রন্ধন শিল্প শিল্প ইতিহাস

রান্নার স্কুল তৈরির আগে, পেশাদার রান্নাগুলি পৃথক ছাত্রদের জন্য শিক্ষক হিসাবে কাজ করত, যা শ্যাফের শিক্ষানবিশ প্রোগ্রামগুলিতে শিখতে পরিবেশ বজায় রাখে। প্রথম স্কুল প্রতিষ্ঠিত এবং 1800 এর দশকের শেষের দিকে রান্নার শিল্পে নিবেদিত হয়েছিল। 1940 সাল নাগাদ রান্নার শিক্ষার ধারণাকে গণ শ্রোতাদের কাছে পরিণত করে। ক্রমবর্ধমান অর্থনীতির কারণে যুদ্ধোত্তর সময়ের পরে রান্নার স্কুলগুলিতে নিবন্ধন বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এর পরে থেকেই এটি জনপ্রিয় হয়েছে।

$config[code] not found

প্রাথমিক চিকিত্সা শিক্ষা

এক রান্না ব্যবসায়ের কৌশল সম্পর্কে আরো জানতে চেয়েছিলেন যখন শিক্ষানবিশ প্রথম ব্যবহার করা হয়। বস্টন রন্ধন স্কুলে ক্লাসরুমে প্রথম রন্ধনশিল্প নির্দেশনা অনুষ্ঠিত হয়। ফ্যানি ফার্মার প্রথমবারের মতো বিদ্যালয়ে পড়াশোনা করেন এবং পরে 1877 সালে স্কুলটির শিক্ষক ও অধ্যক্ষ হন। 1896 সালে তিনি বস্টন রন্ধন স্কুল কুকবুক প্রকাশ করেন এবং রান্না করার সময় সঠিক পরিমাপ ব্যবহার করার গুরুত্ব শেখানোর সূচনা করেন।

আমেরিকান কুলারি ফেডারেশন

আমেরিকান কুলারি ফেডারেশনটি 19২9 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং এটি যুক্তরাষ্ট্রের শেফ ক্লাবের একত্রিত হয়েছিল। ফেডারেশন মিশন শিক্ষা, প্রশিক্ষণ এবং সার্টিফিকেশন মাধ্যমে রন্ধন শিক্ষার্থীদের জন্য একটি ইতিবাচক পার্থক্য করা ছিল। যে মিশন বছর ধরে একই রয়ে গেছে।

দিবসের ভিডিও

Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনা

টেলিভিশনাল রন্ধনশালা এবং স্কুল

জেমস বিয়ার, 1946 সালে টেলিভিশন সম্প্রচারের মাধ্যমে রন্ধনসম্পর্কীয় শিক্ষণ শুরু করেন। ইয়েল ইউনিভার্সিটি 1946 সালে নিউ হেইভেন রেস্তোরাঁ ইনস্টিটিউট সরবরাহ করে, যার নাম পরে 1951 সালে আমেরিকার কুলিনিনারি ইনস্টিটিউটে রূপান্তর করা হয়। অবশেষে নিউইয়র্কের হাইড পার্কে স্থানান্তরিত হয় এবং ক্যালিফোর্নিয়াতে একটি অতিরিক্ত ক্যাম্পাস যোগ করে। দ্বিতীয় রন্ধন স্কুল, জনসন ও ওয়েলস ইউনিভার্সিটি 1973 সালে কলেজ অফ কুলিন আর্টস চালু করে।

আমেরিকান কুলারি ফেডারেশন শিক্ষা প্রতিষ্ঠান

আমেরিকান কুলারি ফেডারেশন শিক্ষা প্রতিষ্ঠানটি সরকারি অনুদান সহায়তায় 1976 সালে শিক্ষানবিশ প্রোগ্রাম সমন্বয় শুরু করে। তখন থেকে এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সপ্তম বৃহত্তম প্রাতিষ্ঠানিক কর্মসূচী হিসাবে বেড়ে উঠেছে, যা তিন বছরের কর্মসূচিতে অংশগ্রহণের সুযোগ দিয়ে রান্নার শিক্ষার্থীদের প্রদান করে যা চাকরির জন্য প্রদত্ত চাকরির অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

পেশা পথ

যারা রন্ধনসম্পর্কীয় কলা ক্যারিয়ার পথ খোঁজেন তারা সাধারণত খাদ্য সরবরাহে জড়িত হন, একটি শেফ বা রেস্টুরেন্ট ম্যানেজার হিসাবে কাজ করে। ভোজনকারী দল, বিবাহ এবং কর্পোরেট সমাবেশের জন্য খাদ্য প্রস্তুত করে এবং খাদ্য শিল্পে জ্ঞান থাকে। একটি শেফ সাধারণত একটি মেনু প্রস্তুত এবং রান্নাঘর কর্মীদের পরিচালনা প্রয়োজন বোধ করা হয়। রেস্টুরেন্ট ম্যানেজারদের তত্ত্বাবধান এবং রেস্টুরেন্ট ফাংশন সমন্বয়।