠ শিখেছি:
একটি সম্প্রসারণ পরিকল্পনা আছে।
যেহেতু তিনি আরও জায়গা খুলতে চান, হ্যারিসের ইচ্ছা ছিল যে শুরু থেকেই সেটি করার জন্য তার পরিকল্পনা ছিল। এটি তাকে অল্প সময়ের মধ্যে তার ব্যবসা প্রসারিত করতে পারে।
কিভাবে তারা একটি অতিরিক্ত $ 100,000 ব্যয় হবে:
আরো দোকান খোলা।
তিনি বলেন:
"আমি যত বেশি দোকানে খুলতে পারি, আমি যত বেশি লোক নিয়োগ করতে পারি এবং ব্র্যান্ডের মতো আমাদের আরো শক্তি।"
মজা দল ক্রিয়াকলাপ:
কর্পোরেট কনভেনশন জন্য ভ্রমণ।
হ্যারিস ব্যাখ্যা করেছেন:
"প্রতি বছর কর্পোরেট মালিকদের এবং সাধারণ পরিচালকদের জন্য একটি সম্মেলন অনুষ্ঠিত। আমরা প্রতি বছর অবস্থান পরিবর্তন করি, তাই দেশের বিভিন্ন অংশ দেখতে ভাল লাগে এবং অন্যান্য মালিকদের সাথে সর্বোত্তম অনুশীলনের ধারণাগুলি ভাগ করে নেবে। "
প্রিয় দল খাদ্য:
অবশ্যই, পিজা।
হ্যারিস বলেছেন:
"সান্তা ফি চিকেন পিজা আমার ব্যক্তিগত প্রিয়।"
* * * * *
ছোট বিজ স্পটলাইট প্রোগ্রাম সম্পর্কে আরও জানুন।
ছবি: বেন হ্যারিস
