গত কয়েক বছর ধরে কারিগরি শিল্পকে নাটকীয় ও বিস্ময়কর উপায়ে পরিবর্তন করতে বাধ্য করা হয়েছে, প্রধান কর্পোরেশনগুলি প্রধান শিফটগুলি এবং বিশ্বজুড়ে প্রভাব ফেলার জন্য নতুন স্টার্টআপগুলির ক্রমাগত স্ট্রিমআপগুলির স্থিতিশীলতার জন্য ডাইমগুলি চালু করছে।
কিন্তু স্পেকট্রামের অন্য প্রান্তে, মনে হচ্ছে, রেস্টুরেন্ট শিল্প, যা পৃষ্ঠের উপর বেশ কিছু পরিবর্তন করেনি। মানুষ এখনও খাওয়া প্রয়োজন। রেস্তোরাঁগুলি এখনও মৌলিক, পুরাতন প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে যেমন স্টোভ এবং ফল এবং সবজি মত অপরিবর্তিত উপাদানগুলি বিস্তৃত খাবার তৈরি করতে এবং "আদর্শ" রেস্টুরেন্ট সিস্টেমটি গত দুই দশকে অনেক পরিবর্তিত হয়নি।
$config[code] not foundরেভেল সিস্টেমগুলি সম্প্রতি শিকাগো জাতীয় রেস্তোরাঁ অ্যাসোসিয়েশন (এনআরএ) শো থেকে কিছু গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে - যার মধ্যে একটি হল কিছু বড় পরিবর্তনের জন্য রেস্তোরাঁটি বিলম্বিত।
কিভাবে রেস্তোঁরা এতদূর প্রযুক্তি অন্তর্ভুক্ত আছে
রেস্টুরেন্ট শিল্প সম্পূর্ণরূপে স্থবির নয়। অনেক রেস্টুরেন্ট তাদের পৃষ্ঠপোষকদের একটি ভাল সামগ্রিক অভিজ্ঞতা দিতে প্রযুক্তির সর্বশেষ অগ্রগতি সুবিধা গ্রহণ করেছে। উদাহরণস্বরূপ, বেশিরভাগ রেস্তোরাঁগুলি এখন অনলাইন মেনু, অনলাইন অর্ডারিং এবং অনলাইন রিজার্ভেশনগুলি সমন্বিত করে; কিছু এমনকি মোবাইল অ্যাপ্লিকেশন আছে যাতে আপনি যেতে সময় আপনার পিকআপ জন্য আপনার খাদ্য অর্ডার করতে পারেন। কিন্তু কয়েক বছর ধরে রেস্তোরাঁয় বেঁচে থাকার জন্য, তাদের পরবর্তী গৃহগুলিতে তাদের অভ্যন্তরীণ অভিজ্ঞতা নিতে হবে।
কিভাবে রেস্টুরেন্ট আরও পরিবর্তন করতে হবে
এইগুলি কেবল কয়েকটি উপায়েই প্রযুক্তিকে সংহত করতে পারে এবং গ্রাহকদের ক্রমবর্ধমান চাহিদাগুলি পূরণ করতে পারে:
1. পেমেন্ট আরও উন্নত ফর্ম
গত কয়েক দশক ধরে, ক্রেডিট কার্ডগুলি এবং অন্যান্য "প্লাস্টিকের" পেমেন্টগুলি ব্যবহার করার জন্য আমরা একটি কেন্দ্রীয় মুদ্রা হিসাবে নগদ ব্যবহার করে ধীরে ধীরে চলে গেছি। আজকের ভোক্তাদের পেমেন্ট এবং আরও অ্যাপল পে এর মতো ডিজিটাল সিস্টেমে তাদের লেনদেন পরিচালনা করার জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে পেমেন্টের আরও বেশি সমন্বিত পেমেন্ট দরকার। শীঘ্রই, এই ব্যবহারকারীদের মিটমাট করার জন্য রেস্তোরাঁগুলি এই অর্থ প্রদানের পদ্ধতিগুলিকে সংহত করতে হবে-এমনকি এমনকি অনলাইন অর্ডারের মাধ্যমে।
2. পয়েন্ট অফ বিক্রয় প্রযুক্তি
পয়েন্ট অফ বিক্রয় প্রযুক্তি ভবিষ্যতে প্রতিটি রেস্তোরাঁ অভিজ্ঞতার ক্ষেত্রে একটি প্রধান ভূমিকা পালন করবে, এবং এটি নতুন ধরনের পেমেন্ট সংহত করার একটি সহজ উপায় হতে পারে। পিওএস প্রযুক্তি মূলত একটি আরও উন্নত নগদ নিবন্ধন সিস্টেম। আপনার নির্দিষ্টকরণ এবং আপনার প্রযুক্তির প্রকৃতির উপর নির্ভর করে, অর্ডার দেওয়ার সময় এবং অর্থ প্রদান করার সময় গ্রাহক ব্যবহারের জন্য আপনি একটি ট্যাবলেট সেট আপ করতে পারেন। এই ধরনের প্রযুক্তিগুলি গ্রাহক এবং কর্মচারী উভয়ের জন্য লেনদেন সহজ করে তোলে, অবশেষে একটি মসৃণ এবং আরও পরিচালনাযোগ্য লেনদেনের দিকে পরিচালিত করে।
