খাদ্য খরচ গণনা কিভাবে

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পরিবেশকদের জন্য এটি ব্যবসা করার মূল খরচ। শ্রম, কর এবং বেনিফিটের ব্যয় বাড়িয়ে, খাদ্যের দাম প্রতি ডলারের 35 শতাংশে বিক্রি করে দেয়। ভোক্তা পরিচালকদের খাদ্য খরচের সাবধানে নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখা, সদৃশভাবে স্বাস্থ্যকর নিম্ন-লাইনে অবদান রাখা। একবার সঠিক খাদ্য খরচ প্রতিষ্ঠিত হলে, ম্যানেজার খাদ্য মানের, মেনু মূল্য এবং গ্রাহকের মান সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে পারে।

$config[code] not found

সমস্ত বিক্রয় দিনের জন্য শেষ হওয়ার পরে আপনার খাদ্য, পানীয় এবং উপাদান একটি প্রাথমিক শারীরিক জায় পরিচালনা। আপনার সাম্প্রতিক ক্রয় চালান বা বিক্রেতার মূল্য তালিকা ব্যবহার করে, প্রতিটি ইউনিটের মূল্যের সংখ্যা একক সংখ্যা দ্বারা গুণমান করে প্রতিটি আইটেমের জন্য একটি ডলার মূল্য বরাদ্দ করুন। উপ-মোট আপনার সূচনা জায়, একটি ডলার মান হিসাবে প্রতিনিধিত্ব। এটি একটি প্রারম্ভিক জায় হিসাবে পরিচিত হয়।

প্রারম্ভিক তালিকাতে যোগ করুন, শেষ জায়ের সময় থেকে আপনি যে কোনও খাদ্য ও পানীয় কেনাকাটাের ডলার মূল্য। জায় সময়সীমার মধ্যে সময়ের ব্যবধান সাধারণত মাসে একবার হয় তবে বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ সপ্তাহে একবার একটি শারীরিক তালিকা পরিচালনা করে।

প্রতিষ্ঠিত সময়ের সময়ে অন্য শারীরিক জায় পরিচালনা। এই শেষ তালিকা বলা হয়। প্রারম্ভিক জায় প্লাস ক্রয় তারপর শেষ জায় বিয়োগ করুন। আপনি একটি ডলার মূল্যের সাথে বাকি যা সেই সময়কালের জন্য খাদ্যের তাত্ত্বিক মূল্যকে উপস্থাপন করে।

তালিকা হিসাবে একই সময়ের সময়ের জন্য রেস্টুরেন্ট বিক্রয় গণনা। আপনি পূর্বে গণনা করা খাদ্যের তাত্ত্বিক মান নিন এবং রেস্টুরেন্ট বিক্রয় দ্বারা বিভক্ত। বিক্রয় শতাংশ হিসাবে প্রতিনিধিত্ব, এই সংখ্যা আপনার খাদ্য খরচ শতাংশ হয়ে ওঠে।

বোঝার জন্য এই উদাহরণ পড়ুন, যখন আপনি নিজের খাদ্য খরচ গণনা করবেন। (সূচী শুরু করে $ 20,000 + $ 5,000 কিনে) - সূচী সমাপ্তি $ 15,000 = $ 10,000 $ 10,000 / রেস্তোরাঁ বিক্রয় $ 40,000 = 25% খাদ্য মূল্য

ডগা

সপ্তাহে একবার বা মাসে একবারে আপনি জায় পরিচালনা করতে চান কিনা, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া এবং সর্বদা সময়কালটিকে একই রকম রাখুন।

নতুন পণ্যগুলি অকালে জায় তালিকা গণনার সাথে মিলিত হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে সূচনার সময় সরবরাহগুলি গ্রহণ করবেন না।