স্যামেলিয়ার শব্দটি সরবরাহকারীর বর্ণনা দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত ফ্রেঞ্চ শব্দ থেকে আসে। এটি একটি রেস্টুরেন্টে ওয়াইন স্ট্যুয়ার্ডকে বর্ণনা করার জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়, যা কোম্পানির ওয়াইন নির্বাচনে সুপরিচিত এবং পৃষ্ঠপোষকদের বিভিন্ন খাবারের সাথে জুয়ার জন্য ওয়াইন চয়ন করতে সহায়তা করে। একটি sommelier হয়ে, আপনি নির্দিষ্ট প্রশিক্ষণ এবং একটি সূক্ষ্ম tuned palate বিকাশ আবশ্যক।
কিছু অভিজ্ঞতা পান
স্বেচ্ছাসেবক অভিজ্ঞতার হাত ধরে আপনি একটি sigelier হিসাবে একটি গিগাবাইট জমি সাহায্য করতে পারেন। সোর্লিয়ার প্রোগ্রামটি প্রবেশ করার আগে অথবা আপনি যখন সার্টিফিকেশন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যাচ্ছেন, তখন একটি রেস্তোরাঁতে সার্ভার হিসাবে কাজ করুন। অভিজ্ঞতা আপনাকে গ্রাহকদের সাথে কাজ করার জন্য প্রস্তুত করে এবং শিল্পটি কীভাবে কাজ করে সে সম্পর্কে আপনার নিকটতম নজর দেয়। একটি শেফ এবং বিক্রেতাদের সাথে কাজ করার জন্য আপনাকে স্বেচ্ছাসেবক হিসাবে অন্য কর্তব্য সম্পাদন করতে প্রস্তুত করা হয়, যেমন রেস্টুরেন্টের ওয়াইনের চাহিদাগুলি নির্ধারণ করা এবং রেস্টুরেন্টের ওয়াইন সোলার স্টকিং করা।
$config[code] not foundসার্টিফিকেশন অর্জন করুন
বেশ কয়েকটি স্কুল ও সংগঠন চিনির সূক্ষ্ম শিল্প এবং মদ নির্বাচনে প্রশিক্ষণ প্রদান করে। Sommelier হতে, না একটি প্রোগ্রামে ভর্তি পেতে অন্য কোন শিক্ষাগত পূর্বশর্ত প্রয়োজন হয়। উদাহরণস্বরূপ, আন্তর্জাতিক ওয়াইন গিল্ডের দেশের প্রায় অবস্থান রয়েছে এবং পাঁচটি ডিপ্লোমা বিকল্প প্রস্তাব করে, যার মধ্যে চারটি পেশাদারদের দিকে পরিচালিত হয়। ওয়াইন উত্সাহী অ পেশাগত কোর্স নিতে পারেন। স্যামেলিয়ার সোসাইটি অফ আমেরিকা একটি 21 সপ্তাহের শংসাপত্রের কোর্স সরবরাহ করে যা পেশাদার এবং উত্সাহীকে একইভাবে ওয়াইন বিক্রি করতে এবং কার্যকরভাবে বিক্রি করতে প্রস্তুত করে। কোর্স আঙ্গুর, ওয়াইন উত্পাদন, ওয়াইন pairings এবং সংজ্ঞাবহ মূল্যায়ন বিভিন্ন ধরণের জুড়ে। কারণ স্কুলের প্রয়োজন যে আপনি ওয়াইন স্বাদ, আপনি অবশ্যই কোর্স নিতে আইনি পানীয় বয়স হতে হবে।
দিবসের ভিডিও
Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনাআরো প্রশিক্ষণ সঙ্গে অগ্রগতি
যখন আপনি ওয়াইনের সেবায় সামাজিক ও প্রযুক্তিগত দক্ষতার উচ্চ স্তরের দক্ষতা প্রদর্শন করতে পারেন, আপনি বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত মাস্টার সোমেলিয়ার পরীক্ষা গ্রহণ করতে এবং পেশাদারদের একটি বিশিষ্ট লীগে স্থানান্তরের যোগ্য হতে পারেন। কোর্ট অফ মাস্টার সোমেলিয়ার্সের মতে, পরীক্ষা পরিচালনাকারী পরীক্ষার্থী শুধুমাত্র পরীক্ষার্থী পাসের প্রায় 10 শতাংশ প্রার্থী। পরীক্ষা বিশ্ব জুড়ে ওয়াইন অঞ্চলের আপনার জ্ঞান পরীক্ষা করে; ওয়াইন প্রকার এবং ওয়াইন মেকিং; আন্তর্জাতিক ওয়াইন আইন; এবং ওয়াইন জন্য স্টোরেজ এবং হ্যান্ডলিং পদ্ধতি। উপরন্তু, আপনি জ্ঞানী সিগার সম্পর্কে কথা বলতে সক্ষম হতে হবে। মাস্টার স্যামেলিয়ার কোর্টের মাধ্যমে প্রারম্ভিক, প্রত্যয়িত এবং উন্নত কোর্স গ্রহণ করে পরীক্ষাটির জন্য প্রস্তুত হন এবং ওয়াইন, তার উত্স এবং তার উপস্থাপনা সম্পর্কে আপনার জ্ঞান বজায় রাখুন। পরীক্ষার আগে আপনার প্যালেট এবং উপস্থাপনা দক্ষতাগুলি আপনার কাজের মাধ্যমে বিনীতভাবে বিনীত করা উচিত।
চাকরী খোঁজা
Sommeliers সাধারণত dinnertime সেবা জন্য উচ্চ শেষ জরিমানা ডাইনিং প্রতিষ্ঠান নিযুক্ত করা হয়। আপনি শংসাপত্র লাভ হিসাবে রান্নাঘর শুরু বা টেবিল অপেক্ষা করে একটি অবস্থানে আপনার উপায় কাজ। অথবা একটি স্থায়ী sommelier অবস্থান খুঁজে পেতে সাহায্য করার জন্য একটি শিল্প প্রতিষ্ঠান যোগদান। উদাহরণস্বরূপ, গিল্ড অফ সোমেলিয়ার্স সদস্যদের জন্য একটি জব বোর্ড সরবরাহ করে। এদিকে, ইন্টারন্যাশনাল কুলিনিনারি ইনস্টিটিউটের শিক্ষার্থীরা ক্যাম্পাসে কর্মজীবন স্থগিতের পরিষেবাগুলিতে প্রবেশাধিকার পায়। আপনার প্রশিক্ষক এবং সহকর্মী sommeliers সঙ্গে তারা যোগাযোগ হিসাবে সুযোগ শিখতে সঙ্গে যোগাযোগ রাখুন।
