নাপা উপত্যকায় পাহাড়ের একশো জনের জন্য একটি ওয়াইনার শুরু করা দরকার। । অথবা আপনি মনে করতে পারেন। উদ্যোক্তা লিসেন তুসারকে তার ওয়াইনারি চালানোর জন্য অতিরিক্ত জমি বা ওয়াইনের দেশটির নিকটবর্তীতা দরকার নেই। আসলে, তিনি হংকংয়ের মাঝখানে একটি গুদামের ভবনের তৃতীয় তলায় তার মদ তৈরি করেন।
$config[code] not foundগুদামটি হংকংয়ের দক্ষিণ দিকে অবস্থিত একটি শিল্প জেলার এপি লিই চাউতে অবস্থিত। ঘনবসতিপূর্ণ শহর, বা যে কোনও ঘনবসতিপূর্ণ শহরটি তার ওয়াইন উত্পাদনের জন্য পরিচিত নয়। কিন্তু তাসার এটা কাজ করতে পরিচালিত করে।
তিনি অস্ট্রেলিয়া, ফ্রান্স এবং ক্যালিফোর্নিয়া সহ বিশ্বের সবচেয়ে উর্বর অঞ্চলের ফ্ল্যাশ-হিমায়িত আঙ্গুর কিনেছেন। তারপর তিনি সেই আঙ্গুরগুলিকে তার 8,000 বর্গফুট ফুট ভাড়াের দেওয়ালের প্রাচীরের মধ্যে ওক বয়স্ক ওয়াইনে পরিণত করেন।
তাসারের 8 র্থ এস্টেট ওয়াইনারের ওয়াইন স্থানীয় রেস্টুরেন্ট এবং বারগুলিতে পাশাপাশি ব্যক্তিগত এবং কর্পোরেট ক্লায়েন্টদের কাছে যায়।
কিন্তু একটি শহুরে গুদাম একটি ওয়াইনারি চলমান কিছু অস্বাভাবিক চ্যালেঞ্জ সঙ্গে আসে। সম্প্রতি টাসার বাড়ির ভাড়া বাড়ানোর কারণে তার স্থান অর্ধেক হারিয়েছে। তিনি এই বছরের মদ বাতিল এবং ওয়াইনার ইভেন্ট ব্যবসা বন্ধ ছিল।
এখন তার সাথে কাজ করার অর্ধেক জায়গা রয়েছে এবং বন্ধ করার কথা বলা হয়েছে অথবা অন্তত একটি নতুন অবস্থানে চলছে।
ডাউনসাইজিং করার আগে, 8 র্থ এস্টেট ওয়াইনারী প্রতি বছর 40,000 থেকে 60,000 বোতল ওয়াইন উত্পাদিত করে। এবং তাসার মনে করেন যে হংকংয়ের প্রথম মদটি তাকে আমদানীকৃত ওয়াইনের উপরে একটি সুবিধা দিয়েছে। তিনি নিউ ইয়র্ক টাইমসকে বলেছিলেন:
"আমার ওয়াইন সারা বিশ্বে bounced হচ্ছে heartbreak ছিল না।"
এবং সম্ভবত সে অস্ত্রোপচার চালাতে দ্বিধান্বিত হওয়ার কারণটি, তার ওয়াইন তৈরির সরঞ্জামগুলি মোবাইল থাকলেও সম্ভবত এটির অংশ।
একটি শিল্প গুদাম বিল্ডিং ওয়াইন মেকিং অবশ্যই প্রচলিত নয়। এবং তার স্থান অর্ধেক হারানোর পর সাথে কাজ করতে মাত্র 4,000 বর্গ ফুট থাকা সহজ হতে পারে না। কিন্তু ঐ পার্থক্যগুলি তার ব্যবসায়িক আগ্রহকে আকর্ষণীয় করে তোলে এবং তারা কেবলমাত্র বিশ্বজুড়ে বাজারে থাকা ওয়েনারিগুলি জুড়ে তাকে পৃথক করে তুলতে পারে, যারা সবাই তাসারের চেয়ে আলাদাভাবে এটি করে।
চিত্র: 8 তম এস্টেট
7 মন্তব্য ▼
