একটি ক্যাটার কি কি?

সভ্যতার শুরু থেকেই, সারা বিশ্বে সর্বদা একটি সন্তুষ্ট খাবারের প্রশংসা করেছে। তবে প্রত্যেকেরই, রান্নাঘরের চারপাশে তাদের পথের সফলভাবে কীভাবে আলোচনা করা যায় তা জানতে সময়, প্রতিভা, স্বাদ বা সাংগঠনিক দক্ষতা নেই। এমনকি তাদের আরও বেশি তাদের তাত্ক্ষণিক পরিবারের বাইরে একটি ক্ষুধার্ত ভিড় খুশি বা একটি বিবাহের বা কর্পোরেট ভোজ সব রন্ধনসম্পর্কীয়, ফুল, বাদ্যযন্ত্র এবং নান্দনিক উপাদান একসঙ্গে pulling প্রত্যাশা দ্বারা উদ্বিগ্ন হবে। যে যখন caterrers উদ্ধারের জন্য আসে এবং পুরো জিনিস যাদু মত চেহারা।

$config[code] not found

ক্রিয়া

একজন ক্যাটারারের কাজটি এমন একটি খাবার তৈরি, বিতরণ এবং উপস্থাপনার ব্যবস্থা করা যা কোন ক্লায়েন্টকে নিজের সাথে রাখার জন্য সময় বা দক্ষতার স্তর না থাকে। একটি ক্যাটারারের অবশ্যই একটি সম্পূরক শেফ হতে হবে না, তার জন্য উপাদানগুলির ব্যাপক জ্ঞান এবং উৎপাদনের ঋতু প্রাপ্যতা, জাতিগত খাবারের বিস্তৃত পরিচয়, একটি মেনু সমন্বয় করার ক্ষমতা, পুষ্টি জ্ঞান এবং প্রাক সময় সংবেদনশীলতা। তারা বিক্রেতাদের, রান্নার পেশাদার এবং অপেক্ষা কর্মীদের অ্যাক্সেস থাকতে হবে। Caterrers এছাড়াও চমৎকার যোগাযোগ এবং সুপারভাইজারিয়াল দক্ষতা, আর্থিক দায়িত্ব এবং বিবরণ মনোযোগ অনেক মনোযোগ দিতে ইচ্ছুক যাতে তার ক্লায়েন্ট একটি স্ট্রেস মুক্ত ইভেন্ট উপভোগ করতে হবে।

প্রকারভেদ

তিন ধরনের ক্যাটারিং কাজ আছে। প্রথম ধরনের একটি মোবাইল ভ্যান বা একটি কার্ট থেকে পরিচালিত হয় যেখানে মালিক বা কর্মচারী একটি রাস্তার কোণে, একটি নির্মাণ সাইটে, একটি শপিং মলে বা হোটেলে বা ব্যবসার লবিতে কেনাকাটা করেন। পানীয় এবং খাদ্য আইটেমগুলিকে গরম করার প্রয়োজনের সাথে সাথে (উদাঃ, কফি, burritos, গরম কুকুর), জায় সাধারণত prepackaged বেকড পণ্য, স্যান্ডউইচ, ফল এবং সালাদ থাকে। অনেক মোবাইল ক্যাটারাররা কর্পোরেট ক্লায়েন্টদের জন্য ড্রপ-অফ খাবার প্রস্তুত করে, যারা দুপুরের খাবারের জন্য বাইরে যেতে ব্যস্ত। দ্বিতীয় ধরণের খাদ্য সরবরাহের কাজ একটি রেস্টুরেন্টে, রিসর্ট বা নিজস্ব রান্নাঘর এবং ডাইনিং সুবিধা সহ সম্মেলন কেন্দ্রে। ক্যাটারারটি কোম্পানির আতিথেয়তা কর্মচারী এবং পরিকল্পনাকারী মেনু এবং ভোজভান্ডারের মধ্যে ক্লায়েন্ট এবং রান্নার কর্মীদের মধ্যে যোগাযোগ, টেবিলগুলি স্থাপন করার জন্য সাজানো, সজ্জা ও ফুল সরবরাহের তত্ত্বাবধানে এবং যথাযথ পরিষেবা কর্মীদের নিশ্চিত করা হবে। নির্ধারিত তারিখ পাওয়া যায়। তৃতীয় ধরণের একটি ক্যাটারার যিনি বিবাহের অভ্যর্থনা, জন্মদিন / বার্ষিকী / অবসরপ্রাপ্ত দল, পুরস্কার অনুষ্ঠান ডাইনার এবং অন্যান্য ইভেন্টগুলির জন্য প্রয়োজনীয় ভিত্তিতে তার নিজের ব্যবসায় এবং বিক্রেতাদের সাথে চুক্তি করেন। তিনি কেবলমাত্র ক্লায়েন্টদের বাজেট এবং খাদ্য পছন্দগুলি মাপসই করা মেনুগুলি ডিজাইনের জন্য দায়বদ্ধ নন তবে প্লেট, পাত্র, ন্যাপকিন এবং কাচপাত্র ভাড়া, ওয়েট স্টাফ সমন্বয় এবং পরিচ্ছন্ন-পরিচ্ছন্ন কর্মী নিয়োগের ব্যবস্থাও করেন।

