রেস্তোরাঁ সুপারভাইজার প্রশিক্ষণ সাধারণত সহকারী এবং সাধারণ পরিচালকদের উভয় অন্তর্ভুক্ত। যদিও এই কর্মীরা একত্রে কাজ করতে পারে, কখনও কখনও তারা বিভিন্ন পরিবর্তনের কাজ করে, যা তাদেরকে রেস্টুরেন্টের অপারেশনের সরাসরি চার্জ দেয়। রেষ্টুরেন্ট সুপারভাইজার প্রশিক্ষণটি একজন প্রশিক্ষকের সাথে রেস্তোরাঁ বা অফ-সাইটের ভিতরে স্থান নিতে পারে। সমস্ত রেস্টুরেন্ট সুপারভাইজার প্রশিক্ষণের শিক্ষক পরিচালনার মধ্যে ব্যাপক হতে হবে কিভাবে রেস্টুরেন্ট চালানো এবং কার্যকরভাবে ঘন্টা কর্মীদের পরিচালনা।
$config[code] not foundতাত্পর্য
শ্রম প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার জন্য, রেস্টুরেন্ট সুপারভাইজারদের প্রতিভাশালী ঘনঘন কর্মচারী নির্বাচন, সাক্ষাত্কার এবং নিয়োগের প্রশিক্ষণ দেওয়া আবশ্যক। সুপারভাইজারের প্রশিক্ষণের অংশে সম্ভাব্য কর্মীদের কাছে পৌঁছানোর জন্য শ্রেণীবদ্ধ বিজ্ঞাপন, ইন্টারনেট পোস্ট এবং এমনকি কর্মচারী শব্দটি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা শিখতে হবে। Restaurantnews.com এর মতে, সুপারভাইজাররা পুনরায় শুরু করতে এবং আবেদনকারীদের মধ্যে প্রাসঙ্গিক অভিজ্ঞতার সন্ধান করতে শিখতে হবে। রেস্তোরাঁ সুপারভাইজার প্রশিক্ষণের পাশাপাশি আবেদনকারীদের জিজ্ঞাসা করার জন্য বিভিন্ন প্রশ্ন শেখার রয়েছে।
সনাক্ত
রেস্টুরেন্ট সুপারভাইজার প্রশিক্ষণ পড়া ম্যানুয়াল অন্তর্ভুক্ত করা, ভিডিও দেখার, কাজ প্রশিক্ষণ, এমনকি শ্রেণীকক্ষ নির্দেশ অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। রেস্টুরেন্ট সুপারভাইজারদের ম্যানুয়াল পড়ার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ, যাতে তারা রেস্টুরেন্টের নীতি এবং পদ্ধতিগুলি বুঝতে পারে। ভিডিওগুলি সহজে লিখিতভাবে ব্যাখ্যা করা যায় এমন কিছু পরিচালনার কৌশলগুলির জন্য মূল্যবান প্রশিক্ষণ টিপস অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ভিডিওগুলি ম্যানুয়াল শব্দগুলির চেয়ে ভাল সম্ভাব্য কর্মচারীর সাথে বিভিন্ন ইন্টারভিউ কৌশলগুলি প্রদর্শনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
রেষ্টুরেন্ট সুপারভাইজাররা রান্নার ক্যারিয়ারে "খাদ্য পরিষেবা ও রেস্তোরাঁ ব্যবস্থাপনা শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ" নিবন্ধটি অনুসারে, পেশাদার প্রশিক্ষকদের কাছ থেকে কার্যকরী কৌশল এবং পরিচালনার কৌশলগুলি শিখতে অফ-সাইট অবস্থানে এক সপ্তাহের প্রশিক্ষণ সেশনে যোগ দিতে হতে পারে। সংস্থা।
দিবসের ভিডিও
Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনাক্রিয়া
সুপারভাইজারদের অবশ্যই খাদ্য প্রস্তুতি, অপারেটিং রেজিস্ট্রার এবং গ্রাহকদের যত্ন সহ রেস্টুরেন্টের ক্রিয়াকলাপগুলি কীভাবে চালানো উচিত তা শিখতে হবে, যাতে তারা তাদের কর্মচারীদের একই কাজ করতে শিখতে পারে। অন্য ম্যানেজারের রেস্টুরেন্ট বা ফ্র্যাঞ্চাইজ ইউনিটের প্রশিক্ষণের সময় বেশিরভাগ পরিচালক বা সুপারভাইজার অপারেশনাল পদ্ধতিগুলি শিখেন। মূলত, রেস্টুরেন্ট সুপারভাইজার প্রশিক্ষণ বিভিন্ন বদলি, বিশেষ করে খোলা এবং বন্ধ শিফট চালানোর কিভাবে শিক্ষণ ব্যবস্থাপনা কর্মীদের entails। উদাহরণস্বরূপ, রেস্তোরাঁটি খুলতে থাকা সুপারভাইজাররা অবশ্যই রেস্টুরেন্টের উদ্বোধন করার আগে সঠিক খাদ্য প্রস্তুতি এবং রান্না পদ্ধতিগুলি শিখতে হবে। নগদ নিবন্ধকগণকে দিনের জন্য প্রস্তুত করতে বা প্রাথমিক ব্যাংক আমানতগুলি কীভাবে পেতে হয় তাও তাদের অবশ্যই জানা উচিত। তাছাড়া, বন্ধ সুপারভাইজারদের রাতে খাবার রাখা এবং নিবন্ধন বন্ধ করতে শিখতে হবে।
আদেশ এবং জায়
রেষ্টুরেন্ট সুপারভাইজার ট্রেনিংতে শিক্ষাদান সাধারণ ও সহকারী পরিচালকরা কীভাবে খাদ্যদ্রব্য এবং সরবরাহের আদেশ দিতে হয়, কীভাবে তাদের পরীক্ষা করতে হয় এবং কোথায় সেগুলি সংরক্ষণ করতে হয় তাও অন্তর্ভুক্ত করে। সুপারভাইজারগুলি যখন কখন এবং কীভাবে সামগ্রী নিতে হবে তা শিখতে হবে যাতে তারা সমস্ত খাদ্য, পরিষ্কার এবং কাগজ পণ্যগুলির সাথে রেস্তোরাঁটি সম্পূর্ণরূপে স্টক করে রাখতে পারে।
বিল্ডিং বিক্রয়
রেস্টুরেন্ট সুপারভাইজার প্রশিক্ষণ আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক বিক্রয় এবং লাভ নির্মাণ হয়। সুপারভাইজারদের বিক্রয়, লাভের মূল্য এবং শ্রম প্রতিবেদনগুলি বিক্রয় এবং মুনাফা লক্ষ্য পূরণে নিশ্চিত করার জন্য অবশ্যই প্রশিক্ষণ দেওয়া উচিত। অনেক রেস্টুরেন্ট কম্পিউটারাইজড সিস্টেম ব্যবহার করে যা থেকে এই ধরণের প্রতিবেদন চালানো হয়। পরিচালকদের জন্য কী জিনিস এই প্রতিবেদনটি চালানো যায় এবং তাদের বিশ্লেষণগুলিতে কীভাবে ব্যবহার করতে হয় তা শিখছে।
