সহকারী খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপকের দায়িত্ব

একজন সহকারী খাদ্য ও পানীয় পরিচালক খাদ্য ও পানীয় ম্যানেজারের সাথে একটি রেস্তোরাঁ বা হোটেল ডাইনিং রুমে কাজ করে। গ্রাহকরা সর্বোত্তম খাদ্য এবং পানীয় সরবরাহ করে চমৎকার পরিষেবা পেতে নিশ্চিত করার জন্য বিভিন্ন দায়িত্ব পালন করার জন্য দায়ী। সহকারী খাদ্য এবং পানীয় বিক্রয় থেকে লাভ বজায় রাখার জন্য সহকারী যোগাযোগ, গ্রাহক সেবা দক্ষতা, পরিচ্ছন্ন পরিবেশ বজায় রাখা এবং প্রয়োজনে কার্যকর সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য দায়ী।

$config[code] not found

অপারেশন বজায় রাখা

খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপকের অনুপস্থিতিতে সহকারী একটি রেস্তোরাঁ বা হোটেল ডাইনিং এলাকায় সমগ্র ক্রিয়াকলাপ পরিচালনা করে। এতে খাদ্য এবং পানীয়গুলির সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন ফাংশন, কর্মীদের তত্ত্বাবধান এবং রেস্টুরেন্টের অভ্যন্তরে বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপগুলি পরিকল্পনা করা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

সভা পরিচালনা

সহকারী খাদ্য ও পানীয় পরিচালকগণ মিটিং, সম্মেলন বা ভোজের জন্য সর্বোত্তম ব্যবস্থা নির্ধারণ করতে ক্লায়েন্টদের সাথে গুরুত্বপূর্ণ মিটিং পরিচালনা করেন। একটি ফাংশন পরিকল্পনা করার জন্য কর্তব্য সেরা বসা, খাদ্য পরিমাণ এবং পানীয় মেনু সিদ্ধান্ত গ্রহণ অন্তর্ভুক্ত।

দিবসের ভিডিও

Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনা

খাদ্য পরিষেবা অপারেশন

একজন সহকারী খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপককে অবশ্যই ব্রেকফাস্ট, মধ্যাহ্নভোজ এবং ডিনারের জন্য স্টাফিং, সময় নির্ধারণ এবং সমন্বয় পরিষেবা সহ খাদ্য পরিষেবা ক্রিয়াকলাপগুলিতে সহায়তা করতে হবে। যদি সহকারী একটি হোটেলে কাজ করছে, তবে দৈনন্দিন রুটিনটি সহজে চালাতে সহায়তা করার জন্য ব্যক্তিটিকে কার্যকরী সময়সূচি এবং স্টাফিংয়ের বিস্তারিত সংগঠিত করার জন্য রুম পরিষেবাদিগুলির সাথে কাজ করতে হবে।

রান্নাঘর কর্তব্য

ডাইনিং রুমের রান্নাঘরে রান্না করা খাবারটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা হয় এবং গ্রাহকদের সন্তুষ্টি পূরণের জন্য খাদ্য সহায়তা, পরিমাণ, উপস্থাপনা এবং পরিষেবাগুলি মানদন্ডে রাখা এবং এটি রাখা হবে তা নিশ্চিত করার জন্য সহায়ক খাদ্য ও পানীয় পরিচালক রান্নাঘরের কর্মীদের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করে। গ্রাহকদের ফিরে আগ্রহী।

সমস্যা সমাধানকারী

সর্বোত্তম গ্রাহক পরিষেবা সরবরাহ করার জন্য, সহকারী খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপক অবশ্যই এমন সিদ্ধান্ত নিতে হবে যা কর্মীদের দক্ষতার সাথে কাজ করার জন্য এবং গ্রাহকদের একটি বিস্ময়কর ডাইনিং সেটিংসে একটি দুর্দান্ত সময় তৈরির জন্য একটি ইতিবাচক পরিবেশ তৈরি করবে। এতে স্টাফ ও ব্যবস্থাপনা দ্বারা প্রস্তাবিত সিদ্ধান্তগুলির উপর ইতিবাচক দৃষ্টিভঙ্গি রাখা, কর্মীদের জন্য যোগাযোগের লাইন খোলার এবং স্টাফ সদস্যদের মধ্যে দ্বন্দ্ব সমাধান করতে সক্ষম হওয়া অন্তর্ভুক্ত।