রেস্টুরেন্ট ম্যানেজার খাদ্য শিল্প ধাঁধা একটি মূল টুকরা। রান্না করার প্রস্তুতি এবং সার্ভার গ্রাহকদের টেবিলগুলিতে খাদ্য সরবরাহ করে, তবে এটি এমন একজন পরিচালক যিনি এটি সুস্থভাবে চালানোর জন্য দায়ী। একটি রেস্টুরেন্ট ম্যানেজারের কর্তব্যগুলি প্রতিদিন কয়েকটি অপারেশন, সময়সূচী, পরিকল্পনা এবং মার্কেটপ্লেস পরিকল্পনা করে থাকে। তবে, যখন রেস্টুরেন্টের মালিকদের পরিচালনা মূল্যায়ন করার সময় হয়, তখন কার্যকরভাবে এটি করা গুরুত্বপূর্ণ।
$config[code] not foundম্যানেজার অদৃশ্য যে জাহির যখন রেস্টুরেন্ট অপারেশন মূল্যায়ন। ম্যানেজারের কতটা কাজ একা কাজ করে তার বদলে অন্য কর্মচারীরা কিভাবে দক্ষতার সাথে পরিচালকের তত্ত্বাবধানে এবং দিকনির্দেশনায় কাজ করে তা বিবেচনা করুন। একজন ম্যানেজারের জন্য ইতিবাচক মূল্যায়ন পয়েন্ট, যারা কার্যকরীভাবে কাজ করছে এমন কর্মচারীদের তত্ত্বাবধান করে, একজন ব্যবস্থাপকের বিরোধিতা করে যা কেবল নিজের কাজ করে।
ম্যানেজার কিভাবে অন্য রেস্টুরেন্ট কর্মচারীদের সাথে যোগাযোগ করে দেখুন। পরিচালকদের দিকনির্দেশ দেওয়া উচিত এবং কর্তৃপক্ষ একটি বায়ু আছে। যাইহোক, তারা অন্য শ্রদ্ধার সাথে শ্রদ্ধা জ্ঞাপন করতে হবে এবং তাদের অধীনস্থদের মধ্যে দলবদ্ধতা এবং ক্যামেরডারির ধারণা গড়ে তুলতে হবে।
ম্যানেজারের সর্বশেষ পর্যালোচনার পর সময়ের মেয়াদে কার্যকর বিপণন কৌশল পর্যালোচনা করুন। ম্যানেজারের বিপণনের কাজটি সফল করার জন্য বিজ্ঞাপনে এবং বিপণনের ব্যয়ের পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছে কিনা তা মূল্যায়ন করুন।
গ্রাহকের হিসাবে শুরু হওয়া থেকে রেস্টুরেন্টের অভিজ্ঞতাতে অংশগ্রহণ করুন, যদি আপনি নিয়মিত তা না করেন। এই গতি এবং পরিষেবাটির গুণমান, খাদ্যের গুণমান, মেনু পছন্দগুলি এবং পানীয় নির্বাচনের প্রাপ্যতা মূল্যায়ন করার জন্য এই সুযোগটি ব্যবহার করুন। গ্রাহকের মতো প্রক্রিয়ার সাথে অংশগ্রহন করে আপনি দেখতে পাবেন ম্যানেজারের প্রচেষ্টায় রেস্টুরেন্টের ক্রিয়াকলাপগুলিতে কীভাবে অনুবাদ করা যায়।
রেস্টুরেন্টের জন্য মুনাফা এবং ক্ষতির শীটগুলি দেখুন যাতে ম্যানেজারটি মানের খাবার এবং পরিষেবা প্রদানের জন্য কাজ করছে, যদিও এখনও রেস্টুরেন্টের জন্য মুনাফা অর্জন করছে। রেস্তোরাঁ মালিকদের অবশ্যই নিশ্চিত হওয়া উচিত যে ম্যানেজার মূল্যায়নয়ের সময় ব্যবসাটি আর্থিকভাবে এবং কার্যকরীভাবে পরিচালিত হচ্ছে।
