খাদ্যশস্য জন্য খাদ্য ও দায়িত্ব

Caterrers হোস্টিং পার্টি, মিটিং এবং ঘটনা হোস্টিং ক্লায়েন্ট খাদ্য আইটেম প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা। কিছু ক্ষেত্রে, ক্লায়েন্ট নিজেদেরকে অতিথিদের পরিবেশন করার জন্য আদেশযুক্ত খাবারগুলি পুনরুদ্ধার করবে এবং অন্যান্য পরিস্থিতিতে, ক্যাটারেয়ারদের খাবারের অফ-সাইট ইভেন্ট লোকেশনে পরিবহন করতে হবে। উভয় ক্ষেত্রে, caterers সঞ্চালন করতে অনেক দায়িত্ব এবং দায়িত্ব আছে।

মেনু তৈরি করা হচ্ছে

Caterrers বিভিন্ন জনপ্রিয় খাবার বিভিন্ন সঙ্গে একটি মেনু প্রস্তুত করতে হবে। আইটেমগুলি এ্যাপেটাইজার, এন্ট্রি, স্যালাড, স্যান্ডউইচ, ডেজার্ট বা অন্যান্য খাবার যা আপনার ক্লায়েন্টের চাহিদাগুলি পূরণ করতে পারে। বিবেচনা করুন যে আপনি বড় বড় গোষ্ঠীগুলি পরিবেশন করতে পারেন, যাদের মধ্যে কয়েকজন কিছু vegans, নিরামিষাশীদের, শিশু বা নির্দিষ্ট খাবারের অ্যালার্জিক হতে পারে, আপনাকে বিভিন্ন বিকল্পগুলি থাকতে হবে।

$config[code] not found

ঘটনা সমন্বয়

অনেক ক্ষেত্রে, খাদ্যাদি ইভেন্টের একটি নির্ধারিত চেইন আছে দল বা প্রতিষ্ঠানের বিতরণ করা হয়। এই পরিস্থিতিতে, অতিথিদের বিরক্ত না করে বা কোনও প্রাসঙ্গিক পদ্ধতির পথ অনুসরণ না করে যথাযথ সময়ে খাবারের কোর্স সরবরাহ করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য ক্যাটারারদের অবশ্যই হোস্ট বা ইভেন্ট সমন্বয়কারীর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করার প্রয়োজন হয়। বিবাহের অভ্যর্থনা যেমন একটি পরিস্থিতির একটি প্রধান উদাহরণ। অতিথিদের প্রাপ্তির সময় খাদ্য সরবরাহকারীরা অ্যাপ্যাইজার সরবরাহ করতে পারে, তবে, টোস্ট এবং ব্রাইডাল পার্টি ঘোষনা করা হচ্ছে, টেবিল পরিষেবা শুরু করার সময় সার্ভারগুলি ডাইনিং এলাকা ছেড়ে যাওয়ার প্রয়োজন হতে পারে।

খাবার তৈরী করছি

খাদ্য প্রস্তুতি ক্যাটারার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দায়িত্ব হতে পারে। একটি আকর্ষণীয় উপস্থাপনা সহ মানের খাবার সরবরাহের গুরুত্ব ছাড়াও, স্বাস্থ্য এবং স্যানিটারি মান বজায় রাখা আইনগত এবং পাশাপাশি নৈতিক কারণে অবশ্যই অপরিহার্য। মুনাফা হ্রাস, অপ্রয়োজনীয় বর্জ্য বা অতিথিদের অধীনস্থ করা এড়াতে ক্যাটারারকে অবশ্যই অংশ নিয়ন্ত্রণের বিষয়ে সচেতন থাকতে হবে।

খাদ্য আইটেম পরিবহন

সফলভাবে একটি খাদ্য সরবরাহকারী কাজ সম্পন্ন করার জন্য দক্ষতার সাথে খাদ্য পরিবহনের ক্ষমতা অপরিহার্য। প্যাস্টাস এবং মাংসের মতো কিছু আইটেম গরম রাখা উচিত, যখন সালাদ বা ঠান্ডা কাটা ঠান্ডা থাকে। অন্যান্য আইটেমগুলি অগ্রিম প্রস্তুত করা যেতে পারে যখন কিছু ইভেন্টের স্থানে প্রস্তুত করা উচিত এবং এখনও কিছু সময়ের আগেই প্রস্তুত করা যেতে পারে তবে গ্রীষ্মকালীন স্যান্ডউইচ যেমন ইভেন্টে একত্রিত হতে পারে। সঠিক প্যাকিং কৌশল এবং খাদ্য সরবরাহ সরবরাহের জ্ঞান, যেমন র্যাকস, স্টার্নস এবং তাপ শীতল এবং ব্যাগ প্রয়োজন।

ঠিককরা

অনেক ক্ষেত্রে, খাদ্য সরবরাহকারী কর্মীদের সমস্ত টেবিল, চেয়ার, লিনেন এবং স্থান সেটিংস সেট করতে বলা হবে যেখানে অতিথিদের বসা হবে। ইভেন্টের অবস্থানটি যখন ক্যাটারার আসে তখন একটি প্রাক-সেট ডাইনিং এলাকা থাকলেও খাদ্য-পরিষেবা কর্মীদের খাদ্য সরবরাহকারী এলাকা সেট আপ করতে হবে অথবা অতিথিদের জন্য বুফে-স্টাইল সেটআপ তৈরি করতে হবে।

খাদ্য সেবা

একবার সমস্ত টেবিল, স্থান সেটিংস, সেভিং এলাকা, এবং খাবারের আইটেম প্রস্তুত করা হয় এবং অতিথিরা খাবারের জন্য প্রস্তুত থাকে, খাদ্য সরবরাহকারীরা খাদ্য সরবরাহের জন্য প্রয়োজনীয় হতে পারে। বেশিরভাগ আনুষ্ঠানিক অনুষ্ঠানগুলিতে, টেবিল পরিষেবা দেওয়া হয় এবং একটি ক্যাটারিং ক্যাটারিং ওয়েস্টস্টাফ অবশ্যই কোর্স-কোর্স-এ অবশ্যই খাবার সরবরাহ করবে যখন কোর্সগুলির মধ্যে বর্জন করা খাবারগুলি সাফ করা হবে। বুফে-স্টাইল খাবারের সাথে আরো বেশি নৈমিত্তিক ইভেন্টগুলিতে, ওয়েস্টস্টাফকে অতিথিদের নির্দিষ্ট কিছু আইটেম সরবরাহ করতে বলা যেতে পারে যারা খাদ্য পরিষেবা স্টেশনে লাইন আপ করে।

পরিষ্কার আপ

অফ-সাইট ক্যাটারিংয়ের চূড়ান্ত ধাপটি পরিষ্কার করা এবং ডাইনিং এলাকা ভেঙে ফেলা হচ্ছে। সমস্ত প্লেট, থালা, রূপা এবং চশমা অপসারণ করা উচিত, পট্টবস্ত্র সংগ্রহ করা, টেবিল এবং চেয়ার অপসারণ এবং আবর্জনা পরিষ্কার করা। খাদ্যের উপর কোন বাম প্যাকিং, যন্ত্রপাতি সরবরাহকারী, তাপ পাত্রে এবং ব্যাগগুলি ঘরে ফিরে যাওয়ার জন্য সাধারণত ব্যাগের কাজ শেষ করার জন্য শেষ প্রয়োজনীয় দায়িত্ব।