আপনি কি কখনো বিস্মিত হয়েছেন যে এটি অন্য শতাব্দীতে বাস করতে কেমন হবে? পুরাতন ঘরে বাস করতে, পুরানো জামা কাপড় পরতে এবং যুগের খাদ্য ও পানীয় খেতে ও পান করতে কেমন লাগে? ইতিহাসে আপনার আগ্রহ থাকলে, রিচমন্ডে আরাডেন্ট ক্রাফ্ট অ্যালেসের একটি "নতুন" বিয়ার আপনার জন্য হতে পারে।
জেনের পার্সিমন বিয়ারটি ভার্জিনিয়া হিউস্টরিয়াল সোসাইটির সংগ্রহের 1700 এর আগের একটি বইয়ের পাওয়া রেসিপি থেকে তৈরি হয়। এটি ইংরেজি গোল্ডিং হপস থেকে মাত্র কয়েকটি স্পেসিফিকেশন সহ মিশ্র মিষ্টি টানগারাইন-এর মতো নোট রয়েছে। এবং এটি ভলিউম দ্বারা 3 শতাংশ বা কম মদ রয়েছে। রেসিপি রেকর্ড করা হয় যখন উপাদান এবং অ্যালকোহল কন্টেন্ট সময় সব সময় সাধারণত বেশ।
$config[code] not found1700 এর দশকে বিয়ার তৈরির পর থেকে কিছু ভিন্ন সরঞ্জাম ও উপকরণ জড়িত ছিল, এটি প্রক্রিয়াটি বেশিরভাগ আধুনিক দিনের বীজতনের চেয়ে বেশ ভিন্ন ছিল। উপরন্তু, রেসিপি মূলত আধুনিক দিনের বিস্তারিত নির্দেশাবলী পরিবর্তে কয়েকটি হস্তলিখিত বাক্য তৈরি করা হয়েছিল। সুতরাং এটি সঠিকভাবে পাওয়ার জন্য আর্দেন্ট ক্রাফ্ট অ্যালসের 'ব্রাওয়ারস', টম সুলিভান এবং কেভিন ও'এলরির কাছ থেকে কিছু ট্রায়াল এবং ত্রুটি নিয়েছিল। সুলিভান হাফিংটন পোস্টকে বলেছেন:
"এই প্রচুর রেসিপি দিয়ে, এটির আসল মজা রেসিপিগুলিতে লুকিয়ে থাকা জ্ঞানের ছোট টুকরাগুলি কোথায় তা খুঁজে বের করার চেষ্টা করছে। আপনি যদি নিজের জন্য এবং আপনার পরিবারের জন্য এই জিনিসটি তৈরি করেন এবং সর্বদা এটি পান করেন, তবে আপনি আপনার নীচের ডলারটি বাজি ধরবেন এবং শেষ পণ্য ভাল ছিল। "
ভার্জিনিয়া স্পষ্টভাবে এমন একটি রাষ্ট্র যা ইতিহাসের উপর জোর দেয়। লোকেরা ঐতিহাসিক ঘরে বাস করে, স্থানীয় ইতিহাসকে প্রচার করে এমন ঘটনাগুলিতে অংশগ্রহণ করে এবং তাদের সম্প্রদায়ের ঐতিহ্য সম্পর্কে শেখার উপভোগ করে। তাই অতীতে প্রশংসা যে বাসিন্দাদের এবং দর্শকদের জন্য, এই বিয়ার স্পষ্টভাবে কিছু আগ্রহ বাড়াতে পারে।
ভার্জিনিয়া ঐতিহাসিক সোসাইটির সভাপতি ও প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা পল লেভেনগুড হাফিংটন পোস্টের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে রেসিপি সম্পর্কে বলেন:
"আপনি এমন কিছু খেতে যাচ্ছেন যা হয়তো কয়েকশো বছর ধরে মাতাল না হয়েও আপনি একটি সংযোগ অনুভব করতে পারেন। এটা অতীতে অতীত আনতে একটি মজার উপায়। "
আর্দেন্ট ক্রাফ্ট আলেসের দল আরো রেসিপি অনুসন্ধানে ঐতিহাসিক উপকরণগুলির মাধ্যমে একত্রিত হওয়া চালিয়ে যাওয়ার পরিকল্পনা করে। ক্রাফ্ট বিয়ারগুলির ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা স্থানীয় বাজারের সাথে মিশ্রিত যা অতীতের মূল্যায়ন করে ঐতিহাসিক তাত্পর্য সহ আরও একটি বিয়ার তৈরি করতে পারে।
চিত্র: আধুনিক ক্রাফ্ট আলস / টুইটার
3 মন্তব্য ▼
