রেস্টুরেন্ট কর্মচারী নীতি ও পদ্ধতি

একটি পেশাদার এবং সফল রেস্টুরেন্ট চালানোর জন্য আপনি বাস্তব নীতিগুলি সেট এবং প্রয়োগকারী পদ্ধতিগুলির সাথে আটকে থাকা প্রয়োজন। কর্মীদের তাদের কাজের সঙ্গে যেতে যে সব দায়িত্ব পরিস্কার করা আবশ্যক। কর্মীদের পরীক্ষা করার এবং নিয়মিত কোন পদক্ষেপ না করার জন্য যথাযথ ব্যবস্থা গ্রহণের জন্য নিয়মিত অনুশীলন করা দরকার। রেস্টুরেন্ট নিয়ম এবং নীতির এই স্পষ্ট যোগাযোগ কর্মক্ষেত্রে গ্রাহকদের এবং কর্মীদের জন্য একটি ভাল পরিবেশ তৈরি করবে।

$config[code] not found

কী

ঐতিহ্যগতভাবে জেনারেল ম্যানেজার কী এবং নিরাপত্তা কোডগুলির জন্য দায়ী। সহকারী বা পার্ট টাইম পরিচালকদের সঙ্গে রেস্তোরাঁগুলি সাধারণ পরিচালকদের অনুপস্থিতিতে রেস্তোরাঁটি খুলতে এবং বন্ধ করতে দ্বিতীয় কী ধারক থাকে। কী ধারক সমস্ত দরজা লক করা হয় এবং এলার্ম সিস্টেম আকর্ষক নিশ্চিত করার জন্য দায়ী। সকালে তারা রেস্তোরাঁটি খুলতে এবং অ্যালার্মকে আগে থেকেই আগমনের কর্মীদের দৈনন্দিন প্রস্তুতি শুরু করার অনুমতি দেয়।

নগদ

ম্যানেজারের পাশাপাশি শুধুমাত্র একজন অন্য ব্যক্তিকে নগদ ব্যবহারের সুযোগ দেওয়া উচিত। এই ক্যাশ রেজিস্টার অপারেটরকে বিন্দু বিক্রয় পদ্ধতিতে ব্যবহারের জন্য একটি অনন্য অ্যাক্সেস কোড দিন এবং তাদের শিফটের শুরুতে তাদের ড্রয়ারের জন্য গণনা এবং সাইন করার জন্য জিজ্ঞাসা করুন। নিশ্চিত করুন যে তারা সম্পূর্ণরূপে বুঝেছে যে তাদের অর্থ এবং তাদের পাসওয়ার্ড সম্পর্কে সতর্ক থাকতে হবে। হাতের সংখ্যা সীমাবদ্ধ এবং সেইজন্য নগদের জন্য দায়ী ব্যক্তি কর্মচারী চুরির দৃষ্টান্ত কমিয়ে দেবে।

দিবসের ভিডিও

Sapling দ্বারা আপনাকে আনা Sapling দ্বারা আপনি আনা

আচরণ

পরিষ্কার সীমা কাজ ঘন্টা সময় অনুমোদিত যে আচরণ সেট করা আবশ্যক। অনেক রেস্টুরেন্টে সার্ভার এবং রান্নাঘরের কর্মীরা সর্বদা সেরা বদলের জন্য চেষ্টা করছে। আচরণগত মানগুলি মেনে চলার জন্য যারা শাস্তি দেয় তাদের শাস্তি দেওয়ার জন্য এটি প্রয়োগকারী সরঞ্জাম হিসাবে ব্যবহার করুন। ড্রাগ ও অ্যালকোহল ব্যবহারের মত অনুপযুক্ত ক্রিয়াকলাপগুলি অবিলম্বে এবং পেশাদার মৌখিক সতর্কতার প্রতিক্রিয়া পাশাপাশি কর্মচারী বা কর্মচারীদের তাদের শিফট শেষ করার জন্য বলা হচ্ছে।

চেহারা

রেস্টুরেন্ট কর্মীদের চেহারা সরাসরি রেস্টুরেন্ট এর মান উপর প্রতিফলিত। তারা যদি নোংরা খুঁজছেন কাজ দেখানোর জন্য তারা পরিবর্তন বা ঝরনা বাড়িতে পাঠানো হবে যে সব কর্মচারীদের পরামর্শ। কর্মচারীদের একটি নতুন পরিষ্কার সংস্করণ জন্য স্থায়ীভাবে দাগযুক্ত বা ক্ষতিগ্রস্ত ইউনিফর্ম ফিরে দিতে অনুমতি দিন। কোন কর্মচারী, তারা খাদ্য পরিচালনা করে না বা না, তাদের ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য এবং পরিচ্ছন্নতা খুব গুরুত্ব সহকারে নিতে বলা উচিত। একজন কর্মচারীর পুনরাবৃত্তিমূলক অপরাধগুলির কারণে আপনি তাদের বাড়ির অবস্থানের পিছনে অবস্থান করতে পারেন যেখানে তারা গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগ করতে পারবে না।

তফসিল

প্রতিটি কর্মচারী সময়সূচিতে লিখিত সুনির্দিষ্ট বারগুলি জানার এবং অনুসরণ করার জন্য দায়ী। কর্মীরা একমত হতে এবং তাদের নির্ধারিত সময়ে চাকরির দায়িত্ব পালন করতে সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হতে পারে তা বুঝুন। কোন পরিবর্তন ম্যানেজার দ্বারা কমপক্ষে 24 ঘন্টা আগাম লিখিতভাবে অনুমোদন করা আবশ্যক। কর্মচারী যারা একটি শিফট জন্য প্রদর্শন না বা এটি অনুপস্থিত জন্য অনুমতি পেতে, স্থায়ীভাবে সময়সূচী থেকে যে স্থানান্তর হারাবেন। সমস্ত নির্ধারিত কর্মীদের সমান চিকিত্সা দিন এবং তাদের তাদের নিজস্ব সমন্বয় এবং পরিবর্তন করতে অনুমতি দেয় না।