খাদ্য শিল্প মেক্সিকান রেস্টুরেন্ট কোন ঘাটতি আছে। কিন্তু সেই সুষম বাজারে, মার্গারিটাস মেক্সিকান রেঁস্তোরা স্ট্যান্ড আউট করতে সক্ষম হয়েছে।
রেস্টুরেন্ট শৃঙ্খলা মান উপাদান ব্যবহার করে নিজেই prides এবং কখনও পরিদর্শন যারা ডাইনার একটি অনন্য অভিজ্ঞতা প্রদান। এই রেস্তোরাঁ সম্পর্কে এবং এই সপ্তাহের ছোট ব্যবসার স্পটলাইটে এটি কীভাবে সফল হতে পারে সে সম্পর্কে আরও পড়ুন।
$config[code] not foundব্যবসা কি করে:
মার্জারিটাস এবং তাজাভাবে তৈরি মেক্সিকান খাদ্য বিশেষজ্ঞ।
রেস্টুরেন্ট শৃঙ্খলা জুড়ে কানেক্টিকাট, মেইন, ম্যাসাচুসেটস, নিউ হ্যাম্পশায়ার এবং পেনসিলভানিয়া জুড়ে 25 টি অবস্থান রয়েছে। প্রতিটি এক পুরস্কার বিজয়ী মার্জারিটাস এবং খাঁটি মেক্সিকান ডিশ একটি মেনু প্রস্তাব।
ব্যবসা নিখোঁজ:
একটি খাঁটি অভিজ্ঞতা প্রদান।
খাঁটি খাবার ছাড়াও, মার্গারিটাস মেক্সিকোর সংস্কৃতির অন্যান্য দিকগুলি ডাইনিং অভিজ্ঞতার সাথে সংহত করে। মালিক ও প্রতিষ্ঠাতা জন পেলিয়েইয়ার ব্যাখ্যা করেছেন:
"প্রত্যেক মার্গারিটাস রেস্তোরাঁটি অতীত এবং বর্তমান মেক্সিকান ঐতিহ্যগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে, যা রেস্টুরেন্টের বায়ুমন্ডলে এবং আমাদের খাবারের স্বাদের মধ্যে দেখা যায়।"
উপরন্তু, রেস্টুরেন্ট তার শিক্ষাগত আউটরিচ প্রোগ্রামের অংশ হিসাবে প্রতিটি স্প্রিং এবং পতন একটি "ভিজিটিং শিল্পী" সফর হোস্ট। রেস্তোরাঁগুলি মেক্সিকো থেকে হোস্ট শিল্পী যারা তাদের নৈপুণ্য ভাগ করে এবং স্থানীয় সম্প্রদায়গুলিকে স্কুল এবং ইভেন্টগুলিতে তাদের সংস্কৃতি সম্পর্কে শিক্ষিত করে।
কিভাবে ব্যবসা শুরু হয়:
অন্য রেস্টুরেন্টে চেইন আপ তার উপায় কাজ করে।
পেলেটিয়ার ব্যাখ্যা করেছেন:
"16 বছর বয়সে, আমি আমার প্রথম কাজটি কানেকটিকাটের স্টাইখাউজে একটি ডিশওয়াশার হিসাবে কাজ করেছিলাম এবং ২4 বছর ধরে, আমি আমার অবস্থানকে পরিচালনার অবস্থানে রেখেছিলাম। এর অল্প কিছুদিন পরে, 1985 সালে আমাকে দলের জন্য মেক্সিকান রেস্টুরেন্ট খুলতে বলা হয়েছিল এবং শেষ পর্যন্ত আমি একজন মালিক হিসেবে বিনিয়োগ করেছিলাম। "
বৃহত্তম জয়:
তার খাদ্য এবং সেবা জন্য স্বীকৃত হচ্ছে।
পেলেটিয়ার ব্যাখ্যা করেছেন:
"মার্গারিটাস সেরা আঞ্চলিক চেইন জিতেছে নিউ হ্যাম্পশায়ার ম্যাগাজিন এবং ধারাবাহিকভাবে দশ বছর ধরে "নিউ হ্যাম্পশায়ারের সেরা" এর অন্তর্ভুক্তির জন্য প্রকাশনার হল অফ ফেমের নামকরণ করা হয়েছিল। আমাদের প্রতিষ্ঠানের জন্য চমৎকার সেবা, খাদ্য এবং সামগ্রিক ডাইনিং অভিজ্ঞতা প্রমাণ করার জন্য এটি আমাদের উল্লেখযোগ্য অর্জন ছিল।
সবচেয়ে বড় ঝুঁকি:
একটি ফ্র্যাঞ্চাইজ সিস্টেম শুরু।
একবার রেস্তোরাঁটি তার প্রথম অবস্থানে সাফল্যের সাথে সাথে, নতুন বাজারে বৃদ্ধি করার জন্য একটি ফ্র্যাঞ্চাইজ সিস্টেম শুরু করার কথা বিবেচনা করে। Pelletier বলেছেন:
"আমাদের স্থানীয় সম্প্রদায় জুড়ে সফলভাবে আমাদের প্রথম রেস্তোরাঁটি উত্থাপনের পরে, এটি যদি অন্য বাজারগুলিতেও একই সাফল্য লাভ করে তবে এটি অজানা ছিল। যাইহোক, আমরা সঠিক অংশীদারদের (অথবা ভাগ্যবান পর্যাপ্ত) ছিলাম যারা সত্যিকারের অংশীদারদের বিশ্বাস করে এবং আমাদের দর্শনকে ভাগ করে নেয়, এবং এখন আমরা নতুন এলাকাগুলিতে মার্গারিটাস ধারণাকে আরও শক্তিশালী করে দেখি। "
পছন্দের খাবার:
মার্গারিটাস এহি টুনা টাকোস।
Pelletier বলেছেন:
"27 বছর ব্যবসায়ে এবং আমরা এখনও মার্গারিটাস খাবার খেয়ে ভালোবাসি।"
* * * * *
ছোট বিজ স্পটলাইট প্রোগ্রাম সম্পর্কে আরও জানুন।
ছবি: মার্গারিটাস মেক্সিকান রেস্তোরাঁ
3 মন্তব্য ▼
