একটি শেফ এর কাজের বিবরণ

একটি রেফারেন্স রান্নাঘর স্টাফ পরিচালনার এবং প্রশিক্ষণ থেকে নতুন রেসিপি এবং ডিশ প্রস্তুত এবং প্রস্তুত করার জন্য, একটি রেস্টুরেন্ট এর রান্নাঘর ভিতরে অনেক কাজ করার জন্য দায়ী। দায়িত্বের এই বিস্তৃত পরিসরের কারণে, একটি শেফের দক্ষতার সমান বিস্তৃত অ্যারের থাকতে হবে। এটি একটি শেফ এর অবস্থান একটি daunting টাস্ক কিন্তু একটি খুব লাভজনক হতে পারে যে পেতে পারেন। সর্বাধিক উচ্চাকাঙ্ক্ষী শেফ একটি চাকরি খোঁজার সময় ভাল সুযোগ পাবেন, কিন্তু upscale রেস্টুরেন্ট খুঁজছেন যারা আরো প্রতিযোগিতার সম্মুখীন হবে।

$config[code] not found

দায়িত্ব

একটি শেফ একটি রান্নাঘর তাদের দৈনন্দিন কাজ বিভিন্ন ভূমিকা পালন করে। তারা সাধারণত অন্যান্য রান্না তত্ত্বাবধানে জন্য দায়ী। এতে নিয়োগের প্রশিক্ষণ, প্রশিক্ষণের এবং রান্নাঘরের কর্মীদের নজরদারি এবং দৈনন্দিন ভিত্তিতে তাদের নির্দেশনা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। একটি শেফ প্রতিটি মেনু আইটেম রান্না এবং প্রস্তুত করার জন্য কর্মীদের নির্দিষ্ট প্রশিক্ষণ এবং নির্দেশাবলী প্রদান করে। একটি শেফ এর কাজ কর্তব্য তাদের অবস্থানের ফোকাস ফোকাস হিসাবে আরো নির্দিষ্ট হয়; ব্যক্তিগত শেফ তাদের নিয়োগকর্তাদের স্বাদ অনুযায়ী রান্না করে এবং মুদি ও সরবরাহের আদেশের জন্যও দায়ী হতে পারে; একজন নার্স যে নার্সিং হোমে কাজ করে সেটি নির্দিষ্ট জনসংখ্যার পরিপূর্ণ হতে পারে।

যোগ্যতা

রন্ধনসম্পর্কীয় শিক্ষার ক্ষেত্রে শিক্ষা লাভের সময় হ'ল একটি কারিগরি বা কমিউনিটি কলেজে ক্লাসের মাধ্যমে বা রন্ধনসম্পর্কীয় কলা স্কুলে উপস্থিত হওয়ার মাধ্যমে শেফ হিসাবে কর্মসংস্থান শুরু করার এক উপায় - অভিজ্ঞতাটি শেফের অবস্থান অর্জনের জন্য লিভারেজ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি উচ্চাকাঙ্ক্ষী শেফ একটি upscale রেস্টুরেন্ট পৌঁছানোর বা একটি নির্বাহী শেফ হয়ে যাওয়ার জন্য সবচেয়ে ভাল উপায় প্রশিক্ষণ এবং অভিজ্ঞতা বছর একত্রিত করা হয়। শিক্ষা ব্যতীত, একটি শেফের অবশ্যই চমৎকার নেতৃত্বের দক্ষতা থাকতে হবে এবং এটি প্রদর্শন করতে সক্ষম হবেন যে তারা কাজগুলি পরিচালনা করতে এবং অন্যদের পরিচালনা করতে পারে।

দিবসের ভিডিও

Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনা

বেতন

মে 2008 অনুযায়ী, লেবার স্ট্যাটিস্টিক্স ব্যুরো স্টক এক্সিকিউশনাল আউটলুক হ্যান্ডবুক বলেছিল শেফ এবং হেড রান্নার গড় বেতন প্রতি বছর 38,770 ডলার। কিন্তু একটি শেফের বেতন তাদের নির্দিষ্ট শিল্পের পাশাপাশি রেস্টুরেন্ট বা সুবিধা আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে। পেশাগত আউটলুক হ্যান্ডবুক রিপোর্ট করেছে যে চিত্তবিনোদন ও বিনোদন শিল্পে নিয়োজিত শেফ প্রতি বছর গড় 45,650 ডলার উপার্জন করেছে; পূর্ণ-সেবা রেস্তোরাঁয় যারা প্রতি বছর 36,700 ডলার উপার্জন করে এবং সীমিত-সেবা খাদ্যে যারা প্রতি বছর গড়ে 30,060 ডলার উপার্জন করে।

কাজের পরিবেশ

সাধারণত, শেফগুলি পরিচ্ছন্ন এবং স্যানিটারি পরিবেশে কাজ করে, এবং আপসেল বা এমনকি নৈমিত্তিক রেস্তোরাঁগুলিও সুন্দর ডাইনিং এলাকায় থাকতে পারে। কিন্তু রান্নাঘরে প্রায়ই ভিড় করা যেতে পারে এবং সম্ভাব্য বিপদ যেমন গরম ওভেন এবং স্টোভ, এবং তল্লাশি মেঝে ভরা হতে পারে। শেফগুলি চরম চাপের অধীনে কাজ করতে সক্ষম হবেন, যখন নিশ্চিত হবেন যে সমস্ত খাবার স্যানিটেশন নির্দেশিকা এবং গ্রাহক সন্তুষ্টি নিয়ে প্রস্তুত। শেফ সকালে সন্ধ্যায় এবং ছুটির দিন এবং ছুটির দিনগুলিতে সকালে কাজ করতে পারে। ক্যাফেটেরিয়াস বা অফিসগুলিতে নিয়োজিত শেফগুলি আরও নিয়মিত ঘন্টা কাজ করবে, তবে আরো ঐতিহ্যবাহী রেস্টুরেন্টগুলিতে নিয়োজিত যারা দীর্ঘদিন কাজ করবে এবং আরো অনিয়মিত সময়সূচী থাকবে।

কর্মসংস্থান আউটলুক

পেশাগত আউটলুক হ্যান্ডবুকের মতে, ২008 থেকে ২018 সাল পর্যন্ত শেফের কাজের সম্ভাবনাগুলি ভাল হতে পারে। শেফ এবং হেড রান্নার কর্মসংস্থান ২008 থেকে ২018 সাল পর্যন্ত 6 শতাংশ বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। তবে আবেদনকারীদের উচ্চ বেতন, উচ্চাকাঙ্ক্ষী রেস্তোরাঁয় চাকরির খোলার জন্য উচ্চ প্রতিযোগিতার সম্মুখীন হবে। সর্বাধিক উন্মুক্ত অবস্থান ক্ষেত্র ছেড়ে শ্রমিকদের দ্বারা তৈরি করা হবে।