রেস্টুরেন্ট এবং ক্যাটারিং আউটলেটগুলি সফলভাবে ব্যবসার মূল এলাকায় কর্মীদের কর্মক্ষমতা দ্বারা নির্ধারিত হয়। গ্রাহকদের যদি সম্পূর্ণরূপে সন্তোষজনক খাবার খাওয়ার অভিজ্ঞতা থেকে কম কিছু দেওয়া হয়, তবে তারা অবশ্যই নতুন জায়গা এবং ব্যবসাগুলি সন্ধান করতে পারবে যা তাদের দাবিগুলি পূরণ করতে পারে। স্টাফ ট্রেনিং আধুনিক খাদ্য সরবরাহের একটি অত্যাবশ্যক উপাদান এবং কোম্পানির পরিচালকদের এমন সরঞ্জামগুলির সম্পূর্ণ পরিসীমা রয়েছে যা খাদ্যের গুণমান, স্বাস্থ্যবিধি এবং পরিষেবার মান উন্নত করতে পারে।
$config[code] not foundযত তাড়াতাড়ি তারা কোম্পানিতে যোগদান করে একটি মৌলিক খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি কোর্সে সমস্ত নতুন কর্মচারী নিবন্ধন করুন। একটি বাস্তবসম্মত কাজ-কর্ম অভিজ্ঞতা প্রস্তাব একটি প্রশিক্ষণ সুবিধা ব্যবহার করুন। অন্যথায়, আপনার মৌলিক স্বাস্থ্যবিধি প্রশিক্ষণটি গৃহায়ণ করুন তবে স্টাফ কর্মক্ষমতা নিরীক্ষণের জন্য এবং অবশ্যই একবার সম্পন্ন হওয়ার পরে শংসাপত্র সরবরাহ করার জন্য বহিরাগত অ্যাস্সেসার ব্যবহার করুন।
যত তাড়াতাড়ি নতুন কর্মচারী কোম্পানির সাথে কাজ শুরু করতে হিসাবে একটি পরামর্শদাতা সিস্টেম ব্যবহার করুন। পরামর্শদাতা একজন অভিজ্ঞ কর্মচারী যিনি সর্বদা নতুন কর্মচারীর কাছে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করতে পারে তা নিশ্চিত করুন। খাদ্য পরিচালনা, ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি, পরিষ্কার অভ্যাস এবং স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা সম্পর্কিত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলিকে শক্তিশালী করতে পরামর্শদাতাকে জিজ্ঞাসা করুন।
একটি কর্মী প্রশিক্ষণ কর্মসূচী বাস্তবায়ন করুন যা আপনাকে কর্মীদের কর্মীদের নজরদারি এবং সঠিকভাবে তাদের অগ্রগতি রেকর্ড করতে দেয়। পর্যবেক্ষণযোগ্য আচরণের কামড়-আকারের টুকরাগুলিতে কাজগুলিকে ভেঙ্গে ফেলে এমন পর্যবেক্ষণমূলক তালিকাগুলির একটি সিরিজ ডিজাইন করুন। আপনার পক্ষে চেকলিস্টগুলি সম্পূর্ণ করার জন্য পরামর্শদাতাকে উত্সাহিত করুন এবং স্টাফ ফাইলগুলিতে সম্পূর্ণ মডিউল রেকর্ড করুন যাতে দীর্ঘমেয়াদী কর্মক্ষমতা সহজেই পর্যালোচনা করা যায়। প্রতিটি চেকলিস্টে ব্যক্তিগত দায়িত্বের প্রতিটি দিক অন্তর্ভুক্ত করুন, যেমন খাদ্য বোর্ডগুলি ব্যবহার করা, অ্যাপ্রন পরা এবং পাকা পণ্যগুলির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করা।
একটি ক্যাটারিং পরামর্শ কোম্পানী ভাড়া এবং তাদের একটি পর্যবেক্ষণ ক্ষমতা আপনার কোম্পানীর একটি সপ্তাহ ব্যয় করতে পারবেন। পরামর্শদাতাদের কাছ থেকে পরামর্শদাতাদের ছেড়ে দিন যাতে তারা আপনার বর্তমান অনুশীলন পদ্ধতিগুলি প্রয়োগ করার পরিবর্তে একা কাজ করতে পারে। মনে রাখবেন, করপোরেশনের ব্যবসায় প্রতিদিন প্রতিদিন চলাকালে একজন ম্যানেজারও মিস করবেন এবং সপ্তাহের শেষে আপনার কাছে যে কোনও পর্যবেক্ষণগুলি প্রতিবেদন করা হবে সেগুলির জন্য অ্যাস্সেসারগুলি এমন জিনিসগুলির সন্ধান করবে। সর্বাধিক কর্মীদের কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করতে আপনার নিজস্ব প্রশিক্ষণ ব্যবস্থা আপডেট করতে পরামর্শদাতাদের দেওয়া কোন সুপারিশ ব্যবহার করুন।
"মাসিক কর্মচারী" প্রতিযোগিতা তৈরি করে পেশাদার গর্বের সংস্কৃতি বাস্তবায়ন করুন। বিজয়ী কর্মচারী একটি আর্থিক পুরস্কার বা উপহার করুন। উচ্চতর খাদ্য মানের গুরুত্ব, গ্রাহক পরিষেবার চমৎকার স্তরের গুরুত্ব এবং স্বাস্থ্যের উচ্চ মানকে শক্তিশালী করার উপায় হিসাবে প্রতিযোগিতাটি ব্যবহার করুন। নিয়মিত একই কর্মী পুরস্কার প্রদান এড়াতে। পরিবর্তে, এমন কোন ক্ষেত্রগুলি চিনতে চেষ্টা করুন যেখানে কোন স্টাফ সদস্য আপনার প্রয়োজনীয় মানগুলি বাস্তবায়নের জন্য সংগ্রাম করেছে এবং সেগুলি যখন বাধা দেয় তখন সেগুলি পুরস্কৃত করে।
