বিশ্বের অনেক অংশে, লোকেরা নিয়মিত খোলা আগুনের উপর রান্না করে। যে বার্ষিক ক্যাম্পিং ট্রিপ বা bonfires জন্য একটি মজার কার্যকলাপ মত শব্দ হতে পারে, এটা দৈনন্দিন খাদ্য প্রস্তুতি একটি অবিশ্বাস্যভাবে বিপজ্জনক এবং অদক্ষ পদ্ধতির।
$config[code] not foundউন্নত দেশে বেশিরভাগ মানুষের মতো, ফিল ফেরেন্টো বুঝতে পারছেন না যে বিশ্বজুড়ে অনেক মানুষ পরিষ্কার এবং দক্ষ রান্না চুলা ব্যবহার করে না। কিন্তু ২011 সালে, ফেরোন্তো ইকোজুম সহ প্রতিষ্ঠিত, একটি সংস্থা যা উন্নয়নশীল দেশে ঘরে আরো টেকসই পণ্য সরবরাহ করে।
কোম্পানির প্রধান পণ্যটি একটি পরিষ্কার রান্না চুলা যা জনগণকে তাদের খোলা শিখাতে সক্ষম হওয়ার চেয়ে বেশি দক্ষতার সাথে রান্না করতে দেয় এবং এভাবে তাদের শক্তি খরচের উপর অর্থ সঞ্চয় করে। এটি ধূমপানের পরিমাণও হ্রাস করে যা প্রায়ই বাড়ির আগুনে পোড়াতে পারে এবং আহত হয়।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, বিশ্বের প্রায় 40 শতাংশ জনসংখ্যা এখনও তাদের শক্তির চাহিদাগুলির জন্য খোলা আগুন এবং কঠিন জ্বালানিগুলিতে নির্ভর করে। এগুলির ফলে এ অঞ্চলে বায়ু দূষণ বৃদ্ধি পায় না, বরং এতে জড়িত মানুষের জন্য মৃত্যু ও রোগ বৃদ্ধি পায়।
ডাব্লুএইচও অনুমান করে যে কাঠ, জৈববস্তুপুঞ্জ বা কয়লা পোড়ানোর চুলের কার্বন মনোক্সাইড বা দূষণকারীর সাথে সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির কারণে বছরে 4 মিলিয়ন মানুষ মারা যায়।
ইকোজুমের প্রধান ব্যবসায় কর্মকর্তা হিসাবে কাজ করে ফেরেনটো, মাশেবলকে বলেছেন:
"আমাদের পদ্ধতি তাদের প্রয়োজনীয় পণ্যগুলিতে পণ্যগুলি পায়, যা এই পরিবারের ব্যবহার করা শক্তির পরিমাণকে হ্রাস করে, তাদের পকেটে আরও অর্থ রাখে এবং প্রক্রিয়াটিতে একটি গোষ্ঠীর জীবনও বাঁচায়।"
EcoZoom সাধারণত বিভিন্ন $ 20 এবং $ 50 এর মধ্যে খরচ, বিভিন্ন রান্না চুলা বিকল্প উপলব্ধ করা হয়। কিন্তু কিছু তৃতীয় পক্ষের প্রতিষ্ঠান দরিদ্র সম্প্রদায়ের সদস্যদের জন্য এই খরচ অফসেট সাহায্য।
মূলত পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে চালু হওয়া কোম্পানিটিও কেনিয়ার নাইরোবিতে একটি অফিস স্থাপন করেছে, যেখানে এটি স্থানীয় সম্প্রদায়ের সদস্যদের নিয়োগ করতে পারে এবং তাদের পণ্যগুলি যাদের কাছে তাদের প্রয়োজন তাদের কাছে পেতে পারে। ফারেনটো বলেছেন:
"এক অর্থে, ইকোজুম একটি সামাজিক উদ্যোগ হিসাবে শুরু করে যা প্রতিদিন মানুষের মুখোমুখি সমস্যার কার্যকর সমাধান তৈরি করে।"
উপরে ভিডিওটি কোম্পানির Versa রান্না চুলা বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য কিছু প্রদর্শন করে। ছোট যন্ত্রপাতিটিতে একটি কাস্ট লোহার শীর্ষ বার্নার রয়েছে যা একটি ফ্ল্যাট নীচে পাত্র বা বৃত্তাকার প্যানেলে তাপ স্থানান্তরিত করতে পারে।
সামনে এছাড়াও দুটি দরজা বৈশিষ্ট্য। উপরের দরজা দুই বড়। এবং যে যেখানে প্রকৃত রান্না হয়। নীচে, ছোট দরজা আগুনে বায়ু প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে আছে। স্টোভের ভিতরে আগুন জ্বালানোর জন্য আপনি কাঠ বা কঠিন জৈববস্তুপুঞ্জ ব্যবহার করতে পারেন।
এবং আপনি লাঠি যোগ বা অপসারণ বা খোলার এবং বন্ধ দরজা বন্ধ করে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
আজ পর্যন্ত, কোম্পানি 210,000 এরও বেশি পরিষ্কার রান্না চুলা বিক্রি করেছে। উন্নত দেশগুলির মানুষের কাছে একই রকম রান্না চুলা বিক্রি করার জন্য এটি একটি প্রোগ্রামও বিকশিত করেছিল, যদিও উন্নয়নশীল দেশগুলির মানুষের জন্য তৈরি করা মডেলগুলি ক্রস-সাশ্রয় করার জন্য এই রান্না চুলের দাম বেশি।
ছবি: ইকোজুম, ফেসবুক
2 মন্তব্য ▼
