একটি স্কুল ক্যাফেটেরিয়া, ট্রে ট্র্যাফিক, কথোপকথন এবং ব্যস্ত পরিবেশের সাথে জীবিত, নিয়ন্ত্রিত বিশৃঙ্খলার আবির্ভাব exudes। যাইহোক, দৃশ্যের পিছনে, ক্যাফেটেরিয়া একটি শক্তভাবে চালানো জাহাজ। যখন শত শত শিশু এবং কয়েক ডজন কর্মী সদস্য খাওয়ার দায়িত্ব আপনার কাঁধে পড়ে, তখন পরিকল্পনা এবং সংগঠন সফলতার চাবি।
রান্না, ক্যাশিয়ার, সার্ভার এবং dishwashers সহ ক্যাফেটেরিয়া কর্মীদের প্রতিটি সদস্য, সম্পূর্ণরূপে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয় তা নিশ্চিত করুন। প্রতিটি অবস্থানের দায়িত্বগুলি বিস্তারিতভাবে লিখিত কাজের বর্ণনা বিতরণ করুন এবং কথোপকথন এবং লিখিতভাবে নীতিমালা ও পদ্ধতিতে ক্যাফেটেরিয়া কর্মীদের কার্য পরিবর্তন করুন। মনোবল বজায় রাখা এবং দক্ষতা hone যে নিয়মিত প্রশিক্ষণ অধিবেশন রাখা।
$config[code] not foundসার্ভার সঠিকভাবে প্রতিটি পরিবেশন পরিমাপ করে সঠিক অংশ নিয়ন্ত্রণ অনুশীলন নিশ্চিত করুন। খরচ সবসময় কোনও স্কুল সিস্টেমে উদ্বেগযুক্ত এবং অতিরিক্ত আকারের অংশগুলি খালি করে খাদ্যের খরচগুলি অযথাযথভাবে বাড়ায় এবং ছাত্রদের খাবারগুলিতে অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরি যোগ করে।
স্কুলের মধ্যাহ্নভোজের জন্য ফেডারেল, রাজ্য এবং স্থানীয় নির্দেশিকাগুলি পূরণ করে এমন সুষম মেনুগুলি তৈরি করুন। ফেডারেল নির্দেশিকাগুলি নিশ্চিত করে যে দেশব্যাপী স্কুলগুলি স্কুলের মধ্যাহ্নভোজগুলির থেকে সর্বোত্তম পুষ্টিকর সুবিধা পায় এবং কম খালি ক্যালোরিগুলি - কোন পুষ্টির মান নেই। আপনার স্কুলকে জেলা প্রশাসনের কাছ থেকে অনুসরণ করার নির্দেশিকাগুলির একটি অনুলিপি গ্রহণ করুন এবং সেটি অনুসরণ করুন।
খাদ্য সংবেদনশীলতা সমস্যাযুক্ত শিশুদের মধ্যে এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলি দূর করতে সঠিক খাদ্য প্রস্তুতি পদ্ধতিগুলি অনুশীলন করুন। লেবেল পড়ার মাধ্যমে খাদ্য উপাদানগুলি পর্যবেক্ষণ করুন এবং ক্রস-দূষণ এড়াতে - অ্যালার্জি মুক্ত খাদ্যের মিশ্রণে গম, দুগ্ধ এবং লেজিয়ামের অ্যালার্জি - খাদ্যের প্রস্তুতিতে রান্নাঘরের বিশেষ অংশটি উৎসর্গ করে। অ্যালার্জেন-মুক্ত খাবারগুলি অ্যালার্জেনের সাথে যোগাযোগ না করে পরিষ্কার পাত্রে আচ্ছাদিত এবং সংরক্ষণ করা রাখুন এবং একই মান পূরণের বোতল দিয়ে সেগুলি পরিবেশন করুন।
খাদ্য এবং উপাদান সঠিক পরিমাণ ক্রয় করে বর্জ্য এড়িয়ে চলুন। এটি ব্যবহার করার আগে spoils যে খাদ্য স্কুল জেলার strapped একটি অযথাযুক্ত খরচ বহন প্রয়োজন। অনেক স্কুল জেলায় এখন কম্পিউটার প্রোগ্রামগুলি ব্যবহার করে যা জায়গুলি ট্র্যাক করে, খাদ্যের খরচ গণনা করে এবং হ্রাসকৃত আইটেমগুলি প্রতিস্থাপন করার জন্য সতর্কতার ক্যাফেটেরিয়া পরিচালকদের হিসাব করে।
ডগা
যদি আপনার কাছে ইতিমধ্যে জায়গা না থাকে তবে একটি প্রাক-প্রদত্ত মধ্যাহ্নভোজ প্রোগ্রামটি বাস্তবায়নের বিষয়ে আপনার স্কুল বোর্ডটি দেখুন। প্রাক-প্রদেয় মধ্যাহ্নভোজন মধ্যাহ্নভোজী মধ্যাহ্নভোজের মধ্যাহ্নভোজের জন্য অনুসন্ধানের সময় বন্ধ হয়ে যাওয়ার সময় লঞ্চ লাইনের সময়-গ্রহণযোগ্য হোলআপগুলি এড়াতে পারে।
সতর্কতা
একটি এলার্জি শিশুর ভজনা যে একটি নিষিদ্ধ খাদ্য সম্ভব জীবন বিপজ্জনক পরিণতি হতে পারে এবং বাস্তব স্কুল মামলা প্রকাশ একটি সম্ভাব্য মামলা প্রকাশ।
