এমন একটি দেশে যেখানে বড় ব্যবসায়গুলি খাদ্যের দামগুলি হ্রাস করে এবং মানের এবং পুষ্টিকর মান কমিয়ে উন্নতি করে, কোচ এর তুরস্ক ফার্ম ব্যতিক্রম। Tamaqua কাছাকাছি অবস্থিত, পা।, ছোট পরিবার খামার প্রমাণিত হয়েছে যে মানের পণ্য অতিরিক্ত অর্থ মূল্য হতে পারে। ভোক্তাদের স্বাস্থ্য সচেতন পছন্দ তৈরীর সম্পর্কে চিন্তিত যখন যে বিশেষ করে সত্য।
কোচ পরিবার খামার মূলত ডুয়েন কোচের পিতামহ, রোজকো এবং এমা কোচ দ্বারা শুরু হয়েছিল, 1939 সালে লেভিস্টাউন উপত্যকায় তমাকোয়া উপকূলে।
$config[code] not found1990 এর দশকের মাঝামাঝি জুড়ে ডুয়েন তার পিতামাতার লোভেল এবং এলিজাবেথ কোচ থেকে ব্যবসায়ের তুরস্কের অংশ লাভ করেছিলেন। তিনি যেহেতু একটি নতুন বিশেষ বাজারের দিকে সরানো নেতৃত্বাধীন হয়েছে। এটি হিমোন, বীজ উৎপাদন এবং অ্যান্টিবায়োটিক হোল্ড ফুডস মার্কেটে বিনামূল্যে পরিসীমা তুরস্কের উত্থাপন ও বিক্রয় ভিত্তিক একটি ব্যবসা।
খামারের ওভারভিউ সহ নীচের সমস্ত খাবার ভিডিও দেখুন এবং এটি অনন্য পণ্য:
কোচ বলছেন তার তুরস্কগুলি সবজি এবং সয়াবিনের সব নিরামিষ খাদ্যের উপর উত্থাপিত হয় যার ফলে একটি juicer এবং আরো নমনীয় মাংস হয়।
"কোচ এর তুরস্ক ফার্মটি জনপ্রিয় হয়ে যাওয়ার আগে সমস্ত নিরামিষ বাজারকে বিনামূল্যে এন্টিবায়োটিকগুলিতে শুরু করে," কোচ ছোট ব্যবসা প্রবণতাগুলির সাথে একটি ইমেল সাক্ষাত্কারে বলেছেন। "কিন্তু এখন যে বৃহত্তর সংস্থাগুলি এতে আসছে, আমরা আশা করি আমাদের সকল বৈশিষ্ট্যগুলি … আমরা আমাদের গুণমান এবং ক্রমবর্ধমান ভোক্তা স্বীকৃতি আশা করি … আমরা আশা করি চতুর্থ প্রজন্ম আমাদের শেষ পারিবারিক ব্যবসায়গুলির একটি হিসাবে সফল হতে পারে। ছোট আকার বাকি। "
কোচের বাবা-মা পরিবার বছর আগে পরিবারের খামারের টার্কি অংশ নিয়েছিলেন, তাদের দুটো টুকরো টুকরো ছিল। তারা অবশেষে তুরস্কের উত্পাদন বছরে 180,000 পাখি বৃদ্ধি করে। যাইহোক, বৃহত্তর তুরস্ক কোম্পানিগুলি কোচের উৎপাদন বাড়িয়ে তুলতে সক্ষম হয়েছিল এবং তাদের টার্কিকে কম মূল্যের জন্য বিক্রি করতে সক্ষম হয়েছিল, যা ছোট পারিবারিক ব্যবসায়ের উপর চাপ সৃষ্টি করে।
প্রায় 18 বছর আগে, কোচ পণ্য টার্কি বাজার থেকে নিজেকে আলাদা করতে সক্ষম হন। তিনি আরো একটি প্রাকৃতিক পাখি - তারা সত্যিকারের চেয়েছিলেন বিশ্বাস করেন কি গ্রাহকদের গবেষণা এবং প্রদান করে এই কাজ। আজ, কৃষি জৈব তুরস্কগুলিতে উত্পাদিত দ্রব্য, হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিক থেকে মুক্ত এবং নিরামিষভোজী খাবারে উত্থাপিত।
কোচ বলেছিলেন যে তিনি তার গ্রাহকদের এবং পাখি উভয়কে খুব গুরুত্ব সহকারে দায়িত্ব দেন। উদাহরণস্বরূপ, তিনি তার বিশেষ বাজারে একটি জাতীয় নেতা হয়েছে। ভোক্তাদের সচেতনতা এবং জিনগতভাবে সংশোধিত প্রাণীর ভয় বা খাদ্যের জিএমও বেড়ে যাওয়ার ফলে, ছোট পরিবার খামার আবারো পথে চলে এসেছে।
"কোচের জৈব তুরস্কগুলি অ জিএমও প্রত্যয়িত এবং কোচের তুরস্কগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একমাত্র সংস্থা যা সার্টিফাইড হিউম্যানকে বছরে 400 টিরও বেশি তুরস্কের প্রসারের জন্য প্রত্যয়িত করে", কোচ একটি ইমেলে বলেছেন। তিনি বলেন, "কুচ এর এছাড়াও পশু খাদ্য কল্যাণের জন্য গোয়াল ফুডস 'জিএপি প্রোগ্রাম স্তর 2 দ্বারা প্রত্যয়িত হয়।
গ্লোবাল এলিমেন্ট পার্টনারশীপের জন্য স্থায়ী, এই কর্মসূচির জন্য তাদের যত্নের জন্য প্রাণীদের জীবনের সমগ্র দৈর্ঘ্যের জন্য একটি উচ্চতর কল্যাণ মান পূরণের জন্য যোগ্যতা অর্জনের খামারগুলিকে প্রয়োজন।
আজ, কোচ এর তুরস্ক ফার্ম হোল্ড ফুডস মার্কেটের জন্য বার্ষিক 3,000 থেকে 4,000 টার্কি উত্থাপন করে এবং ছুটির ঋতু চাহিদাগুলির উপর নির্ভর করে 90 থেকে 110 জন ব্যক্তির মধ্যে কাজ করে।
কোচ এর তুরস্কগুলি হোল ফুডস মার্কেটস এর উত্তর-পূর্ব এবং মধ্য-আটলান্টিক দোকানে এবং কোম্পানির দক্ষিণ অঞ্চলের কয়েকটি দোকানে বিক্রি হয়। পরের বছর, কোচ এর তুরস্ক খামার সমগ্র দক্ষিণ অঞ্চলে প্রসারিত করার পরিকল্পনা করে। কোম্পানিটি বছরের শেষে শুধুমাত্র বছরের অংশ হিসাবে বিরোধিতায় পুরো খাদ্য বাজারের উত্তর-পূর্বাঞ্চলের দোকানে সরবরাহ করবে বলে আশা করছে।
ছোট প্রজন্মের পারিবারিক ব্যবসা হিসাবে, কোচ এর তুরস্ক খামার নিজেই পরিবর্তিত সময়ের সাথে পদক্ষেপে প্রমাণিত হয়েছে। কর্পোরেট জায়ান্টদের একটি পালক মধ্যে তার অব্যাহত সাফল্য নিশ্চিত করার জন্য গ্রাহকের চাহিদা এগিয়ে কোম্পানী রয়ে গেছে।
Shutterstock মাধ্যমে তুরস্ক ছবি
6 মন্তব্য ▼