3. স্বয়ংক্রিয় সেবা
আমরা এখনও সম্পূর্ণ রেস্টুরেন্ট অভিজ্ঞতা থেকে কয়েক প্রজন্ম দূরে স্বয়ংক্রিয় হচ্ছে। যাইহোক, গতি এবং গুণমানের গুণমান উন্নত করার জন্য এবং পুনরূদ্ধারকারীদের জন্য খরচ কাটাতে নিকটবর্তী ভবিষ্যতে নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রয়োজন হবে। উদাহরণস্বরূপ, স্বয়ংক্রিয় অর্ডারিং সিস্টেমগুলি কিছু যান্ত্রিক প্রক্রিয়াগুলিকে প্রিপ কাজ শুরু করতে পারে, যেমন একটি চুলা প্রাক-গরম করা বা পিছনে শেফের জন্য কিছু উপাদান তৈরি করা। অবশেষে, এই স্বয়ংক্রিয় উপাদানগুলি আরও বেশি পরিশীলিত, ব্যাপক আকারে বিকশিত হতে পারে।
4. আরো গ্রাহক তথ্য
রেস্টুরেন্টের জন্য বিবেচনার আরেকটি প্রধান বিষয় হচ্ছে গণ ভোক্তাদের তথ্য সংগ্রহ এবং ব্যাখ্যা করা। সঠিক সরঞ্জামগুলি দিয়ে, রেস্তোরাঁগুলি যে সমস্ত ধরণের রেস্তোরাঁয় পরিদর্শন করে, সেগুলি যে খাবারের আদেশ দেয়, কতক্ষণ তারা থাকে এবং তারা যখন চলে যায় তখন তারা কতটা সন্তুষ্ট হয় সেগুলি থেকে সমস্ত ধরনের ভোক্তাদের তথ্য সংগ্রহের জন্য রেস্তোরাঁগুলি একটি ভাল কাজ করতে পারে। শেষে. এই তথ্যগুলির সবগুলি অর্থবহ হতে পারে - বা সম্পূর্ণ অর্থহীন - এটি কীভাবে সংগৃহীত হয় এবং ভবিষ্যতে ব্যবসায়ের উন্নতির জন্য তার উপর নির্ভর করে। ডেটা ভিজ্যুয়ালাইজেশন এখানে একটি উল্লেখযোগ্য বরখাস্ত হতে পারে, বিশেষ করে স্থানীয় রেস্টুরেন্ট এবং ছোট ব্যবসার জন্য যা জাতীয় শৃঙ্খলাগুলির সম্পদগুলিতে অ্যাক্সেস নেই।
5. রেষ্টুরেন্ট টেক-ইন্টিগ্রেটেড ডাইনিং অভিজ্ঞতা
এটি কেবল সম্ভব নয়, তবে গ্রাহকরা আরও প্রযুক্তিগতভাবে সংহত ডাইনিং অভিজ্ঞতার অনুরোধ এবং / অথবা প্রত্যাশা শুরু করবে। আজ, রেস্টুরেন্টের ডাইনিং এলাকায় টেলিভিশন খুঁজে পাওয়া সাধারণ - বিবর্তনের পরবর্তী পর্যায় প্রকৃত টেবিলে ব্যবহারকারীর ইন্টারঅ্যাকশনে উন্নতি করছে। টেবিল থেকে অর্ডার, সঙ্গীত নির্বাচন, বায়ুমণ্ডলীয় অবস্থার সামঞ্জস্য, এবং বিশেষ অনুরোধ তৈরীর সব এই ভাবে দূরবর্তীভাবে পরিচালিত হতে পারে - এবং এটি শুধুমাত্র শুরুকারীদের জন্য।
সৌভাগ্যক্রমে, প্রযুক্তি এবং রেস্টুরেন্ট শিল্প সহ-বিকাশ বলে মনে হচ্ছে। নতুন প্রযুক্তি স্টার্টআপগুলি বিশেষ করে রেস্টুরেন্ট শিল্পের সমস্যাগুলিকে লক্ষ্যবস্তুতে উত্থাপন করছে এবং আরো বেশি রেস্টুরেন্ট তাদের গ্রহণ করে, এমনকি সস্তা, দ্রুততর, আরও ভাল প্রযুক্তি বাজারে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারে।
রেস্টুরেন্টগুলির জন্য কীটি প্রযুক্তিগত প্রাপ্যতা এবং ভোক্তাদের পছন্দগুলির পরিবর্তনগুলি সম্পর্কে সচেতন থাকা এবং এটি করার সময় প্রতিযোগিতার এক ধাপ এগিয়ে থাকতে হবে।
রেস্তোরাঁর মালিক Shutterstock মাধ্যমে ছবি
2 মন্তব্য ▼
