আপনি একটি পেশাদারী ওয়েট্রেস বা একটি অপেশাদার কিনা টেবিল অপেক্ষা, একটি ধ্রুবক শেখার প্রক্রিয়া। টেবিলের সাথে স্ল্যাম করা হচ্ছে আপনি ওয়েট্রেস হিসাবে মুখোমুখি হতে এবং চটের সময় আপনার শান্তিকে বজায় রাখার চূড়ান্ত পরীক্ষাটি মাঝারি এবং ব্যতিক্রমী টিপসগুলির মধ্যে পার্থক্য বলতে পারেন। আপনি কেবল আপনার পরিবেশন দক্ষতা হোন বা আপনার ক্যারিয়ারে পরবর্তী পদক্ষেপ নিতে চান কিনা, একটি ব্যস্ত পরিষেবা মাধ্যমে নেভিগেট কিভাবে জানার জন্য পুরস্কৃত লভ্যাংশ প্রদান করবে।
$config[code] not foundআপনার মেনু জানুন। যদি আপনি পিছনে মেনুটি জানেন এবং এগিয়ে যান তবে আপনি যে কোনও মেনু প্রশ্নের উত্তর দিতে পারবেন একজন অতিথি আপনাকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন। এছাড়াও আপনি দ্রুত সুপারিশ করতে সক্ষম হবেন যা একটি অতিথিকে লুকাতে পারে, যাতে তাদের অর্ডার দেওয়ার জন্য সময় লাগতে পারে।
প্রস্তুত হও. অতিথিদের চেক চেক করতে আপনাকে প্রচুর কলম লাগবে। একটি অতিথি অনুরোধ এক ক্ষেত্রে আপনার apron মধ্যে straws বহন। প্রতিদিনের বিশেষ এবং তাদের মধ্যে যে সামগ্রীগুলি রয়েছে সেগুলি সম্পর্কে নিজেকে পরিচিত করুন যাতে অতিথি তাদের জন্য অনুরোধ করলে আপনি দ্রুত তাদের অবহিত করতে পারেন। বিন্দুটি হল যে আপনি যখন ব্যস্ত থাকবেন তখন এমনকি সবচেয়ে আপাতদৃষ্টিতে দুর্দান্ত চাহিদাগুলি বা গ্রাহকদের অনুরোধগুলি যদি আপনি প্রস্তুত না হন তবে আপনাকে জ্যামে রাখতে পারেন।
শান্ত থাক. অতিথিরা আপনার মানসিকতা অনুভব করতে পারে এবং তারা প্রায়শই সেই অনুসারে টিপ করে। শান্ত থাকার সময় গেস্ট সিস্টেমের ছাপগুলি আপনার নিয়ন্ত্রণে থাকা সবকিছু এমনকি নিয়ন্ত্রণ নাও করতে পারে।
H-I-H-O টেকনিকটি ব্যবহার করুন, যা হাতের হাতে দাঁড়িয়ে থাকে। এর মানে হল রান্নাঘরে যাবার সময়, আপনার হাতে এমন কিছু আছে যা অতিথিকে পরিবেশন করবে। এই কৌশলটির অর্ধেক অর্থ মানে যে আপনি টেবিলে একটি চেহারা দেখেন, ব্যবহৃত রৌপ্য, প্লেট, ট্র্যাশ এবং অন্য কোনও আইটেম যা অতিথিরা ব্যবহার করছেন না বা ব্যবহারের প্রয়োজন হবে না। আপনি অতিরিক্ত কোর্স পরিবেশন যেমন ফাংশন সঞ্চালন করতে হবে যখন এই কৌশল আপনি মূল্যবান সময় সংরক্ষণ করা হবে।
আপনার টেবিলের সবগুলি যদি তারা একটি টেবিল হিসাবে আচরণ করে। এটি একটি দ্রুতগতির পরিবেশগত পরিবেশ পরিচালনা করার জন্য আপনাকে জানতে চূড়ান্ত কৌশল। যদিও আপনি বিভিন্ন টেবিলে একটি গুচ্ছ থাকতে পারে, তবুও আপনি যে টেবিলগুলিতে যান তা রেস্তোরাঁ ফ্লোরের একই ট্রিপে পরিষেবাটির প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, যদি এক টেবিলে ড্রিংক অর্ডার রাখতে হয় এবং অন্য টেবিলে কোনও এনট্র্রি অর্ডার রাখতে হয় তবে অন্যের অর্ডারটি পূরণ করার আগে উভয় আদেশ গ্রহণ করুন। এই কৌশলটি আপনাকে অনেক সময় বাঁচাবে এবং একটি ব্যস্ত স্থানান্তর তরল এবং কার্যকরী করবে।
ডগা
প্রতিটি ব্যস্ততার পরে আপনি উদ্বিগ্নভাবে আপনার বাসবয়িকে টিপ করুন যেহেতু তারা একটি ব্যস্ত পরিষেবায় আপনার সঞ্চয় করার অনুগ্রহ হতে পারে, এবং এটি তাদের সাথে একটি সম্পর্ক স্থাপন করবে যা ভবিষ্যতে ব্যস্ত পরিবর্তনের সময় আপনাকে উপকৃত করবে।
