সেরা আবিষ্কার কিছু দুর্ঘটনা দ্বারা তৈরি করা হয়।এবং মার্টিন পিনকফসের ক্ষেত্রেও তিনি হট ড্যাং এবং এখন কিছুটা মাংসহীন veggie শস্য বার্গার তৈরি করেছিলেন।
$config[code] not foundPincoffs একটি ব্যবসা শুরু বা একটি নতুন ধরনের খাদ্য উদ্ভাবন করার উদ্দেশ্যে না। তিনি আসলে শুধু একটি পরীক্ষা অংশ গ্রহণ করা হয়। এক বছরের জন্য, পিনকফস এবং তার সঙ্গী একটি চ্যালেঞ্জ শুরু করেছিল যেখানে তারা শুধুমাত্র স্থানীয়ভাবে উত্সারিত উপাদান থেকে খাদ্য তৈরি করেছিল।
এবং এক রাতে, যখন সে আবার কৃষকের বাজারে যাওয়ার মত অনুভব করলো না তখন পিনকফস কিছু চাল, বার্লি, মটরশুটি এবং অন্যান্য র্যান্ডম উপাদানের সাথে একসঙ্গে শুয়ে পড়ল এবং মাংসহীন veggie বার্গার প্যাটি তৈরি করল।
যখন তিনি বন্ধুদের সাথে মাংসহীন veggie শস্য বার্গার ভাগ করা, তারা এটি সম্পর্কে raved। তাদের ক্রমাগত উত্সাহ দিয়ে, পিনকফস স্থানীয় কৃষকের বাজারে তাদের বিক্রয় শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এবং শীঘ্রই পরে, তিনি হোল ফুডস থেকে কেউ দ্বারা যোগাযোগ করা হয়েছিল। তাই সে সেখানে এবং অন্যান্য বাজারে এবং রেস্টুরেন্টে বার্গার বিক্রি শুরু করে।
২011 সালে হট ড্যাং প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর থেকেই কোম্পানিটি প্রচুর পরিমাণে বেড়ে উঠেছে। শস্য বার্গারগুলি হোল ফুডস স্টোর, টেক্সাসের হাট ক্রিক বার্গার কোম্পানি রেস্তোরাঁয় এবং অন্যান্য বাজার, দোকান এবং রেস্তোরাঁ চেইনগুলিতে বিক্রি হয়। পিনকফস এমনকি পরিবারের বন্ধু টিম মারফি, যিনি একটি খাদ্য শিল্পের অভিজ্ঞ ব্যক্তি, যিনি এখন কোম্পানির সিইও হিসাবে কাজ করেন, এর সহায়তায় তালিকাভুক্ত।
একসঙ্গে, মারফি এবং পিনকফস এমনকি কোম্পানির পণ্য লাইন সম্প্রসারিত করেছে। পিনকফসের মূল শস্য বার্গার তৈরির পাশাপাশি তারা "দ্য ওজি" নামক একটি বারবিকিউ স্বাদযুক্ত প্যাটি বিক্রি করে, যা "বিগ টেক্স" নামে পরিচিত একটি দক্ষিণ পশ্চিম স্বাদযুক্ত প্যাটি "এল গুয়াপো" এবং ইতালীয় স্বাদযুক্ত "দ্য ডন" নামে পরিচিত।
এখন, কোম্পানি ব্রেকফাস্ট ব্রেকফাস্টের একটি লাইন দিয়ে ব্রেকফাস্ট বাজারেও বিস্তৃত। মর্ফি তাদেরকে পপ-টার্টসের মতোই বর্ণনা করেছিলেন, যেহেতু তারা টোস্টারে উত্তপ্ত হতে পারে। কিন্তু তারা oats, বীজ, বাদাম এবং berries মত জিনিস দিয়ে তৈরি করা হয়।
রান্নাঘরে পিনকফসের উদ্ভাবন অবশ্যই এই মুহূর্তে হট ড্যাংয়ের সাফল্যের একটি বড় অংশ হয়েছে। কিন্তু আরেকটি কারণ হ'ল সুস্থ খাবারের বিকল্পগুলির ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা হতে পারে। মার্ফি এমনকি প্রস্তাব করেছে যে এই প্রবণতা ক্ষুদ্র ব্যবসায়গুলিকে খাদ্য শিল্পে অতীতে দেখা দেওয়ার চেয়ে বেশি সুযোগ দিচ্ছে।
ছোট ব্যবসার প্রবণতাগুলির সাথে একটি ফোন সাক্ষাত্কারে তিনি বলেন, "এই ছোট ছোট লোকেরা কীভাবে শিল্পকে ব্যাহত করছে তা দেখে আশ্চর্যজনক। জেনারেল মিলস এবং ক্র্যাফ্টের মতো বড় কোম্পানিগুলি থেকে কম সংখ্যক লোকেদের খাবার খাওয়া এবং এই দুর্দান্ত ছোট ব্রান্ডের সমর্থনে আরো বেশি লোক আছে। "
কিন্তু শিল্পের সেই ক্রমবর্ধমান সেগমেন্টের সাথে, হট ড্যাংকে দাঁড়াতে আরও কঠোর পরিশ্রম করতে হয়েছে। মারফি বলেছেন যে এক উপায় হট ড্যাংকে আলাদা করে তোলে কোম্পানির মনোভাব। খাবারে যা নেই তার উপর মনোযোগ দেওয়ার পরিবর্তে, সমস্ত মাংস-মুক্ত, দুগ্ধ-মুক্ত, গ্লুটেন-মুক্ত, ডিম-মুক্ত, স্বাদ-মুক্ত বিকল্পগুলির মতই, হট ড্যাং স্বাদ ও মজার উপর আরো বেশি মনোযোগ দেয়।
"এটা সব নাম, হট ড্যাং নিচে আসে। এর পিছনে ধারণাটা হল, 'হট ড্যাং! এটি একটি সুস্থ খাদ্য যা আসলেই ভাল লাগে। 'এটি হতাশার উপাদান। এবং এটা দেখায় যে আমরা এটা নিয়ে মজা করছি, "বলেছেন মরফি।
সেই মজার অংশটি কোম্পানির বিপণনের প্রচেষ্টায়ও রয়েছে। হট ড্যাং তার ব্লগে এবং Instagram অ্যাকাউন্টে প্রচুর গুরুত্ব দেয়, যা হট ড্যাং শস্যের প্যাটিগুলি ব্যবহারের জন্য বিভিন্ন উপায়ে প্রদর্শন করে, কেবল কিছু কেচুপ এবং সরিষা দিয়ে একটি বুনে ফেলে দেয়।
পরিবর্তে, মারফি বলেছেন যে আপনি বিভিন্ন খাবারের জন্য এটি বেস হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। আপনি তাদের চারপাশে একটি সালাদ তৈরি করতে পারেন, ডিম দিয়ে তাদের শীর্ষে রাখতে পারেন, তাদের পাস্তাতে যুক্ত করুন বা মূলত অন্য কোন উপায়ে আপনি ভাবতে পারেন। কোম্পানী তার গ্রাহকদের মধ্যে সেই ধরণের সৃজনশীলতা উত্সাহিত করে, বিশেষ করে যেহেতু এটি সেই ধরণের চিন্তাভাবনা যা কোম্পানির প্রথম স্থানে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।
ছবি: ফেসবুক
2 মন্তব্য ▼
