সহকারী রান্নাঘর ম্যানেজার কাজের বিবরণ

বাণিজ্যিকভাবে পরিচালিত রান্নাঘরের রেস্টুরেন্ট, ক্যাফেটেরিয়াস, স্কুল এবং ব্যবসার জন্য খাবার সরবরাহকারী ব্যবসায়ীরা রান্নাঘর ব্যবস্থাপকের অবস্থানে একজন ব্যক্তি থাকবে। বৃহত্তর অপারেশনের জন্য, ম্যানেজার পরিচালনার বিভিন্ন দিকগুলির সহায়তার জন্য একজন সহকারীর প্রয়োজন হবে কিছু কর্তব্য অবস্থান এবং সংস্থার ধরন অনুসারে পরিবর্তিত হবে, তবে সহকারী রান্নাঘরের ব্যবস্থাপকের কাজের বিবরণে মৌলিক কর্তব্য রয়েছে।

$config[code] not found

জায় নিয়ন্ত্রণ

সঠিক জায় ব্যবস্থাপনা বাজেট বজায় রাখে এবং এটি প্রয়োজন হলে রান্নাঘরটি কি প্রয়োজন তা নিশ্চিত করে। তালিকাতে শুকনো সংগ্রহস্থলে খাবার এবং অ-খাদ্য সামগ্রী, রেফ্রিজারেটেড তাজা খাবার এবং হিমায়িত খাবার রয়েছে। নিয়মিত ব্যবহার থেকে ফাঁকগুলি ভরাট করতে এবং বিশেষ করে কমপক্ষে প্রয়োজনীয় আইটেমগুলি অর্জনের জন্য বিক্রেতাদের সাথে অর্ডার করার জন্য সহকারী রান্নাঘরের ব্যবস্থাপকের কর্তব্য। জায় প্রতিষ্ঠানে আসে হিসাবে সহকারী রান্নাঘর ম্যানেজার আইটেম ঘূর্ণন তত্ত্বাবধান।

খাদ্য উৎপাদন

খাদ্য উৎপাদন প্রত্যাশিত কি রান্নাঘর এবং ব্যক্তি পরিবেশিত অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়। যাইহোক, প্রতি রান্নাঘর খাদ্য পণ্য উত্পাদন মৌলিক অনুশীলন শেয়ার। অ্যাডামস 1২ কলোরাডো ভিত্তিক স্কুল চাকরির বিবরণ উল্লেখ করে যে সহকারী রান্নাঘরের ব্যবস্থাপক "সমস্ত খাদ্য প্রস্তুতি কার্যক্রম সম্পাদনে রান্নাঘরের দলকে নেতৃত্ব দেয়।" সহকারী রান্নাঘরের ব্যবস্থাপক পরিষেবা প্রদানের সময়গুলি বজায় রাখার জন্য নির্ধারিত সময়সূচী পালন করার জন্য দায়ী।

দিবসের ভিডিও

Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনা

মেনু পরিকল্পনা

সহকারী রান্নাঘরের ব্যবস্থাপক খাদ্য পরিষেবা সংস্থার জন্য সম্পূর্ণ মেনু বিকাশের প্রত্যাশিত, যার একটি আদর্শ অপারেটিং মেনু নেই অথবা প্রতিদিন বিশেষ বিশেষ বৈশিষ্ট্য নেই। সাধারণত রেস্টুরেন্টগুলিতে মৌলিক সেট মেনু থাকে যা মৌসুমী বা কদাচিৎ পরিবর্তিত হতে পারে। স্কুলগুলির মতো সংগঠনের জন্য মেনু প্রায়শই পরিবর্তিত হয় এবং সহকারী রান্নাঘরের ব্যবস্থাপক থেকে অতিরিক্ত মনোযোগের প্রয়োজন হয়।

সাধারণ কর্তব্য

অ্যাপ্লিকেশন পর্যালোচনা এবং সম্ভাব্য ভাড়াটে সাক্ষাত্কার সম্পাদন এবং নতুন কর্মীদের প্রশিক্ষণ সময় কাটা হয়, তাই এই দায়িত্বটি সাধারণত সহকারী রান্নাঘরের ব্যবস্থাপককে দেওয়া হয়। আরেকটি মূল কাজ হিমালয়ের তাপমাত্রা, সাধারণ পরিচ্ছন্নতা এবং কাছাকাছি এলাকার রান্নাঘরের নিরাপত্তা নিশ্চিত করা। কাগজপত্র কর্তব্য রিপোর্ট প্রতিটি দিনের শেষে সম্ভবত একটি নগদ ব্যবস্থাপনা অন্তর্ভুক্ত। এবং অবশ্যই, যখনই রান্নাঘরের ব্যবস্থাপক উপস্থিত না হয়, সহকারীটি পদক্ষেপ নিতে এবং পরিচালনার দায়িত্ব পালন করার প্রত্যাশিত।

কাজের অগ্রগতি

সহকারী রান্নাঘরের ব্যবস্থাপক রান্নাঘরের ব্যবস্থাপকের মতো একই কাজের ফাংশনগুলি সম্পাদন করে, অগ্রগতি একটি সহজ রূপান্তর করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শ্রম মন্ত্রণালয় খাদ্য পরিষেবা সহায়কগুলির জন্য পরিসংখ্যানগত তথ্য বজায় রাখে না, তবে খাদ্য পরিষেবা ব্যবস্থাপকের জন্য যা রান্নাঘরের ব্যবস্থাপকের জন্য অন্য একটি শিরোনাম। 200 9-এর তথ্য অনুযায়ী, মধ্যস্থতাকারী বার্ষিক উপার্জনগুলি 45,370 ডলার থেকে 60,630 ডলারে পরিপূর্ণ, যা সম্পূর্ণ পরিষেবা রেস্তোরাঁ বা স্কুলের মতো শিল্পের উপর নির্ভর করে। সংস্থার উপর নির্ভর করে, সহকারী রান্নাঘরের ম্যানেজার বেতন পরিবর্তে প্রতি ঘন্টায় অর্থ প্রদান করতে পারে এবং প্রতি সপ্তাহে অন্তত 40 ঘন্টা কাজ করার আশা করা উচিত। রান্নাঘরের ব্যবস্থাপককে অগ্রসর হওয়ার পর, শিল্পের উপর নির্ভর করে প্রতি সপ্তাহে 50 ঘন্টা বা তার বেশি সময় কাজ করতে হবে।

2016 খাদ্য সেবা পরিচালকদের বেতন বেতন

যুক্তরাষ্ট্রের ব্যুরো অব লেবার স্ট্যাটিস্টিক্সের তথ্য অনুসারে, খাদ্য পরিষেবা পরিচালকদের 2016 সালে 50,820 ডলারের মধ্যম বেতন পেয়েছে। কম প্রান্তে, খাদ্য পরিষেবা পরিচালকদের $ 38,260 এর 25 তম শতাংশ বেতন অর্জন করেছে, যার অর্থ 75 শতাংশ এই পরিমাণের চেয়ে বেশি উপার্জন করেছে। 75 তম শতাংশ বেতন 66,990 ডলার, যার অর্থ 25 শতাংশ বেশি উপার্জন করে। ২016 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য পরিষেবা পরিচালকদের 308,700 জন নিযুক্ত ছিল।