দিবসের ভিডিও

Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনা

সময় ফ্রেম

ঘটনাটিকে আরও বড় করে, শেষবারের মতো পরিকল্পনা করার সময় ক্যাটারারদের দ্বারা বেশি সময় ও শক্তি বিনিয়োগ করতে হবে। স্যাম্পলিংয়ের পরিমাণ, সামগ্রিক থিম নিয়ে আলোচনা এবং সৃজনশীল উপায়ে সৃজনশীল উপায়ে আসার কারণগুলি পালন করা প্রয়োজন যা সবার জন্য 3 থেকে 6 মাস (কখনও কখনও এমনকি আরও বেশি) হতে পারে। বিপরীতে, কেবলমাত্র অল্প সংখ্যক ক্লায়েন্টের জন্য কাস্টম খাবার প্রস্তুতকারী একটি ক্যাটারার সাধারণত সপ্তাহে প্রস্তাবিত মেনুগুলিতে আলোচনা করে এবং প্রতিটি ক্লায়েন্ট দ্বারা সেট করা পূর্ব-নির্ধারিত সময়সূচীতে একবারে তাদের বিতরণ করে। মোবাইল বিক্রেতার সময়সূচী প্রায় সকালে কফি এবং লাঞ্চ বিরতির সময় ঘোরাঘুরি করে, অভ্যর্থনা, দলগুলি এবং প্রধান কর্পোরেট ইভেন্টগুলি সংগঠিত করার জন্য একটি ক্যাটারার সকাল 6 টা থেকে পূর্ব মধ্যরাত পর্যন্ত (ছুটির দিন এবং সপ্তাহান্তে সহ) কল হতে পারে, বিশেষ করে যদি কিছু ভুল হয় ।

আয়তন

একটি মোবাইল ক্যাটারিং এন্টারপ্রাইজ - কিনা টেক স্ট্যান্ড বা চাকার উপর কফি ক্যান্টিনা - সাধারণত মাঝে মাঝে ব্যাক-আপ সহায়ক সহ একজন ব্যক্তির দ্বারা কাজ করা হয়। একটি আতিথেয়তা কর্মচারী তার জন্য যে কাজ করে তার পুরো রেস্টুরেন্ট বা হোটেলে অ্যাক্সেস এবং সম্পদ অ্যাক্সেস আছে। একজন স্বাধীন ক্যাটারার একচেটিয়াভাবে কাজ করে এবং বিভিন্ন বিক্রেতাদের সাথে তার চুক্তিগুলি, যদি তার প্রাথমিক ফোকাস মাল্টি-কোর্স খাবারের বিপরীতে অ্যাপেটাইজার এবং ডেজার্টের প্রস্তুতিতে থাকে। তিনি প্রশাসনিক কর্মী, ডেলিভারি ড্রাইভার এবং সাইট শেফ থাকতে পারে।

সতর্কতা

এই ব্যবসার মুখোমুখি কথাগুলি গুরুত্বপূর্ণ এবং একটি ভাল ক্যাটার তার খ্যাতি রক্ষা করার জন্য অত্যন্ত কঠিন কাজ করবে। অর্থের পরিমাণ বিবেচনা করে আপনি অসাধারণ খাবারের সাথে নিশ্ছিদ্র পক্ষের জন্য ব্যয় করার পরিকল্পনা করছেন, আপনি আপনার অনন্য দৃষ্টিভঙ্গির প্রতি শ্রদ্ধাশীল একজন পেশাদার ক্যাটারারের সাথে কাজ করতে চান, তার একটি প্রদর্শনী ট্র্যাক রেকর্ড রয়েছে এবং এটি আপনার চাহিদাগুলির জন্য উপযুক্ত। ইভেন্টটি বাজেটের উপর না গিয়ে নিশ্চিত করার জন্য একটি চুক্তিতে জরিমানা প্রিন্টে ঘনিষ্ঠ মনোযোগ দিন। কোন চুক্তিতে চাপ দিতে কোনও ক্যাটারারকে ভাড়া দেবেন না, যিনি আপনাকে আপনার অ্যাটর্নি দ্বারা পর্যালোচনা করার জন্য চুক্তি থেকে বেরিয়ে আসতে অস্বীকার করেন, যিনি কোনও রাষ্ট্রপ্রাপ্ত লাইসেন্স এবং দায় বীমা এবং / অথবা কে আপনি সত্যিই কি চান শোনা চেয়ে তার নিজের এজেন্ডা ধাক্কা আরো আগ্রহী।