বিশ্বব্যাপী উদ্বোধনকারী রেস্টুরেন্টগুলির সাথে বিশ্বমানের শেফ হয়ে উঠছে, শীর্ষ-রেটযুক্ত টেলিভিশন শো এবং সেরা বিক্রিযোগ্য কুকবুকগুলি রান্নাঘর গেমটিতে আসার জন্য অনেক লোকের আকর্ষণ বলে মনে হচ্ছে। বাস্তবতা হচ্ছে, আজকের শীর্ষ শেফের অনেকগুলি বছর ধরে কাটিয়েছে, কয়েক দশক ধরে, রান্নাঘরে তা ঘামায়, তাদের উপরে উচ্চ-র্যাঙ্কযুক্ত শেফ থেকে তাপ গ্রহণ করে। আপনার দেনা পরিশোধ এই পেশার একটি প্রয়োজনীয় অংশ।
$config[code] not foundএকটি রান্নাঘর একটি কাজ পান। একটি রন্ধনসম্পর্কীয় একাডেমিতে হাজার হাজার ডলার ড্রপ করার আগে, একটি গরম, দ্রুত-বিকাশযুক্ত পরিবেশে জনসাধারণকে খাবার সরবরাহের মৌলিক গতিবিদ্যা বুঝতে একটি রেস্টুরেন্টের কাজ খুঁজে বের করুন। শেফ ডি কুইজিন ইস্তেবান জিমিনেজ বলেছেন, "ডিশ ধুয়ে নিন এবং রান্না করার প্রস্তুতির জন্য আপনার কাজ করুন।" "আপনি এখনও ইচ্ছা আছে, saute লাইন পেতে। যদি আপনি ঐ লাইনটি কাজ করছেন এবং নিজেকে অন্য কিছু করতে ছবি তুলতে না পারেন তবে এটি সত্য বলে মনে হয়। "
মাস্টার অধ্যয়ন। আপনি যখন কাজ করেন না, তখন জ্যাকস পেপিন, জেমস বিয়ার, অ্যালিস ওয়াটারস, গর্ডন রামস এবং থমাস কেলারের মতো পুরস্কারপ্রাপ্ত শেফের রান্নাবান্না এবং রেসিপিগুলি অধ্যয়ন করুন। কীভাবে বিশ্বব্যাপী শেফ তৈরি করে তা বোঝার জন্য রান্নার শিল্পে এই শেফগুলিকে কী বিশিষ্ট করেছে তা শিখুন।
আপনার প্যালেট পরিমার্জন। একটি শীর্ষ শেফ কি খাদ্য সমন্বয় একসঙ্গে ভাল কাজ কি বুদ্ধিমান দ্বারা masterful খাবার তৈরি করে। এটি করার জন্য, একটি ভাল শেফ মসলা, মাংস, মাছ এবং উত্পাদন একটি অ্যারের থেকে টেক্সচার এবং স্বাদ এর nuances বুঝতে হবে। শুরু করার জন্য, আপনি যে ফরাসি, ভারতীয় বা এশীয় ভাষায় বিশেষজ্ঞ হিসাবে বিশেষ্য করতে চান তা মনোনিবেশ করুন এবং আপনি এইগুলি সহজে পার্থক্য না হওয়া পর্যন্ত এই থালাগুলি তৈরির স্বাদগুলি অধ্যয়ন করতে পারেন।
গিলে ফেলা. রাতে আপনি 5-তারা রেস্তোরাঁয় খাবার খেতে হবে না, তবে কিছু সময় এবং অর্থ ব্যয় করতে প্রস্তুত থাকুন - আপনার এলাকার কোন শীর্ষ শেফগুলি তৈরি করছে তা অনুসন্ধান করুন। রেস্টুরেন্ট রিভিউ পড়ুন এবং নতুন প্রবণতা উঠছে কি একটি ধারনা পেতে। আপনার প্রতিযোগিতা অধ্যয়নরত আপনার নিজস্ব শৈলী এবং কৌশল কাজ চালিয়ে যেতে অনুপ্রাণিত হতে পারে।
ক্রমবর্ধমান ভাল রান্নাঘরে সুযোগ staging জন্য সন্ধান করুন। কুকুররা তাদের পেশাটি গুরুত্ব সহকারে প্রায়ই সুপরিচিত শেফের অধীনে বা একটি শিক্ষানবিশে এক বছরের বা তার বেশি বছরের জন্য পুরস্কার বিজয়ী রেস্তোরাঁগুলির অধীনে কাজ করে এবং নিজের বন্ধ হয়ে যাওয়ার আগে বহু বছর ধরে স্টেজিং চালিয়ে যায়। এই দরজাগুলিতে পাওয়ার জন্য দৃঢ়তা এবং একটি নিরপেক্ষ কাজ নৈতিক প্রয়োজন, কিন্তু এটি অর্জিত অভিজ্ঞতার মধ্যে অর্থ প্রদান করতে পারে।
যখন আপনার মনে হয় আপনার এলাকার অন্যান্য শেফগুলির মধ্যে দাঁড়ানো আপনার প্রয়োজনীয় অভিজ্ঞতা এবং পর্যাপ্ত স্বাক্ষর শৈলী রয়েছে তখন আপনার নিজের রেস্তোরাঁটি খুলুন। সমালোচনামূলক এবং জনসাধারণের পরীক্ষার জন্য আপনার ডিশগুলি সরবরাহ করা একটি পরিচিত শেফ হয়ে উঠার জন্য একটি প্রয়োজনীয় রূপান্তর।
ডগা
রেস্টুরেন্টে সময় কাটানোর পরে এবং শাস্ত্রীয় প্রশিক্ষণের জন্য প্রস্তুত হওয়ার পরে একটি রন্ধন একাডেমিতে নিবন্ধন করুন। লে কর্ডন ব্লু, দ্য কুলিনিরি ইনস্টিটিউট অব আমেরিকা বা ফরাসি কুলিনিরি ইনস্টিটিউটের মতো প্রশংসিত প্রোগ্রামগুলি চয়ন করুন।
