পেশাগত শেফগুলি মানুষ যে প্রশ্ন ছাড়াই খায় সেগুলি প্রস্তুত করে, যা তাদের পৃষ্ঠপোষকদের, তাদের নিয়োগকর্তা এবং সমাজের কাছ থেকে প্রায় অসাধারণ ডিগ্রী বিশ্বাসকে প্রতিফলিত করে। পেশাদার শেফের এই অসাধারণ আস্থা ও বিশ্বাসকে শক্তিশালী করার জন্য, সংস্থাগুলি প্রশিক্ষণ দেওয়ার এবং প্রত্যয়িত করার জন্য সংস্থাগুলি নীতিশাস্ত্রের কোডগুলি উন্নত করেছে। সদস্যদের সদস্যপদ এবং সার্টিফিকেশন একটি শর্ত হিসাবে কোড মেনে চলতে হবে।
$config[code] not foundসমাজের কর্তব্য
জনসাধারণের স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা উন্নয়নের নিয়মাবলী মেনে চলার জন্য সদস্যদের উপর শেফ কলের নীতিশাস্ত্রের কোড। আমেরিকান কুলারি ফাউন্ডেশন উদাহরণস্বরূপ, শেফগুলি পুষ্টিকর খাবার এবং তাজা উপাদানগুলি সরবরাহ করার প্রত্যাশা করে; বিজ্ঞাপন সত্য অনুশীলন; এবং স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা মান মেনে চলতে। কোড পাশাপাশি কর্মসংস্থান বিষয় বিস্তৃত; নৈতিক শেফ কর্মীদের সততা এবং মোটামুটি আচরণ করে, এবং তাদের কোনও ধরণের হয়রানির শিকার হয় না।
পেশা কর্তব্য
শেফ সবসময় তাদের পেশায় সম্মান প্রদর্শন - সম্মান না - এমন আচরণে পেশাগতভাবে নিজেদের পরিচালনা করে। আমেরিকান কুলিনিনারি ফাউন্ডেশনের আটলান্টা শাখার নীতিশাস্ত্রের কোড ওয়েস্ট পয়েন্টের কঠোর সম্মতি কোডকে মিরর করে, যে কেবল "মিথ্যা কথা, প্রতারণা বা চুরি করবে না এবং যারা তা করবে না তাদেরও সহ্য করবে।" পিতা-মাতার প্রতিষ্ঠানের কোডটি তাদের জ্ঞান বৃদ্ধি এবং তাদের উত্সবৃদ্ধি বাড়ানোর জন্য তাদের প্রচেষ্টাগুলিতে একে অপরকে সমর্থন করার জন্য শেফকে কল করে।
দিবসের ভিডিও
Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনাক্লায়েন্ট কর্তব্য
সততা, সততা এবং ন্যায্য ডিলিং তার পৃষ্ঠপোষকদের সাথে একটি শেফ এর আচরণ আচরণ করা আবশ্যক। এটি শুধুমাত্র খাদ্য এলার্জিগুলি মেনে চলার মতো গুরুতর বিবেচনার ক্ষেত্রে নয়, তবে পৃষ্ঠপোষকদের স্বাদগুলিতে খাবার প্রস্তুত করার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ব্যক্তিগত শেফস অ্যাসোসিয়েশন, যার সদস্য প্রাথমিকভাবে ব্যক্তি এবং ছোট গোষ্ঠীগুলির জন্য কাজ করে, তার জন্য সদস্যদের তাদের পৃষ্ঠপোষকদের সম্পত্তি এবং গোপনীয় তথ্য সম্মান করার প্রয়োজন হয়। কোনও ক্লায়েন্ট কোনও খাবার প্রস্তুত করার অনুরোধ করতে পারে এমন কোনও তথ্য প্রকাশ করার জন্য শেফগুলি অবশ্যই প্রস্তুত থাকতে হবে এবং ব্যক্তিগত শেফগুলি তাদের প্রস্তুত যে কোনও খাবারের স্টোরেজ এবং গরম করার জন্য স্পষ্ট দিকনির্দেশ প্রদান করতে হবে।
কর্তব্য কর্তব্য
পৃষ্ঠপোষক এবং অন্যদের সাথে ন্যায্য ও সততা মোকাবিলা করার দায়িত্বের কারণে, একটি নৈতিক শেফ খাদ্য প্রস্তুতি ও পরিষেবাদি এলাকার বিকাশের সাময়িক অবধি স্থিতিশীল। শেফগুলি সর্বদা নতুন প্রস্তুতি পদ্ধতি এবং সরঞ্জামগুলি, সেইসাথে উপাদানের জন্য নতুন ব্যবহার সম্পর্কে শিখতে হবে। তারা অবশ্যই তাদের প্রশিক্ষণ, সার্টিফিকেশন এবং অন্যান্য যোগ্যতাগুলি প্রতিনিধিত্ব করে এবং নিজের মত অন্যের কাজটি পাস করতে পারে না।
নীতিশাস্ত্র কোড লঙ্ঘন
প্রতিটি পেশাদার শেফ 'অ্যাসোসিয়েশন নীতিশাস্ত্র লঙ্ঘন মোকাবেলা করার জন্য পদ্ধতি আছে। ACF এর পদ্ধতি, উদাহরণস্বরূপ, কোড লঙ্ঘনের জন্য শংসাপত্র প্রত্যাহারের সেন্সরগুলির সীমাবদ্ধতার রূপরেখা, তাদের তীব্রতার উপর নির্ভর করে। কোন আইন পেশাদারদের দ্বারা যোগদান বা প্রত্যয়িত শেফ প্রয়োজন, কিন্তু যারা কর্মসংস্থান চাইছেন যখন একটি প্রতিযোগিতামূলক অসুবিধা হয় না। রেস্টুরেন্ট, প্রতিষ্ঠান এবং ব্যক্তিগত পরিবারগুলি যেগুলি শেফ ভাড়া দেয় তারা সার্টিফিকেশন এবং সদস্যতার জন্য সঠিকভাবে তাকান, কারণ তারা পেশা এবং নৈতিক আচরণের উচ্চ মানগুলির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ একটি অঙ্গীকারকে নির্দেশ করে।
